राती किण्वित दूध खाँदा के फाइदा हुन्छ ?

राती किण्वित दूध खाँदा के फाइदा हुन्छ ?

एन्डोक्रिनोलोजिस्ट डा. जाहरा पाभ्लोभाले दशकौंदेखि बिरामीहरूलाई खाने सल्लाह दिइरहेका खानेकुराको बारेमा अचम्मको खुलासा गरे: रातमा किण्वित डेयरी उत्पादनहरू। तर अहिले यो गलत भएको खुलेको छ ।

उनका अनुसार, पक्कै पनि डाक्टरहरूले किण्वित डेयरी उत्पादनहरू रातमा उपयोगी खाजा हो भन्ने विश्वास गर्थे किनभने यसले आन्द्रामा सकारात्मक प्रभाव पार्छ र क्यालोरीमा धनी हुँदैन।

पाभलोभाले स्पुतनिक रेडियोसँगको एक अन्तर्वार्तामा भनिन्: "एक पुरानो सिफारिस छ कि एक व्यक्तिले रातमा किण्वित डेयरी उत्पादनहरू खानुपर्छ, जस्तै दही, दही, आदि। मानिसहरूले यो सिफारिसलाई दशकौंदेखि पालना गरेका छन्। तर यो हालै स्पष्ट भएको छ कि सुत्नु अघि यी उत्पादनहरु को लाभ केवल एक मिथक हो।

उनी जारी राख्छिन्, डाक्टरहरू किण्वित डेयरी उत्पादनहरूको गुणहरूमा उनीहरूको दृष्टिकोण परिवर्तन गर्न बाध्य भए पछि ग्लाइसेमिक इन्डेक्स र इन्सुलिन जस्ता अवधारणाहरू वैज्ञानिक प्रयोगमा ल्याइयो।

उनी भन्छिन्: "यसले पत्ता लगायो कि किण्वित डेयरी उत्पादनहरूमा वास्तवमा उच्च इन्सुलिन सूचकांक हुन्छ, र मानिसहरूमा इन्सुलिन हार्मोनको अधिकतम गतिविधि साँझमा हुन्छ।" यो बाहिर जान्छ कि व्यक्ति यी उत्पादनहरू खान्छ र खुसीसाथ ओछ्यानमा जान्छ, तर रातमा उसको रगतमा ग्लुकोजको स्तर घट्छ। "त्यसैले कलेजोले यसलाई छिट्टै संश्लेषण गर्न थाल्छ।"

रातिमा नियमित रूपमा किण्वित दुग्धजन्य पदार्थ खाँदा मधुमेह हुने कारक बन्न सक्ने चिकित्सकको भनाइ छ । यसले फ्याटी टिस्युको संचयमा पनि योगदान पुर्‍याउँछ, र हामी अहिले "मोटोपनको महामारीको युग" मा छौं।

सन् २०२४ को लागि धनु राशिको प्रेम राशिफल