तौल बढ्नु भनेको खानेकुराको मात्रासँग सम्बन्धित छैन ?!!

तौल बढ्नु भनेको खानेकुराको मात्रासँग सम्बन्धित छैन ?!!

आजकल, अमेरिकी वैज्ञानिकहरूको टोलीले मानिसहरूको ठूलो भागलाई सन्तुष्ट पार्न सक्ने नयाँ अध्ययनमा मोटोपनाको महामारीको मूल कारणहरू हामीले खाएको मात्राभन्दा पनि हामीले खाने कुराको गुणस्तरसँग बढी सम्बन्धित रहेको तर्क गर्छन्।

यूएस सेन्टर फर डिजिज कन्ट्रोल एन्ड प्रिभेन्सन (CDC) को तथ्याङ्कले देखाउँछ कि मोटोपनले 40% भन्दा बढी अमेरिकी वयस्कहरूलाई असर गर्छ, जसले उनीहरूलाई हृदय रोग, स्ट्रोक, टाइप 2 मधुमेह र केहि प्रकारको क्यान्सरको जोखिममा राख्छ, SciTechDaily अनुसार।

अमेरिकीहरूको लागि USDA आहार दिशानिर्देश 2020-2025 ले यो पनि भन्यो कि तौल घटाउन वयस्कहरूले खाना र पेय पदार्थबाट प्राप्त हुने क्यालोरीहरूको संख्या घटाउन र शारीरिक गतिविधि बढाउन आवश्यक छ।

प्राचीन "ऊर्जा सन्तुलन" दृष्टिकोण

तौल व्यवस्थापनको यो दृष्टिकोण पनि शताब्दी पुरानो ऊर्जा सन्तुलन मोडेलमा आधारित छ, जसले खाएको भन्दा कम ऊर्जा खपत गर्दा तौल बढ्ने परिणाम हो भनी बताउँछ।

आजको संसारमा, जब एक व्यक्ति धेरै स्वादिष्ट, भारी बजार र सस्तो प्रशोधित खानेकुराहरूले घेरिएको छ, उसलाई आवश्यक भन्दा बढी क्यालोरीहरू खान सजिलो छ, र यो असन्तुलन हो जुन आजको आसीन जीवनशैलीले बढाएको छ।

दशकौंको चेतनाको कुनै अर्थ छैन

यस दृष्टिकोणबाट, अत्यधिक खाने, अपर्याप्त शारीरिक गतिविधिको साथ, मोटोपना महामारीको नेतृत्व गर्दैछ।

अर्कोतर्फ, मानिसहरूलाई कम खाना खान र बढी व्यायाम गर्न आग्रह गर्ने स्वास्थ्य सचेतना सन्देशहरू दशकौंदेखि प्रसारित भए पनि मोटोपना र मोटोपनासँग सम्बन्धित रोगहरूको दर लगातार बढेको छ।

अध्ययन अन्वेषकहरूले ऊर्जा सन्तुलन मोडेलमा आधारभूत त्रुटिहरू औंल्याए, तर्क गर्दै कि वैकल्पिक मोडेल, कार्बोहाइड्रेट र इन्सुलिन मोडेलले मोटोपन र तौल वृद्धिलाई राम्रोसँग व्याख्या गर्दछ, र अझ प्रभावकारी, दीर्घकालीन तौल व्यवस्थापन रणनीतिहरूको मार्ग इंगित गर्दछ।

किशोरावस्थामा वृद्धि

अध्ययनका प्रमुख लेखक डा. डेभिड लुडविग, बोस्टन चिल्ड्रेन हस्पिटलका एन्डोक्रिनोलोजिस्ट र हार्वर्ड मेडिकल स्कूलका प्रोफेसरका अनुसार, ऊर्जा सन्तुलन मोडेलले तौल बढ्नुको जैविक कारणहरू बुझ्न मद्दत गर्दैन, उदाहरणका लागि, वृद्धिको समयमा, किशोरहरूले प्रति दिन 1000 क्यालोरीहरू खान सक्छन्। तर धेरै खानेकुराले बृद्धिमा ह्रास ल्याउँछ वा वृद्धिको कारणले किशोरकिशोरीलाई भोक लाग्ने र अत्याधिक खाने महसुस गराउँछ भन्ने निश्चित छैन।

यसको विपरित, कार्बोहाइड्रेट र इन्सुलिन मोडेलले धेरै खानु मोटोपनाको मुख्य कारण होइन भन्ने विचारलाई साहसी बनाउँछ।