Apakah kesan makanan yang ditapai pada kesihatan usus?

Apakah kesan makanan yang ditapai pada kesihatan usus?

Makanan yang ditapai telah dimakan selama berabad-abad dan banyak manfaat kesihatannya telah terbukti. Proses penapaian melibatkan penguraian gula oleh bakteria dan yis, menghasilkan pengeluaran sebatian yang bermanfaat. Daripada meningkatkan penghadaman kepada meningkatkan penyerapan nutrien, makanan yang ditapai menawarkan pelbagai faedah, menurut Hindustan Times, yang memberikan nasihat tentang memasukkan makanan yang ditapai dengan lancar ke dalam diet harian untuk kesihatan dan kebahagiaan yang lebih baik.

Lebih banyak faedah biologi

Azhar Ali Syed, jurulatih kesihatan holistik dan pengarang buku “Eat Your Cake and Lose Weight,” mengatakan bahawa makanan yang ditapai mempunyai rasa, aroma, tekstur dan penampilan yang tersendiri, selain kaedah tradisional untuk mengawet makanan yang dikenali sebagai penapaian. bukan sahaja memanjangkan jangka hayat makanan, tetapi juga meningkatkan kandungannya.makanan dengan menjadikan nutrien lebih bioavailable.

Prebiotik dan probiotik

Sayed menambah, “Penapaian menjejaskan sistem imun dan usus, yang membantu mencegah jangkitan yang boleh menyebabkan banyak penyakit. Sayur-sayuran, buah-buahan, bijirin, produk tenusu, daging, ikan, telur, kekacang, kacang dan biji hanyalah beberapa daripada banyak perkara yang boleh ditapai. Oleh kerana makanan yang ditapai selalunya mengandungi prebiotik dan probiotik yang tinggi, ia mempunyai banyak manfaat kesihatan,” termasuk meningkatkan penghadaman dan kesihatan usus, menguatkan sistem imun dan mencegah banyak penyakit.

Intoleransi histamin

Syed menasihatkan bahawa "makanan yang ditapai seperti yogurt, keju dan jeruk boleh dengan mudah dimasukkan ke dalam diet kerana ia boleh didapati secara meluas di rumah dan pasar raya," sambil menyatakan bahawa majoriti tidak mempunyai sebarang masalah apabila mengambil makanan yang ditapai, tetapi sesetengah orang secara khusus perlu. Mereka yang tidak bertoleransi terhadap histamin dielakkan.

AMARAN PENTING

Beliau juga memberi amaran bahawa mungkin terdapat simptom seperti kembung perut jika orang itu tidak makan makanan yang ditapai sebelum ini, menasihatkan supaya berhati-hati harus diambil apabila orang yang sakit teruk atau lemah imuniti makan makanan yang ditapai.

Ramalan horoskop Maguy Farah untuk tahun 2023