ဒိန်ခဲ၏ အကျိုးကျေးဇူးများစွာရှိပြီး အရေးကြီးဆုံးဖြစ်သည့် B12 ဖြစ်သည်။ ပိုမိုလေ့လာပါ။

Cheese သည် လူကြိုက်များသော နို့အခြေခံ အစားအစာဖြစ်ပြီး အစားအစာနှင့် အဆာပြေများတွင် အရသာရှိသော ပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ် အသုံးပြုနိုင်သော ချိစ်သည် နံနက်ခင်း omelet မှ ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီးနှင့် mozzarella ဘောလုံးများ၊ နှင့် ညစာတွင် ခေါက်ဆွဲတွင် ပါမေဆန် ပါမေဆန် တို့ဖြစ်သည်။

ဒိန်ခဲချစ်သူများသည် နေ့စဉ်နေ့တိုင်း ဒိန်ခဲစားခြင်း၏ အလားအလာရှိသော အကျိုးသက်ရောက်မှုများကို အံ့သြသွားစေသည့် “Eat This Not That” ဝဘ်ဆိုက်မှ ထုတ်ဝေသည့် ဝက်ဘ်ဆိုဒ်အရ ဒိန်ခဲချစ်သူများသည် မကြာခဏဆိုသလို ၎င်းတို့ကိုယ်သူတို့ တွေ့ရှိနိုင်ကြသည်။

ဒိန်ခဲတွင် ပရိုတင်းနှင့် ကယ်လ်စီယမ်ကဲ့သို့သော အာဟာရများစွာ ကြွယ်ဝပြီး မဂ္ဂနီဆီယမ်နှင့် ဗီတာမင် B12 ကဲ့သို့သော ဇီဝဗေဒဆိုင်ရာ ဒြပ်ပေါင်းများအပြင် ဆိုဒီယမ်၊ ပြည့်ဝဆီနှင့် ကယ်လိုရီများစွာ ပါဝင်ပါသည်။

အင်တာနက်ပေါ်တွင် ဒိန်ခဲနှင့်ပတ်သက်သည့် သတင်းမှားများစွာ ရှိနေသည်ကို ပညာရှင်များက ထောက်ပြကြပြီး ၎င်းကိုစားရန် တွေးတောရာတွင် အချို့သောသူများသည် အစာကြေရန်ခက်ခဲသည့် ပြည့်ဝဆီ၏ အဓိကရင်းမြစ်တစ်ခုအဖြစ် ဖော်ပြလေ့ရှိသောကြောင့် အချို့သောသူများကို သတိထားစေနိုင်ကြောင်း ထောက်ပြထားသည်။ ရောဂါများစွာအတွက်။ Eat This Not That လို့ ယုံကြည်ရတဲ့ အာဟာရကျွမ်းကျင်သူတွေကို စစ်တမ်းကောက်ယူပြီး အောက်ပါအတိုင်း အစီရင်ခံတင်ပြခဲ့ပါတယ်။

ကယ်လ်စီယမ်အဆင့်ကို တိုးမြှင့်ပေးသည်။

US Dietary Guidelines အရ အမျိုးသား 30% နှင့် အမျိုးသမီး 60% တို့သည် ၎င်းတို့၏ အစားအစာများတွင် ကယ်လ်စီယမ် လုံလောက်စွာ မရကြပြီး အရွယ်ရောက်ပြီးသူ 75% သည် ကယ်လ်စီယမ် 1000 မီလီဂရမ် အကြံပြုထားသော နေ့စဥ် ထောက်ပံ့မှု မပြည့်မီပေ။ Calcium သည် အရိုးများ ကျန်းမာစေရန် ကူညီပေးသော်လည်း၊ သုတေသနပြုချက်များအရ ၎င်းသည် သွေးပေါင်ချိန်ကို ကျဆင်းစေခြင်း၊ ကလပ်ဆီးကျောက်တည်ခြင်းမှ ကာကွယ်ခြင်းနှင့် ကျန်းမာသော ကိုယ်အလေးချိန်ကို ထိန်းထားနိုင်ခြင်းတို့ကိုလည်း အထောက်အကူပြုနိုင်ကြောင်း တွေ့ရှိရသည်။

ကယ်လ်စီယမ်စားသုံးမှု၏ 72% ခန့်မှာ နို့ထွက်ပစ္စည်းများနှင့် နို့ထွက်ပစ္စည်းများပါ၀င်သော အစားအစာများမှ လာသည်ဟု ကျွမ်းကျင်သူများက ရှင်းပြသည်။ မာကျောသောချိစ်များတွင် ရေပါဝင်မှုနည်းသောကြောင့် ကယ်လ်စီယမ်အများစုပါဝင်ပြီး ၎င်းတို့ကို အာဟာရပိုမိုသိပ်သည်းစေသည်။

အစာအိမ် microbiome ကိုတိုးတက်ကောင်းမွန်စေခြင်း။

ဒိန်ချဉ်သည် သင့် microbiome၊ အစာခြေလမ်းကြောင်းနှင့် ကိုယ်ခံအားစနစ်ကို တိုးတက်ကောင်းမွန်အောင် ကူညီပေးသည့် အကျိုးပြုဘက်တီးရီးယားများကို စုဆောင်းရန် အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်ကြောင်း လူအများသိကြပြီးဖြစ်သော်လည်း cheddar, edamame, feta, Parmesan၊ နှင့် ခန္ဓာကိုယ်အား လုံလောက်သော ပရိုဘိုင်အိုတစ်များ ပံ့ပိုးပေးသော Gouda။

ဒိန်ခဲပြုလုပ်နေစဉ်အတွင်း ဘက်တီးရီးယားများ၏ ပမာဏနှင့် ရှင်သန်နိုင်စွမ်းကို ပိုမိုကောင်းမွန်စွာ နားလည်နိုင်ရန် နောက်ထပ် သုတေသနများကို ဆက်လက်လုပ်ဆောင်နေပါသည်။

နှလုံးရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပါ။

အဆီအပြည့်ပါတဲ့ ဒိန်ခဲဟာ ပြည့်ဝဆီတွေရဲ့ အရေးပါတဲ့ အရင်းအမြစ်တစ်ခုဖြစ်ပြီး သွေးကြောကျဉ်းရောဂါ ဖြစ်နိုင်ခြေကို တိုးစေနိုင်ပေမယ့် ဆန့်ကျင်ဘက်ကတော့ သုတေသနပြုချက်က အကြံပြုထားပါတယ်။

နိုင်ငံပေါင်း 135000 နိုင်ငံမှ ပါဝင်သူ 21 ပါဝင်သော The Lancet တွင် လေ့လာမှုတစ်ခုက ဒိန်ခဲအပါအဝင် နို့ထွက်ပစ္စည်းများကို စားသုံးခြင်းနှင့် နှလုံးရောဂါ သို့မဟုတ် သွေးကြောဆိုင်ရာ ဖြစ်ရပ်များ ဖြစ်ပွားနိုင်ခြေတို့ကြား ဆက်နွယ်မှုမရှိကြောင်း ဖော်ပြခဲ့သည်။

လေ့လာမှုအရ တစ်နေ့လျှင် အဆီအပြည့် သို့မဟုတ် အဆီနည်းသော နို့ထွက်ပစ္စည်း တစ်မျိုးထက်ပိုစားသူများသည် နှလုံးရောဂါ၊ နှလုံးဖောက်ခြင်း သို့မဟုတ် နှလုံးရောဂါကြောင့် သေဆုံးနိုင်ခြေ လျော့နည်းကြောင်း လေ့လာမှုက ဖော်ပြခဲ့သည်။

လေ့ကျင့်ခန်းလုပ်ပြီးရင် ကြွက်သားတွေ ပြန်ကောင်းလာမယ်။

အားကစားသမားများသည် ကြွက်သားများပြန်လည်ကောင်းမွန်လာစေရန်နှင့် ခွန်အားနှင့်ခံနိုင်ရည်အားကောင်းစေရန် ပရိုတင်းဖြည့်စွက်စာများကို အားကိုးကြပြီး နို့တွင် အရည်အသွေးမြင့်ပရိုတင်းနှင့် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အမိုင်နိုအက်ဆစ် ၉ မျိုးလုံးပါရှိသည်။ နွားနို့တွင်ရှိသော whey နှင့် casein ပရိုတင်းများသည် လေ့ကျင့်ခန်းလုပ်ပြီးနောက် ပြန်လည်ကောင်းမွန်လာစေပြီး ကြွက်သားပရိုတင်းပေါင်းစပ်မှုကို လှုံ့ဆော်ပေးနိုင်ကြောင်း သုတေသနပြုအတည်ပြုထားသည်။ ဒိန်ခဲကို အဓိကအားဖြင့် casein၊ အစာကြေနှေးသော ပရိုတင်းဓာတ်နှင့် ပြုလုပ်ထားပြီး လေ့ကျင့်ခန်းလုပ်ပြီးနောက် ပရိုတင်းဓာတ်ပေါင်းစပ်မှုကို အားပေးသည်။

Nutrients ဂျာနယ်တွင် ထုတ်ဝေသည့် မကြာသေးမီက လေ့လာမှုတစ်ခုအရ ချိစ်မှ ပရိုတင်း 20g သည် ကြွက်သားပရိုတိန်းပေါင်းစပ်မှုကို အားကောင်းစေပြီး နို့မှ ပရိုတင်းပမာဏ တူညီကြောင်း အစီရင်ခံတင်ပြသော အားကစားသမား အယောက် ၂၀ တွင် တွေ့ရှိခဲ့သည်။

ဒိန်ခဲသည် မျှတသော စားသောက်မှုပုံစံအတွက် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော ဖြည့်စွက်စာတစ်ခုဖြစ်နိုင်သော်လည်း ဒိန်ခဲတွင် ကယ်လိုရီများ၊ ဆိုဒီယမ်နှင့် ပြည့်ဝဆီများစွာပါသောကြောင့် အစိတ်အပိုင်းအရွယ်အစားကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားရန် အရေးကြီးပါသည်။

Lactose သည်းမခံနိုင်

ကမ္ဘာ့လူဦးရေ၏ 68% ခန့်သည် နို့နှင့်နို့ထွက်ပစ္စည်းများတွင်တွေ့ရသော နို့နှင့်နို့ထွက်ပစ္စည်းများတွင်ရှိသော နို့နှင့်နို့ထွက်ပစ္စည်းများတွင်ရှိသော lactose ကို အပြည့်အဝမချေဖျက်နိုင်သောအခါတွင် ဖြစ်ပေါ်သည့် lactose malabsorption ပုံစံတစ်မျိုးကို ခံစားနေရသည်။ အကယ်၍ သင်သည် lactose သည်းမခံနိုင်ပါက၊ ဒိန်ခဲသည် ၎င်းကိုစားပြီးနောက် ဗိုက်အောင့်ခြင်းကို ဖြစ်စေနိုင်ပြီး ဝမ်းပျက်ခြင်း၊ ဓာတ်ငွေ့နှင့် ဝမ်းပျက်ခြင်းတို့ကို ဖြစ်စေနိုင်သည်။

သတင်းကောင်းမှာ ဒိန်ခဲတွင် နို့နှင့် ဒိန်ချဉ်တို့ထက် နို့နှင့် ဒိန်ချဉ်တို့ထက် လတ်တိုစ် သိသိသာသာ နည်းပါသည်။ ဒိန်ခဲများသည် လတ်တိုစတွင် အနိမ့်ဆုံးဖြစ်ပြီး ယေဘုယျအားဖြင့် အနည်းငယ်သာ ကောင်းစွာ ခံနိုင်ရည်ရှိသည်။ lactose နည်းပါးပြီး ယေဘုယျအားဖြင့် ကောင်းစွာခံနိုင်ရည်ရှိသော Cheese များတွင် Parmesan၊ Swiss၊ blue၊ Gouda၊ cheddar၊ brie နှင့် edamame ပါဝင်သည်။ Lactose ပမာဏအများဆုံးရှိသော ဒိန်ခဲများတွင် ricotta နှင့် cream cheese များပါဝင်သည်။

ကယ်လိုရီ

ဒိန်ခဲကြိုက်သူအများစုဟာ ဒိန်ခဲကို အများကြီးစားတာကြောင့် ပြဿနာကြီးတစ်ခုရှိပါတယ်။ဒိန်ခဲဟာ အာဟာရပြည့်ဝပေမယ့် ကယ်လိုရီများလွန်းတာကြောင့် ချက်ရတာပိုလွယ်ပါတယ်။ cheddar ကဲ့သို့သော မာကျောသော ဒိန်ခဲအများစု၏ 30 ဂရမ်တွင် အမျိုးအစားပေါ်မူတည်၍ 100-125 ကယ်လိုရီခန့် ပါဝင်ပါသည်။ သရေစာအဖြစ် သို့မဟုတ် ပင်မသင်တန်း၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအဖြစ် တစ်ထိုင်တည်းတွင် ၉၀ မှ ၁၂၀ ဂရမ်အထိ စားသုံးရန် လွယ်ကူသည်။

2023 ခုနှစ်အတွက် Maguy Farah ၏ ဇာတာခန့်မှန်းချက်