खानामा नुन थप्नुको हानि

खानामा नुन थप्नुको हानि

एक नयाँ अध्ययनले सुझाव दिन्छ कि अत्यधिक नुन सेवन, विशेष गरी, तोड्ने खराब बानी हो। युरोपियन हार्ट जर्नलमा प्रकाशित अध्ययनको नतिजाले टेबुलमा खानामा बढी नुन मिसाउने व्यक्तिको अकालमै मृत्यु हुने सम्भावना बढी हुने देखाएको छ । अध्ययनले पत्ता लगाएको छ कि उच्च नुन सेवन गर्ने मानिसहरूसँग तुलना गर्दा वा विरलै नुन नखाने, पहिलो समूहमा प्राकृतिक कारणले अकाल मृत्युको 28% उच्च जोखिम थियो।

प्रमुख अनुसन्धानकर्ता प्रोफेसर लु चेले भने: "अतिरिक्त टेबल नुनले पश्चिमी आहारमा कुल नुन सेवनको 6-20% प्रतिनिधित्व गर्दछ, जसले बानीमा सोडियमको सेवन र मृत्युको जोखिम बीचको सम्बन्धको एक अद्वितीय मूल्याङ्कन प्रदान गर्दछ।"

आधा लाख केसहरू

UK Biobank मा संकलित डाटा प्रयोग गरेर, शोधकर्ताहरूले अध्ययनमा 500000 भन्दा बढी मानिसहरूबाट चिकित्सा जानकारी र आहार बानीहरू जम्मा गरे। अध्ययनको उद्देश्यका लागि, 75 वर्षको उमेर अघि मृत्युलाई अकाल मृत्यु मानिन्थ्यो।

संसारमा आफ्नो प्रकारको पहिलो

नुनिलो खाना र उमेर बीचको सम्बन्धलाई हेर्नको लागि आफ्नो प्रकारको पहिलो अध्ययनमा, अन्वेषकहरूले पत्ता लगाए कि टेबलमा नुन थप्नेहरूको तुलनामा नुन नखानेहरूको तुलनामा कम आयु हुन्छ। ५० वर्षको उमेरमा, टेबलमा सधैं नुन थप्ने पुरुष र महिलाहरू क्रमशः २.२८ र १.५ वर्ष थिए, जो कहिल्यै वा विरलै नगर्नेहरू भन्दा कम बाँच्ने सम्भावना थियो।

फलफूल र तरकारी

अन्वेषकहरूले उल्लेख गरे कि अधिक फलफूल र तरकारीहरू खाने मानिसहरूको लागि प्रारम्भिक मृत्युको जोखिममा सानो कमी थियो, तर भिन्नता सांख्यिकीय रूपमा महत्त्वपूर्ण थिएन। अन्वेषकहरूले थप फलफूल र तरकारीहरू खाने पोटासियमको दैनिक मात्रा प्राप्त गर्न मद्दत गर्न सक्छ, जसले शरीरमा अतिरिक्त सोडियमको प्रभावलाई कम गर्न मद्दत गर्न सक्छ भनेर बताए।

जति धेरै पोटासियम खान्छ, त्यो व्यक्तिलाई मिर्गौलाको रोग नभएको मानेर पिसाबबाट सोडियम हराउने सम्भावना बढी हुन्छ। अमेरिकन हार्ट एसोसिएसनले प्रति दिन लगभग 4700 मिलीग्राम पोटासियम उपभोग गर्न सिफारिस गर्दछ।

जीवनको गुणस्तर सुधार गर्दै

अन्य भर्खरैको अनुसन्धानले पत्ता लगाएको छ कि कम नुन खाँदा जीवनको गुणस्तर सुधार गर्न सक्छ, हृदय रोग भएका केही मानिसहरूलाई सास फेर्न, सुत्न र सक्रिय रहन सजिलो बनाउँछ। विशेषज्ञहरूले सल्लाह दिन्छन् कि यदि एक व्यक्तिलाई साँच्चै नुनमा कटौती गर्न आवश्यक छ भने, प्रशोधित खानाहरू र रेस्टुरेन्टमा पकाएको खानाहरू बेवास्ता गर्नु राम्रो सुरुवात बिन्दु हुन सक्छ। तपाईं धेरै प्राकृतिक रूपमा सोडियम-मुक्त उत्पादनहरूको लागि पनि किनमेल गर्न सक्नुहुन्छ साथै विभिन्न माध्यमहरूद्वारा खानाको स्वाद बढाउन सक्नुहुन्छ, जसमा मसलाहरू, जडीबुटीहरू, र नुन-रहित सिजनिङ मिश्रणहरू थप्न सकिन्छ।

आवश्यक तर

जबकि सोडियम सेवन एक स्वस्थ आहार को एक आवश्यक भाग हो, धेरै सोडियम रक्तचाप र हृदय स्वास्थ्य मा नकारात्मक असर हुन सक्छ।