Anke jekk tiskadi, tista 'tiekolha

Anke jekk tiskadi, tista 'tiekolha

Huwa importanti ħafna li tivverifika d-data ta’ skadenza tal-prodotti tal-ikel li nixtru mill-ħwienet. F'dan ir-rigward, nutrizzjonista Russu qal li l-produtturi tal-ikel, meta jiddeterminaw il-ħajja fuq l-ixkaffa tal-prodotti tagħhom, normalment jiffissaw l-iqsar perjodu fuq il-pakketti tagħhom.

L-espert tan-nutrizzjoni Dr Natalia Kruglova indikat, skont dak irrappurtat mill-midja Russa, li: “Il-ħajja fuq l-ixkaffa hija l-perjodu ta’ żmien li matulu l-oġġett tal-ikel iżomm it-togħma, l-aroma u l-proprjetajiet fiżiko-kimiċi tiegħu u jibqa’ sigur mill- perspettiva tal-mikrobijoloġija.”

Qalet li d-differenza bejn id-data ta’ skadenza attwali ddeterminata mit-testijiet tal-laboratorju u d-data mwaħħla mal-pakkett tissejjaħ “buffer factor”. Dan il-koeffiċjent huwa differenti għal prodotti differenti. Pereżempju, għal komoditajiet b'ħajja fuq l-ixkaffa ta '7 ijiem, il-fattur buffer huwa ugwali għal 1.5. Fir-rigward ta’ dawk b’perjodu ta’ validità ta’ 30 jum – huwa ekwivalenti għal 1.3, u għal oġġetti li l-perjodu ta’ validità tagħhom jaqbeż it-30 jum, huwa ekwivalenti għal 1.2.

Għaldaqstant, jekk il-perjodu ta 'validità indikat fuq il-pakkett huwa ta' 7 ijiem, fil-fatt iżomm il-validità tiegħu għal 10 ijiem. Skont l-espert Russu, l-akbar koeffiċjent ta 'riżerva huwa għall-ikel tat-trabi u huwa ugwali għal 2. Jiġifieri, il-kumpanija li tipproduċi tiffissa fuq l-imballaġġ nofs il-ħajja fuq l-ixkaffa reali biex tevita kwalunkwe riżultat negattiv.

Żiedet tgħid, “Materjali skaduti jistgħu jintużaw jekk ma jkunux esposti għall-influwenza tal-ossiġnu. Minħabba li l-ossiġnu huwa meħtieġ għat-tkabbir u r-riproduzzjoni tal-biċċa l-kbira tal-mikro-organiżmi li jikkawżaw il-mard.”

Skonthom, il-ħajja fuq l-ixkaffa ta 'oġġetti ffriżati tista' tiġi estiża wkoll. Preservattivi naturali bħal melħ u zokkor (30 sena) huma attribwiti għal materjali li jistgħu jinħażnu għal perjodu twil ta 'żmien, kif ukoll qmuħ, legumi, għaġin, eċċ għal sa 15-il sena. Fir-rigward ta 'materjali li fihom żjut veġetali u ilma, bħal ġewż, laħam imnixxef, ħut, trab tal-bajd, u dqiq, huma jħassru wara d-data ta' skadenza, u jsiru b'togħma morra minħabba li ż-żjut li fihom jinteraġixxu ma 'l-ossiġnu fl-arja.

L-espert jirrakkomanda li tingħata attenzjoni lill-kundizzjonijiet tal-ħażna tal-prodotti wkoll, mhux biss il-perjodu ta 'validità tagħhom. Il-ħobż m'għandux jinħażen f'borża tal-plastik magħluqa, u l-frott mhux se jżomm il-kwalità tiegħu għal żmien twil taħt id-dawl tax-xemx u temperaturi għoljin.

Tbassir ta' l-oroskopju ta' Maguy Farah għas-sena 2023