Dan l-ikel iżid l-għatx fir-Ramadan

Dan l-ikel iżid l-għatx fir-Ramadan

Matul ix-xahar qaddis tar-Ramadan, nippruvaw ma nieklux ikel li jagħmlilna l-għatx waqt is-sawm. Hemm ħafna raġunijiet li jwasslu għal sensazzjoni ta 'għatx fin-nies li jsawm, inklużi imgieba ta' ikel ħżiena għas-saħħa, u oħrajn assoċjati ma 'tiekol ta' tipi multipli ta 'ikel.

Bla dubju, melħ eċċessiv fuq l-ikel, konsum eċċessiv ta’ pickles, dressings għall-insalata, zlazi, tipi ta’ pasti u diversi tipi ta’ fast foods huma kollha fatturi li jwasslu biex il-ġisem iħoss l-għatx, skont dak li ntqal f’rapport ta’ Asharq Al-Awsat. gazzetta.

Hemm ukoll 4 tipi oħra ta’ ikel li jistgħu jikkawżaw għatx wara li jiekluhom, inklużi:

1- Ħut

Għandek tkun taf, għażiż persuna sawm, li tiekol ħut ħafna drabi jikkawża għatx. Għalkemm iż-żieda tal-melħ mal-ħut qabel jew wara t-tisjir tista 'tkun ir-raġuni għal żieda fl-għatx, din mhix ir-raġuni ewlenija għal dan. Pjuttost, hemm żewġ raġunijiet oħra: l-ewwel hija li l-ħut huwa ikel li huwa rikk ħafna fil-proteini, u l-proteina fil-laħam tal-ħut hija rilaxxata malajr mad-diġestjoni, b'differenza mill-laħam ta 'annimali u għasafar li huma sinjuri f'tessuti fibrużi, li jieħu żmien itwal biex jiġi diġerit u dekompost qabel ma jilħaq il-proteini ġewwa.

U meta nieklu proteina, il-ġisem jikkonsma aktar ilma sabiex iwettaq proċessi bijokimiċi biex jimmetabolizzaw in-nitroġenu li jinstab b'mod naturali fil-proteini, li jwassal għal telf sinifikanti ta 'kontenut ta' ilma fiċ-ċelloli, u b'hekk inħossuna deidrati u għatxana.

Ir-raġuni l-oħra biex tħossok għatx hija li l-ammont ta 'sodju fil-frott tal-baħar ivarja skond it-tip tiegħu. Biex jiġi ċċarat, hemm grupp ta 'tipi ta' ħut li huma kklassifikati bħala baxxi fis-sodju, inklużi salamun frisk, merluzz, tilapia, tonn frisk, sardin frisk, barbun, grouper u liebb. Hemm ħut b'kontenut medju ta 'sodju, inkluż ispnott, angelfish, xagħar, kavalli, ħalibatt u Sultan Ibrahim. U ħut ieħor b'ħafna sodju, bħal tonn u sardin fil-laned, awwista, gajdri, mussels, granċi, qarnit u gambli. L-inċova fil-laned huma ogħla fil-melħ, bħalma huma l-ħut imnixxef immellaħ bħall-aringi mmellħa.

2- ġelat

Jekk tħossok għatx wara li tiekol ġelat, dan huwa normali, peress li l-ġelat fih zokkor, sodju, u derivattivi tal-ħalib. Hemm diversi raġunijiet għaliex in-nies iħossu l-ħtieġa li jixorbu l-ilma wara li jieklu ġelat, l-aktar importanti minnhom hija li l-ġelat fih zokkor.

Tiekol xi ħaġa zokkor u ħelu jistimula l-fwied biex inixxu ormon (FGF21) li jistimula l-ipotalamu, iż-żona involuta fl-istimulazzjoni tal-għatx u li tħeġġeġ lil wieħed biex jixrob l-ilma.

Ir-raġuni l-oħra hija l-kontenut tas-sodju tal-ġelat. Iż-żieda tas-sodju meta tagħmel il-ġelat hija ġġustifikata għaliex meta l-ġelat jiġi ffriżat, il-kristalli tal-ilma jespandu u joħolqu spazju bejniethom. Il-melħ jiġi miżjud ma 'din it-taħlita matul il-proċess ta' produzzjoni biex ibaxxi l-punt tal-iffriżar tal-kristalli tas-silġ u biex jitnaqqas l-ammont ta 'ħin li jieħu biex il-ġelat jiffriża. U wkoll minħabba li l-melħ jippermetti l-formazzjoni ta 'taħlita ta' ingredjenti fil-ġelat taħt il-punt tal-iffriżar tal-ilma, mingħajr ma jinbidel f'kubu tas-silġ. Għalhekk, tiġi ffurmata taħlita Extra Creamy.

L-aħħar nett hija li aktar ma tikkonsma sodju, iktar tkun għatx, għaliex ġismek jeħtieġ li jibbilanċja s-sodju mal-ilma sabiex iżomm bilanċ b'saħħtu fid-demm tiegħek.

It-temperatura tal-ikel u x-xorb li nieklu hija marbuta wkoll mal-għatx, u l-ġelat ġeneralment jittiekel kiesaħ u friżat. Sabiex il-ġisem jiddiġerixxi l-ikel faċilment, it-temperatura tiegħu għandha tiġi aġġustata fl-imsaren, li tikkawża li l-ġisem juża enerġija żejda biex jisħnu sat-temperatura tal-ġisem f'tentattiv biex jiddiġerixxi l-ikel kif suppost. F'dan, il-ġisem juża l-ilma biex jibbilanċja t-temperatura ta 'l-ikel u x-xorb. X'tista 'tkun waħda mir-raġunijiet għala tħossok għatx wara li tiekol ġelat.

3- Ġobon

Tipi differenti ta 'ġobon huma sinjuri fil-melħ l-ewwel, u proteini t-tieni. It-tielet, il-ġobon huwa għani f'numru ta 'komposti kimiċi li jistimulaw l-għatx. Ir-raba ', li tiekol waħdu jikkawża nixfa fil-ħalq, li jfisser xewqa akbar li tixrob l-ilma.

Il-melħ huwa miżjud waqt il-produzzjoni tal-ġobon biex jipprevjeni li l-batterji jikbru, u biex jaġixxi bħala preservattiv naturali, iżda huwa miżjud ukoll biex jikkontrolla l-umdità ġewwa l-ġobon, biex ittejjeb in-nisġa waqt li tomgħod fil-ħalq, u biex taġġusta t-togħma. .

Hemm ħafna ġobon b'livell baxx ta' sodju u b'ħafna proteini minn fejn jagħżlu, u wieħed mill-aħjar huwa l-ġobon cottage.

4- Laħam ipproċessat

Il-biċċa l-kbira tal-laħam ipproċessat jittiekel fil-biċċa l-kbira kiesaħ, u ġie modifikat mill-istat naturali tagħhom permezz tat-tmelliħ, it-tqaddid, il-fermentazzjoni, l-affumikazzjoni, iż-żidiet ta 'ħwawar u qmuħ, jew proċessi industrijali oħra, biex itejbu t-togħma jew itejbu l-preservazzjoni. Dan jinkludi zalzett, hot dogs, bacon taċ-ċanga, laħam fil-laned, salami, luncheon meats, u ħafna tipi oħra.

L-ipproċessar ta’ dawn il-laħmijiet jinkludi ż-żieda ta’ melħ, zokkor u nitrati, biex l-ikel jiġi ppreservat kontra t-taħsir ikkawżat mill-batterja u biex tiġi ppreservata t-togħma.

Fiz-zalzett u deli meats oħra, l-użu tal-melħ jistabbilizza l-istruttura tal-laħam waqt it-tisjir sabiex il-prodott finali mibjugħ lill-konsumatur ikollu konsistenza uniformi u ma jinfirex waqt il-ħażna. Wieħed mill-aspetti ħżiena għas-saħħa ta 'tiekol eċċessiv jew frekwenti ta' dan il-laħam huwa li jikkawża għatx bħala riżultat tal-kontenut għoli ta 'sodju, kemm jekk fil-melħ (klorur tas-sodju) jew kwalunkwe tip ieħor ta' komposti kimiċi miżjuda.

Tbassir ta' l-oroskopju ta' Maguy Farah għas-sena 2023