X'inhu l-effett tal-ikel iffermentat fuq is-saħħa tal-imsaren?

X'inhu l-effett tal-ikel iffermentat fuq is-saħħa tal-imsaren?

Ikel iffermentat ilu jittiekel għal sekli sħaħ u l-ħafna benefiċċji għas-saħħa tagħhom diġà ġew ippruvati. Il-proċess ta 'fermentazzjoni jinvolvi t-tqassim taz-zokkor minn batterji u ħmira, li jirriżulta fil-produzzjoni ta' komposti ta 'benefiċċju. Minn titjib tad-diġestjoni għal titjib fl-assorbiment tan-nutrijenti, l-ikel iffermentat joffri firxa ta 'benefiċċji, skond il-Hindustan Times, li pprovda pariri dwar l-inkorporazzjoni bla xkiel ta' ikel iffermentat fid-dieta ta 'kuljum għal saħħa u kuntentizza aħjar.

Aktar benefiċċji bijoloġiċi

Azhar Ali Syed, kowċ olistiku tas-saħħa u awtur tal-ktieb "Eat Your Cake and Lose Weight," jgħid li l-ikel iffermentat għandu togħma, aroma, tessut u dehra distintivi, minbarra li l-metodu tradizzjonali tal-preservazzjoni tal-ikel magħruf bħala fermentazzjoni mhux biss testendi l-ħajja fuq l-ixkaffa tal-ikel, iżda wkoll ittejjeb il-kontenut tiegħu.ikel billi tagħmel in-nutrijenti aktar bijodisponibbli.

Prebijotiku u probijotiku

Sayed żied jgħid, “Il-fermentazzjoni taffettwa s-sistema immuni u l-imsaren, li tgħin biex tipprevjeni infezzjonijiet li jistgħu jikkawżaw ħafna mard. Ħxejjex, frott, qmuħ, prodotti tal-ħalib, laħam, ħut, bajd, legumi, ġewż u żrieragħ huma biss ftit mill-ħafna affarijiet li jistgħu jiġu ffermentati. Minħabba li l-ikel iffermentat ħafna drabi jkun għoli fil-prebijotiċi u probijotiċi, għandu ħafna benefiċċji għas-saħħa,” inkluż it-titjib tad-diġestjoni u s-saħħa tal-imsaren, it-tisħiħ tas-sistema immuni, u l-prevenzjoni ta 'ħafna mard.

Intolleranza għall-istamina

Syed ta parir li "ikel iffermentat bħal jogurt, ġobon u pickles jista 'jiġi inkorporat faċilment fid-dieti minħabba li huma disponibbli b'mod wiesa' fid-djar u s-supermarkets," innota li l-maġġoranza m'għandhom l-ebda problemi meta jikkunsmaw ikel iffermentat, iżda xi nies speċifikament għandhom. Dawk intolleranti għall-istamini evitati.

TWISSIJA IMPORTANTI

Huwa wissa wkoll li jista’ jkun hemm sintomi bħal nefħa jekk il-persuna ma tkunx kielet ikel iffermentat qabel, u ta parir li għandha tingħata attenzjoni meta persuna marida serjament jew immunokompromessa kiel ikel iffermentat.

Tbassir ta' l-oroskopju ta' Maguy Farah għas-sena 2023