सेतो रोटी खतराहरू

सेतो रोटी खतराहरू

हामी सबैलाई थाहा छ सेतो समाचार स्वास्थ्यको लागि राम्रो होइन, तर हामीलाई थाहा छैन किन? र हालै स्विस सरकारले सेतो रोटीको खरिदमा कर लगाउने निर्णय गरेको छ।

सोही समयमा गहुँबाट उत्पादित ब्राउन ब्रेड उत्पादन गर्ने बेकरीलाई करबाट प्राप्त हुने आम्दानीलाई यसको मूल्य घटाउन उपभोक्तालाई सेतो रोटीको सट्टा यसलाई खरिद गर्न प्रोत्साहन गर्न प्रोत्साहन गर्ने निर्णय पनि गरेको छ । सेतो रोटी खाने खतरा धेरै दशकहरू, तर यसले यसलाई रोक्न वा यसको खपत कम गर्न लोकप्रिय समर्थन प्राप्त गर्न सकेन।

अर्कोतर्फ, क्यानाडा सरकारले सेतो रोटीको पीठोमा कुनै पनि प्रकारको भिटामिन थप्न निषेध गर्ने कानून जारी गर्‍यो, किनकि सेतो रोटीमा अनाजमा पाइने मौलिक भिटामिनहरू हुन्छन् र तिनीहरूको कृत्रिम विकल्प होइन, र सेतो रोटीलाई मृत रोटी मानिन्छ। र धेरैजसो अवस्थामा उपभोक्तालाई यो तथ्य थाहा छैन, र भिटामिनद्वारा समर्थित तथाकथित पीठो, सेतो पीठो किन यति सेतो थियो, जब यो यति सेतो छैन, जब यो गहुँबाट लिइन्छ? वास्तवमा, यो सेतो रोटी बनाउनको लागि यो पीठोको केमिकल ब्लिचिंगको कारण हो, त्यसैले तपाईले उपभोक्ताको रूपमा, ब्लिचिंग केमिकलको अवशेषहरू पनि उनीसँग खानुहोस्। क्लोराइड अक्साइड प्रोटिनेज इन्जाइमसँग मिसाइन्छ, र यसले विषाक्त एलोक्सन उत्पादन गर्छ, जुन वैज्ञानिक अनुसन्धान परिणामहरूले रोग निम्त्याउने क्षमता प्रमाणित गरेको छ। प्रयोगशालाहरूमा प्रयोगात्मक जनावरहरूमा चिनी।

यो ज्ञात छ कि क्लोराइड अक्साइडले अत्यावश्यक गहुँको कीटाणुको तेललाई नष्ट गर्दछ, र यसले सेतो पीठोको शेल्फ लाइफलाई छोटो पार्छ, र यो राम्रो खाना उत्पादन प्रक्रियाहरूमा मानिन्छ कि हामी यसको ब्लीचिंगको समयमा सेतो रोटीको पीठोमा यो पदार्थ फेला पर्दैन, र परिणामहरू। पीठोको विश्लेषणले आधा अनस्याचुरेटेड फ्याटी एसिड स्वास्थ्यका लागि राम्रो हुने प्रमाणित गरेको छ।गहुँको भ्रूण र चोकर निकाल्ने प्रक्रियामा सबै भिटामिनहरू हराउने भएकाले यो गहुँ मिलाउने क्रममा मात्रै पिठोबाट हराइन्छ। , हामीले किन्ने सेतो रोटीमा बाँकी रहेको पीठोमा थोरै मात्रामा स्टार्चसहितको कम गुणस्तरको प्रोटिन हुन्छ जसले मोटोपना निम्त्याउँछ, तर माथिका सबै कुराहरू पौष्टिक तत्वहरू गुमाउने बारे सम्पूर्ण कथा होइन, लगभग ५०% क्याल्सियम, यो ब्लीच गरिएको पीठोमा ७०% फस्फोरस, ८०% फलाम, ९८% म्याग्नेसियम, ७५% म्याङ्गनीज, ५०% पोटासियम र ६५% तामा नष्ट हुन्छ ।

यो ध्यान दिन लायक छ कि अध्ययन र वैज्ञानिक अनुसन्धानले स्वीस वैज्ञानिकहरूले धेरै वर्षसम्म पुगेका सबै कुरालाई पुष्टि गरेको छ, र यी लुकेका संख्याहरू र प्रतिशतहरू केवल क्यालिफोर्निया विश्वविद्यालय, कृषि, र यो विश्वविद्यालयका अनुसन्धानकर्ताहरूको टोलीद्वारा गरिएको अध्ययनको परिणाम हुन्। सेतो रोटी पोषण विशेषज्ञहरूको सल्लाह अनुसार हो भन्ने कुरा स्पष्ट भएको छ। हामीले यसलाई हाम्रो खानामा पूर्णतया बेवास्ता गर्नुपर्छ, र यसलाई गहुँको पिठोबाट बनेको रोटीले प्रतिस्थापन गर्नुपर्छ, र हामीले कुनै पनि प्रकारको खाना किन्नुअघि यसमा केमिकल छैन भनी सुनिश्चित गर्नुपर्छ। स्वाद, रंग, गन्ध, संरक्षक वा हाइड्रोजनेटेड तेलहरू सुधार गर्न additives, किनकि यी सबै पदार्थहरू खतरनाक छन् र स्वास्थ्यलाई गम्भीर हानि पुर्‍याउँछन्।