Apakah punca ketagihan keju?

Apakah punca ketagihan keju?

Terdapat beberapa orang yang tidak suka keju pelbagai jenis. Tetapi adakah anda tahu, pembaca yang budiman, bahawa cinta anda untuk keju mungkin disebabkan oleh ketagihan?!

Menurut akhbar British "Daily Mail", saintis dapat mengenal pasti asas biologi ketagihan keju.

Para saintis mendapati bahawa produk yang terhasil daripada pencernaan keju dalam badan, yang dipanggil casemorphin, adalah serupa dengan opiat dan mengikat reseptor opiat di dalam otak. Memakannya dengan itu membawa kepada pembebasan hormon endorphin dan menimbulkan perasaan kebahagiaan.

Casmorphine mengikat reseptor yang sama di otak yang diikat oleh ubat-ubatan seperti heroin, yang membawa kepada banjir dopamin, neurotransmitter utama dalam otak yang aktif apabila orang merasakan kebahagiaan dan keseronokan.

Apabila casomorphin mengikat kepada reseptor opioid di otak, ia menghasilkan endorfin, yang bertindak sebagai penahan sakit semula jadi dalam badan, dan ini seterusnya membawa kepada pembebasan dopamin, yang memberikan anda perasaan keseronokan dan kepuasan.

Makan makanan yang baik adalah cara yang pasti untuk meningkatkan dopamin di dalam otak, kerana tahap bahan kimia yang dikeluarkan apabila anda menikmati sekeping piza yang kaya dengan keju adalah cukup untuk membuat anda berasa gembira.

Casomorphin berasal daripada protein yang terdapat dalam keju yang dipanggil kasein. Apabila kasein dicerna, ia dipecahkan kepada protein kasomorfin yang lebih kecil.

Penyelidik yang mengkaji sifat ketagihan keju juga menunjukkan kandungan lemaknya yang tinggi.

Adalah menjadi lumrah bagi tubuh manusia untuk mengidamkan makanan berlemak, satu fungsi evolusi yang membantu manusia awal mencari makanan berkalori tinggi untuk terus hidup.

Casomorphins mengikat kepada reseptor opioid dengan cara yang sama dengan morfin, kata Dr Neil Barnard, seorang doktor di Sekolah Perubatan dan Sains Kesihatan Universiti George Washington, yang menulis keseluruhan buku mengenai ketagihan keju yang dipanggil The Cheese Trap.

Dia menambah: "Casomorphine yang paling berkuasa dipanggil morphceptin, dan ia mempunyai kira-kira sepersepuluh daripada kekuatan interaksi dengan reseptor otak berbanding morfin tulen, pada hanya 10%, jadi ia tidak mencukupi untuk diklasifikasikan sebagai ketagihan, tetapi sudah cukup untuk orang itu benar-benar menyukai keju.”

Horoskop cinta Capricorn untuk tahun 2024