X'inhu l-aktar ikel, zokkor jew xaħmijiet ta' ħsara?

X'inhu l-aktar ikel, zokkor jew xaħmijiet ta' ħsara?

Risolvi dibattitu li ddomina ċrieki tas-saħħa għal snin dwar x'inhu l-aktar ta 'ħsara għas-saħħa tal-bniedem, xaħmijiet jew karboidrati li jinbidlu f'zokkor fil-ġisem, studju reċenti kkonkluda li dieta baxxa ta' xaħam hija l-aħjar.

Fl-aħħar tas-seklu XNUMX u l-bidu tas-seklu XNUMX, ix-xaħam kien assoċjat regolarment ma 'mard tal-qalb u kolesterol għoli, iżda riċerka reċenti tindika li z-zokkor huwa wkoll ghadu tal-bniedem.

Inqas xaħam

L-istudju reċenti kkonferma li temm il-kontroversja li kienet għaddejja, peress li r-riċerkaturi sabu li dieta baxxa ta’ xaħam tista’ tnaqqas ir-riskju ta’ mewt kull sena sa 34%, filwaqt li dieti baxxi ta’ karboidrati żiedu r-riskju ta’ mewt sa 38%.

Huma rrimarkaw ukoll l-importanza li tinżamm dieta sana b’inqas xaħmijiet saturati, sabiex jiġu evitati l-imwiet, speċjalment fost nies ta’ età medja u anzjani.

F'dan l-istudju, ir-riżultati kollha tad-dieta b'livell baxx ta 'xaħam kienu assoċjati ma' mortalità ġenerali mnaqqsa, li jindika benefiċċji notevoli għas-saħħa tat-tnaqqis tax-xaħam tad-dieta għas-saħħa mill-ġdid.

Dieta u mard kroniku

Riċerkaturi mill-Università ta’ Harvard f’Cambridge, Massachusetts, u l-Università ta’ Tulane, fi New Orleans, Louisiana, flimkien ma’ xjenzati Ċiniżi ġabru data li tmur lura għad-disgħinijiet dwar 371.159 Amerikan, ta’ bejn 50 u 71 sena fil-bidu tal-istudju, skont id-Daily Mail. . ".

Bl-użu tal-Istudju dwar id-Dieta u s-Saħħa NIH-AARP, stħarriġ tal-1995 beda jkejjel ir-rabtiet bejn id-dieta u l-mard kroniku f'adulti anzjani, fittxew rabtiet bejn id-dieta u l-lonġevità.

Fl-istħarriġ, il-parteċipanti ġew mistoqsija kemm-il darba kielu 124 ikel differenti, u bl-użu tal-informazzjoni, ir-riċerkaturi kkalkulaw kemm-il darba persuna kiel karboidrati u xaħmijiet.

Il-parteċipanti ġew maqsuma fi gruppi, fejn l-20% ta 'dawk li kielu l-inqas ammont ta' karboidrati tpoġġew fi grupp ta 'kontroll, meta mqabbla mal-20% li d-dieti tagħhom kien fihom l-aktar karboidrati.

Imbagħad ġew ikklassifikati bħala li jieklu dieta b'kontenut baxx ta 'xaħam jew karboidrati bħala "b'saħħithom" jew "ħżiena għas-saħħa" abbażi ta' jekk kisbux ikel minn sorsi ta 'kwalità għolja jew "baxxa".

Pereżempju, xi ħadd li jsegwi dieta b’livell baxx ta’ xaħam u jiekol ħafna laħam u ħaxix dgħif ikun fuq dieta “ta’ saħħa”, filwaqt li xi ħadd li jiekol zokkor raffinat u ikel ipproċessat ikun ikkunsidrat bħala dieta “ħżiena għas-saħħa”.

mewt prematura

Huma sabu li n-nies li kielu dieta baxxa ta’ xaħam, sew jekk b’saħħithom jew le, kienu ferm inqas probabbli li jmutu qabel iż-żmien — meta mqabbla ma’ nies fuq dieta b’ħafna xaħam.

Ir-riskju li jmutu kull sena naqas b'21% f'nies li kielu xi dieta baxxa ta' xaħam, u dawk li kielu dieta mhux tajba għas-saħħa u b'xaħam baxx xorta kellhom riskju ta' mewt ta' 8% inqas minn dawk li kielu dieta mhux tajba għas-saħħa u b'ħafna xaħam. dieta.

Filwaqt li ssegwi dieta baxxa fil-karboidrati kienet triq għall-mewt bikrija, intwera li n-nies li segwew dieta simili għad-dieta keto kienu 28% aktar probabbli li jmutu minn kwalunkwe kawża meta mqabbla ma 'sħabhom b'ħafna karboidrati.

Tbassir ta' l-oroskopju ta' Maguy Farah għas-sena 2023