Bagi penghidap kencing manis, ini petua untuk sarapan pagi

Bagi penghidap kencing manis, ini petua untuk sarapan pagi

Ramai di antara kita telah mendengar pepatah bahawa "sarapan adalah hidangan paling penting pada hari itu," dan walaupun terdapat pendapat yang berbeza tentang frasa terkenal ini, tidak ada keraguan bahawa tabiat sarapan pagi mempunyai kesan ke atas badan. Apabila bercakap tentang gula dalam darah, terdapat banyak faktor yang berada di bawah skala ini dan apa yang seseorang makan (atau tidak makan) boleh mendahului senarai. Walaupun penghidap diabetes perlu mengambil berat tentang menguruskan gula darah mereka, adalah demi kepentingan semua orang untuk mengelakkan tabiat yang menyukarkan badan kita untuk mengekalkan paras gula darah yang sihat.

Menurut laporan yang diterbitkan oleh It This Not That, empat tabiat sarapan pagi yang paling buruk untuk gula darah ialah:

1- Kurang makan serat

Serat ialah nutrien berharga yang melaksanakan banyak fungsi, daripada meningkatkan keteraturan pencernaan dan kolesterol darah kepada meningkatkan rasa kenyang dan melambatkan pembebasan karbohidrat ke dalam aliran darah.

Apabila seseorang mengambil sarapan pagi yang rendah serat dan kaya dengan karbohidrat, seperti roti bakar putih dengan jem, karbohidrat dalam hidangan akan mencapai aliran darah lebih cepat berbanding jika karbohidrat yang sama dimakan dengan kandungan serat yang lebih tinggi.

Peningkatan pesat dalam karbohidrat boleh menyebabkan gula darah naik dan turun selepas makan, yang boleh menjejaskan tahap tenaga dan selera makan.

Bagi orang yang tidak mempunyai diabetes, badan dilengkapi dengan insulin untuk membantu dalam proses ini. Walau bagaimanapun, dari masa ke masa, keupayaan tubuh untuk bertindak balas dengan cekap terhadap peningkatan gula ini mungkin berkurangan. Untuk menyederhanakan tindak balas yang diperlukan dari pankreas, pakar pemakanan menasihati memasukkan serat dalam sarapan pagi.

Peraturan praktikal yang baik adalah untuk mempunyai sekurang-kurangnya 1 gram serat untuk setiap 5 gram karbohidrat. Matematik mudah ini boleh dilakukan apabila melihat panel Fakta Pemakanan, dan apabila ragu-ragu, gantikan roti putih dengan bijirin penuh dan tambah buah-buahan untuk sarapan pagi, bersama-sama dengan makanan berserat tinggi yang lain, seperti oatmeal, soba dan sayur-sayuran.

2- Tidak bersarapan

Walaupun mungkin terdapat beberapa pendapat yang berbeza tentang betapa pentingnya makan sarapan pagi, terdapat beberapa tindak balas fisiologi yang berlaku untuk melangkaunya. Malah, satu kajian terhadap individu yang menghidap diabetes jenis XNUMX menyatakan bahawa melangkau sarapan pagi dikaitkan dengan purata kepekatan gula darah yang lebih tinggi dan kemungkinan kawalan glisemik yang baik yang lebih rendah.

Pemerhatian ini amat membimbangkan kerana kawalan gula darah yang lemah pada penghidap diabetes meningkatkan risiko penyakit jantung dan saraf dan kerosakan buah pinggang, serta kerosakan organ dan tisu lain.

Bagi mereka yang tidak mempunyai diabetes, melewatkan sarapan pagi boleh memberi kesan sebaliknya. Semasa berpuasa yang berpanjangan, seperti apabila anda melangkau sarapan pagi, paras gula darah anda berkemungkinan akan menurun. Bagi sesetengah orang, perubahan ini mungkin tidak ketara; Bagi yang lain, gula darah rendah boleh menyebabkan gejala hipoglikemia, seperti degupan jantung yang cepat, menggeletar, berpeluh, kerengsaan dan pening.

3- Jumlah protein yang rendah

Hidangan seimbang ialah makanan yang mengandungi karbohidrat, protein, serat dan lemak. Jika makanan kekurangan semua bahan ini, tahap vitamin dan mineral akan menjadi lebih rendah, yang boleh menyebabkan gula darah tinggi.

Tubuh melakukan banyak usaha untuk memecahkan dan mencerna protein, dan apabila seseorang mengambil nutrien ini bersama-sama dengan karbohidrat, ia boleh melambatkan pembebasan karbohidrat ke dalam aliran darah.

4- Kekurangan lemak sihat

Sama seperti protein, lemak juga melambatkan pencernaan karbohidrat, yang membantu mengurangkan kemungkinan gula darah tinggi. Lemak yang sihat juga dianggap sebagai nutrien tepu, yang bermaksud seseorang itu akan berasa kenyang lebih lama selepas sarapan pagi. Kerana manfaat lemak tepu, makanan seimbang termasuk nutrien ini mungkin mengehadkan saiz snek dan hidangan untuk membantu lagi pengurusan gula dalam darah.

Lemak yang sihat, seperti lemak tak tepu yang terdapat dalam alpukat, kacang dan mentega kacang, boleh mengurangkan keradangan dalam badan dan selalunya tidak memerlukan banyak penyediaan sebelum memasukkannya ke dalam hidangan. Sebagai contoh, tambahkan separuh alpukat ke dalam roti bakar bijirin dan bukannya jem, tambah mentega kacang ke dalam epal untuk meningkatkan protein dan lemak, dan taburkan mentega kacang.