यी खानेकुराहरू काँचै खानुहोस्

यी खानेकुराहरू काँचै खानुहोस्

1. चुकन्दर

चुकन्दर फोलेटको एक ठूलो स्रोत हो, जसले मस्तिष्कको विकास र कोशिका प्रजननमा मद्दत गर्दछ, तर जब चुकंदरलाई तताइन्छ, यसले यसको पोषण मूल्यको लगभग 25% गुमाउँछ।

2. पालक

यसलाई काँचो खाँदा सबैभन्दा राम्रो हरियो पातदार तरकारी मानिन्छ, किनभने यसमा भिटामिन सी र ई, फाइबर, इन्जाइम र एमिनो एसिड राम्रो मात्रामा पाइन्छ। पकाउँदा, पालकले यसको स्वाद र एमिनो एसिड दुवै गुमाउँछ।

3. गाजर

काँचो गाजरले पकाएको गाजरको तुलनामा उच्च पोषण मूल्य दिन्छ, र आँखा स्वास्थ्य र शरीरको जीवन शक्तिको लागि धेरै फाइदाहरू प्रदान गर्दछ।

4. विकल्प

काँक्रो नपकाएर खाने चलन छ । विज्ञहरूले यसलाई जैतुनको तेल र/वा हल्का नुनसँग कम क्यालोरीको खाजाको रूपमा खान सिफारिस गर्छन्।

5. मूली

अध्ययनले देखाएको छ कि मूलीले यसको काँचो रूपमा खाँदा यसले धेरै स्वास्थ्य लाभ दिन्छ। तर सावधानी अपनाउनु पर्छ र यसलाई संयमतामा खाइन्छ, किनकि यसले पेट फुल्ने र ग्यास निम्त्याउन सक्छ।

6. टमाटर

काँचो टमाटरले आवश्यक भिटामिन, खनिज र पोषक तत्वहरू प्रदान गर्दछ जसले धेरै गहिरो स्वास्थ्य लाभहरू प्रदान गर्न सक्छ। काँचो टमाटर खाँदा अस्टियोपोरोसिस, क्यान्सर, मधुमेह, मृगौलाको पत्थरी, हृदयाघात र मोटोपना जस्ता रोगहरूबाट बच्न मद्दत गर्छ।

7. प्याज

प्याजमा क्यान्सरसँग लड्न मद्दत गर्ने यौगिकहरू हुन्छन्। पकाएको प्याजको सट्टा काँचो प्याज खानुले फोक्सो र प्रोस्टेट क्यान्सरबाट जोगाउँछ भनिन्छ यसको यौगिकहरू (जुन पकाउँदा हराउँछ) धन्यवाद।

8. बन्दागोभी

बन्दकोबीमा भिटामिन K को उच्च सामग्रीको विशेषता छ, जुन मानव शरीरको लागि आवश्यक छ। काँचो बन्दाबीलाई आहारमा थप्दा पाचन प्रक्रियामा सुधार हुनुका साथै अपच र ग्यासको समस्याबाट मुक्ति मिल्छ ।

9. अजवाइन

अजवाइन एक उत्तम खाना विकल्प हो जुन काँचो खान सकिन्छ किनभने यसमा उच्च स्तरको क्लोरोफिल हुन्छ, जसले शरीरमा एन्टिअक्सिडेन्टको भूमिका खेल्छ। अजवाइन काँचो खाँदा यसमा भिटामिन सी र बीको मात्रा बढी रहन्छ, जसले समग्र स्वास्थ्य सुधार गर्न मद्दत गर्छ।

10. नरिवल

काँचो नरिवलले धेरै पोषक तत्वहरू राख्छ। नरिवलको पानी म्याग्नेसियम, पोटासियम र सोडियमको प्राकृतिक स्रोत हो।

11. कागती

कागतीहरू तिनीहरूका धेरै फाइदाहरूका लागि चिनिन्छन्, भिटामिन सी र फाइबरको केन्द्रित मात्राबाट, धेरै बोटबिरुवा यौगिकहरू, खनिजहरू र आवश्यक तेलहरूमा। काँचो रूपमा कागती खाँदा शरीरलाई यसमा उपलब्ध सबै स्वस्थ तत्वले फाइदा पुग्छ ।

12. लसुन

लसुन प्रायः खाना पकाउन प्रयोग गरिन्छ, यद्यपि तापक्रमको जोखिमले यसको पोषण मूल्य कम गर्छ। लसुनमा क्यान्सरका कोशिकाहरू मार्ने यौगिकहरू हुन्छन्, जसलाई खाना नपकाएर खाँदा राम्रोसँग प्रयोग गर्न सकिन्छ।

13. ब्रोकाउली

ब्रोकाउलीको पूर्ण स्वास्थ्य र पौष्टिक फाइदाहरू प्राप्त गर्न पकाएको नगरी खानु राम्रो हुन्छ। तर यसको स्वाद वा काँचो स्वाद नचाहनेहरूका लागि यसलाई एक मिनेट उमालेर वा उमालेर खान सकिन्छ।

14. नट

काँचो अवस्थामा नटले म्याग्नेसियम र फलामको उच्च स्तर प्रदान गर्दछ। तर यदि नटहरू भुटेको वा ततायो भने, तिनीहरूको क्यालोरी र बोसो बढ्छ, र म्याग्नेसियम र फलामको मात्रा घट्छ।

15. रातो मिर्च

रातो मिर्चमा लगभग 32 क्यालोरीहरू हुन्छन् र भिटामिन सीले भरिएको हुन्छ, जुन पकाउँदा कम हुन्छ। रातो खुर्सानीलाई काँचो वा ग्रील्ड गरी खाइन्छ, किनकि पकाउँदा तिनीहरूको केही पोषण मूल्य गुम्छ।

16. जैतून को तेल

कोही-कोही तौललाई स्वस्थ राख्न खाना पकाउन जैतुनको तेल प्रयोग गर्न चाहन्छन्। तर विज्ञहरूले थप भिटामिन ई र एन्टिअक्सिडेन्टहरू प्राप्त गर्न काँचो एक्स्ट्रा भर्जिन ओलिभ तेल खाने सल्लाह दिन्छन्।

17. एभोकाडो

एभोकाडोमा फाइबर र क्यारोटिनोइड्स प्रशस्त मात्रामा हुन्छ, जसमा कार्बोहाइड्रेटको मात्रा कम हुन्छ। विज्ञहरूले एभोकाडोको पूर्ण स्वास्थ्य लाभ प्राप्त गर्न काँचो खाने सल्लाह दिन्छन्। खाना पकाउँदा एभोकाडोको सामग्रीलाई असर गर्छ र यसले यसको केही महत्त्वपूर्ण पोषक तत्वहरू गुमाउँछ।

कच्चा खाना खाने को लागी सुझाव

• यदि तपाइँ कच्चा पोषक तत्वहरूमा आधारित आहारको पालना गर्न चाहनुहुन्छ भने शाकाहारी आहारमा अडिग रहनु आवश्यक छैन, किनकि अण्डा, काँचो दुग्धजन्य पदार्थ र केही प्रकारको मासुले पनि यस्तो आहारमा प्रवेश गर्छ। यहाँको एउटै विचार भनेको कुनै पनि रूपको पाश्चराइज्ड र होमोजेनाइज्ड उत्पादनहरू उपभोग नगर्नु हो।
• काँचो खाना खाँदा पाचन प्रक्रियामा सहजता र कम लागतमा उच्च स्वास्थ्य लाभका दृष्टिले धेरै फाइदाहरू छन्।
• काँचो वा कम पकाएको मासु र माछालाई बेवास्ता गर्नुपर्छ। काँचो मासुमा साल्मोनेला, लिस्टेरिया र ई. कोलाई लगायत हानिकारक ब्याक्टेरिया हुन सक्छन् जसले खानामा विषाक्तता निम्त्याउन सक्छ।
• सडक बिक्रेताहरूबाट काँचो खाना खानबाट जोगिनुपर्छ, र यसलाई खानुअघि राम्ररी धुनुपर्छ।

अन्य विषयहरू: 

ब्रेकअपबाट फर्किएपछि प्रेमीसँग कसरी व्यवहार गर्नुहुन्छ ?

http://عادات وتقاليد شعوب العالم في الزواج