Apakah kebaikan kentang, terutamanya panggang?

Haba kering digunakan untuk memasak kentang panggang, sama ada dalam gas konvensional atau ketuhar elektrik, ketuhar perolakan, ketuhar gelombang mikro, atau pada gril. Kaedah ini tidak menggunakan sebarang minyak atau medium memasak yang boleh meningkatkan kandungan kalori makanan tersebut. Oleh itu bentuk pilihan masakan sihat adalah panggang. Malah, kentang mendapati banyak kegunaan dalam masakan dan boleh memenuhi hampir semua citarasa, dan ia boleh dimakan bersama hidangan ayam atau daging.

Kentang mengandungi kanji sayuran, yang memberikan rasa kenyang, serta komponen penting dengan faedah pemakanan, termasuk:

• Protein: Kentang mengandungi jumlah protein yang betul, yang kaya dengan asid amino berkualiti baik.

• logam: Kandungan mineral dalam kentang mencapai tahap yang diperlukan, kerana ia termasuk bahagian kalium yang lebih tinggi daripada pisang, bersama-sama dengan nisbah natrium dan kalium yang seimbang untuk mengekalkan metabolisme.

• serat: Serat dalam kentang panggang membantu menyokong kesihatan usus.

• Kalsium: Kulit kentang juga mengandungi mineral dan kalsium. Tetapi kentang, jika kulitnya ingin dimakan, mesti dibasuh dengan baik untuk memanfaatkan jumlah nutrien sambil mengelakkan sebarang pencemaran.

• Karbohidrat rendah: Kentang panggang disediakan pada skala global dengan matlamat produk makanan rendah karbohidrat dan bebas lemak.

Topik lain: 

Kembali kepada diet biasa selepas Ramadhan

http://مصر القديمة وحضارة تزخر بالكنوز