Tgħallem dwar il-platti tradizzjonali tal-Emirati li dawk tal-ikel jistgħu jgawdu s-sena kollha

2021: Il-Festival tal-Ikel ta’ Dubai jenfasizza platti tradizzjonali tal-Emirati magħrufa, li huma parti integrali mill-wirt awtentiku tal-Emirati.

Il-kċina Emirati sawret ix-xena tal-ikel f'Dubaj għal bosta deċennji, u għadha waħda mill-għażliet ewlenin għal tidwiq, u r-residenti u l-viżitaturi huma ħerqana li jmorru lejn iż-żoni storiċi antiki tas-souks famużi tal-belt biex jesploraw it-togħmiet tradizzjonali mill-isbaħ jew iżuru. ristoranti.

L-istilla ta’ Tik Tok, Abdel Aziz, jispjega (azlife.aeL-importanza tal-kċina Emirati fil-pajjiż, u jgħid: "Il-kċina Emirati hija parti mill-identità u l-wirt antik tal-pajjiż. Hija ċentru essenzjali għas-soċjetajiet u okkażjoni li tippermetti li l-familji u l-ħbieb jinġabru flimkien f'atmosfera ta 'ġenerożità, speċjalment f’okkażjonijiet u festi. Il-popolarità tal-platti tal-Emirati żdiedet flimkien mal-iżvilupp tal-pajjiż u t-tkabbir tiegħu sal-lum, biex tinkiseb pożizzjoni distinta fost nies li jħobbu dawn il-platti bħalma nħobbuhom aħna, kemm ġewwa jew barra l-pajjiż.”

Hawn huma xi wħud mill-platti li jirrakkomandaw il-konnoisseurs tal-ikel tal-belt:

Balaleet

Balaleet huwa platt tradizzjonali li jgħaqqad il-gosti ħelwin u melħin.Huwa popolari ħafna fl-UAE u huwa popolari mal-viżitaturi wkoll. Ahmed Al Janahi, espert tal-ikel minn @The_Foody  Qal: “Il-Balaleet huwa platt famuż tal-Emirati u huwa l-favorit tiegħi, peress li kull familja tippreparah b’mod differenti u għandha żewġ kuluri differenti skont il-mod ta’ tisjir. Id-dixx jikkonsisti f’numru ta’ ingredjenti ħelwin u melħin, jiġifieri vermiċelli ħelwin bl-ilma tal-ward, kannella u żagħfran, servuti b’qatgħa rqiqa ta’ omelette tal-bajd fuq nett. Id-dixx huwa għażla popolari għall-kolazzjon u jista’ jiġi mżejjen bil-pistaċċi qabel ma sservi.”

Il-viżitaturi jistgħu jesperjenzaw il-balaleet għalihom infushom meta jżuru Arabian Tea House bil-fergħat tagħha fil-Viċinat Storiku ta 'Al Fahidi, The Mall (Jumeirah) jew is-sit arkeoloġiku ta' Jumeirah. 

Luqaimat

Minbarra li hija faċli biex tipprepara, din id-deżerta delizzjuża tirrifletti perfettament il-wirt u l-kultura Emirati fl-ingredjenti kollha tagħha. Luqaimat huma biċċiet tat-torti tal-għaġina lokali magħmulin minn ħalib, zokkor, butir u dqiq, imbagħad moqlija fiż-żejt, u wara tiżdied il-melassa tad-data, bit-togħma popolari tagħha fost iċ-ċittadini, ir-residenti u l-viżitaturi. Tgħid Amal Ahmed, influencer famuż Emirati li tidher fuq paġna @mr_ahmad_“Inħobb il-platti tal-Emirati u t-togħmiet sinjuri, l-ingredjenti u l-ħwawar li jikkaratterizzaw dawn il-platti, bħaż-żagħfran, il-kardamomu, il-kannella, il-loumi, u oħrajn. Luqaimat huwa platt maħbub minn kważi kulħadd, u huwa wieħed mill-aktar ħelu Emirati famuż, li huwa kkaratterizzat biż-żieda ta’ ġulġlien u melassa tad-data miegħu.”

Delicious Luqaimat jista 'jduq f'Hum Yum fi Triq Jumeirah, Kite Beach, Nad Al Sheba u Al Marmoom biex jitgawda flimkien ma' kikkra tè Karak delizzjuż.

Al-Majboos

Majboos huwa platt tar-ross rikk f'togħmiet u ħwawar uniċi.Ir-ross huwa msajjar f'brodu tal-laħam jew tat-tiġieġ li fih ħwawar u ingredjenti oħra. Ir-ross huwa wieħed mill-aktar komponenti importanti tal-kċina Emirati, filwaqt li machboos hija waħda mill-għażliet favoriti, tgħid Amal Ahmed @mr_ahmad_:”Majboos m'għandux jintilef! Fih ross, laħam, lumi niexef, ħwawar u basal u jissajjar bit-tiġieġ, laħam jew ħut – dejjem huwa wieħed mill-platti favoriti tiegħi.”

Dawk li jixtiequ jduqu l-majboos tradizzjonali jistgħu jmorru lejn Al Fanar Restaurant and Café f'Dubai Festival City, Al Seef jew Al Barsha.

 

porridge

Wieħed mill-platti popolari fl-UAE, speċjalment f'okkażjonijiet bħax-xahar imbierek tar-Ramadan, peress li huwa meqjus bħala għażla preferuta għall-kolazzjon minħabba l-ħeffa u t-togħma tiegħu. Magħmul mit-tiġieġ, laħam, jew saħansitra ħaxix, il-poriġ huwa brodu li fih biċċiet kbar ta’ patata u jittiekel mar-ross jew ħobż bħal ħobż regag.

Porridge tradizzjonali awtentiku u platti tradizzjonali oħra jistgħu jitgawdew fiċ-Ċentru Sheikh Mohammed Bin Rashid għall-Fehim Kulturali.