क्यान्सरबाट बच्ने १० खानेकुराहरु

के तपाईंले कहिल्यै कल्पना गर्नुभएको छ कि तपाईंले "क्यान्सर" लाई रोक्नको लागि एक एकीकृत फार्मेसी स्थापना गर्न सक्नुहुन्छ र यसलाई तपाईंको औंलाको छेउमा र तपाईंको घरको फ्रिजमा राख्न सक्नुहुन्छ?! वल्र्ड क्यान्सर रिसर्च फण्ड र अमेरिकन इन्स्टिच्युट फर क्यान्सर रिसर्चले क्यान्सरबाट बच्ने प्राकृतिक हतियारको रूपमा आहार र यसको सम्भाव्यतामा गरेको हजारौं अध्ययनको नतिजा अनुसार ब्रोकाउलीजस्ता प्रायः शाकाहारी खानेकुरा खाँदा फाइदा हुन्छ। , जामुन, लसुन र अन्य तरकारीहरूले तपाईंलाई क्यान्सर ट्यूमरहरू विकास गर्नबाट रोक्न सक्छ; कम क्यालोरी र बोसो भएको खानाको रूपमा, यो एन्टिअक्सिडेन्टमा पनि धनी हुन्छ।

यस क्षेत्रका धेरै विज्ञहरूले जोन्स हप्किन्स युनिभर्सिटी स्कूल अफ मेडिसिनका अनुसन्धानकर्ता "जेड फाही डब्लु" लगायत क्यान्सर रोक्न सक्ने उत्तम खानाहरूको खोजीको पुष्टि गरे र उनको अध्ययनले तरकारीहरूले क्यान्सर कोशिकाहरूलाई कसरी प्रतिरोध गर्छ भन्ने कुरामा केन्द्रित छ, उनी भन्छन्: "धेरै फलफूल र तरकारीमा प्रचुर मात्रामा पाइने भिटामिन (सी), लाइकोपीन र बिटा क्यारोटिन जस्ता एन्टिअक्सिडेन्टको महत्त्व मानिसका लागि अध्ययनले पुष्टि गरेको छ, अध्ययनले फलफूल र तरकारीमा प्रशस्त मात्रामा खाना खाने मानिसहरूलाई क्यान्सरको जोखिम कम हुने देखाएको छ। किनभने ती खानाहरूमा "फाइटोकेमिकल्स" भनेर चिनिने बिरुवाको विभिन्न प्रकारका रसायनहरू हुन्छन् जसले शरीरका कोशिकाहरूलाई खाना र वातावरणमा हानिकारक यौगिकहरूबाट जोगाउँछ, साथै कोषहरूलाई क्षति हुनबाट जोगाउँछ।

"स्वस्थ आहारले क्यान्सरबाट बच्न सक्छ, र यसको मतलब धेरै फलफूल र तरकारीहरू, साथै सम्पूर्ण अन्न, दुबला मासु र माछा," अनुसन्धानकर्ता वेन्डी डेमार्क र इन्फ्रेड, टेक्सास विश्वविद्यालय एमडी एन्डरसन क्यान्सर सेन्टरका व्यवहार विज्ञानका प्राध्यापकले भने।

धेरै फलफूल, तरकारी र खानाको उपस्थितिमा, यी विशेषज्ञहरूले यस क्षेत्रमा विशेष अनुसन्धानको आधारमा, 10 अत्यावश्यक खानाहरूको सूची छनोट गरेका छन्, जुन तपाईं आफैलाई जोगाउनको लागि अहिलेदेखि नै खान इच्छुक हुन सक्नुहुन्छ। क्यान्सर को खतराहरु।

1- सम्पूर्ण अन्न:

होल ग्रेन भन्नाले हामी सबैले खाने गहुँ र फलफूल जस्तै सिमी, दाल, भटमास, दाल र तिल जस्ता अनाजलाई बुझाउँछौं, र यी अनाजको फाइदा यस तथ्यमा निहित छ कि तिनीहरूमा सेपोनिन हुन्छ, कार्बोहाइड्रेटको एक रूप जसले बेअसर गर्छ। आन्द्रामा भएका इन्जाइमहरू जसले क्यान्सर निम्त्याउन सक्छ, र यो एक फाइटोकेमिकल हो जसले क्यान्सर कोशिकाहरूलाई विभाजित हुनबाट रोक्छ, र यसको अतिरिक्त, तिनीहरूले प्रतिरक्षा प्रणालीलाई समर्थन गर्दछ र घाउ निको पार्न मद्दत गर्दछ।

पूरै अन्न खानु भनेको गहुँ वा जईको दानाका तीनवटै भाग खानु हो, उदाहरणका लागि, जुन कडा बाहिरी खोल वा कथित चोकर र अनाजको पल्प, जटिल चिनी पदार्थ वा स्टार्च र यसमा रहेको सानो बीउ, र पहिले यो विश्वास गरिएको थियो कि यसको फाइदा भनेको यसमा प्रचुर मात्रामा फाइबर हुन्छ, तर हालैका चिकित्सा अध्ययनहरूले भन्छ कि अन्नको कुल सामग्रीमा फाइबर बाहेक सबै भिटामिन, खनिज, जटिल चिनी वा स्टार्चले सुरक्षा गर्दछ। शरीर र स्वास्थ्य बढावा दिन्छ।

२- टमाटर:

टमाटर यसको विभिन्न रूपहरूमा संसारभरका धेरैका लागि दैनिक खानाको सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण घटकहरू मध्ये एक हो, र यो यसको ताजा र साथसाथै पकाएको रूपमा उपयोगी छ, र यसले ग्यास्ट्रोइंटेस्टाइनल क्यान्सर जस्ता धेरै प्रकारका क्यान्सरहरू विरुद्ध ढालको प्रतिनिधित्व गर्दछ। ट्र्याक्ट, ग्रीवा, स्तन, फोक्सो र प्रोस्टेट, किनभने यसमा लाइकोपीन हुन्छ, जुन रातो पदार्थ हो जसले टमाटरलाई उनीहरूको विशिष्ट रङ दिन्छ।

लाइकोपीन क्यारोटिनोइड परिवारको एक पिग्मेन्ट हो जसले शक्तिशाली प्राकृतिक एन्टिअक्सिडेन्टको रूपमा काम गर्दछ, यसले क्यान्सरको वृद्धिलाई 77% ले घटाउँछ, किनकि यसले क्यान्सरबाट बचाउँछ। यो पदार्थ पहेंलो तरबूज, अमरूद, गुलाबी अंगूर र रातो खुर्सानीमा पनि पाइन्छ।

टमाटर पकाउने प्रक्रियाले यस पदार्थको प्रभावकारिता र शरीरको अवशोषण गर्ने क्षमता बढाउँछ, किनकि यो क्षमता जैतूनको तेल जस्ता असंतृप्त तेल थप्दा दोब्बर हुन्छ, यो थाहा छ कि टमाटर उत्पादनहरू जस्तै सस, टमाटरको रस र केचपमा उच्च एकाग्रता हुन्छ। ताजा टमाटरहरू भन्दा लाइकोपीन आफैंमा।

3- पालक:

पालकमा 15 भन्दा बढी फ्लेभोनोइडहरू हुन्छन् जुन शरीरमा फ्रि रेडिकलहरूलाई बेअसर गर्न शक्तिशाली र प्रभावकारी एन्टिअक्सिडेन्टहरू हुन् र यसरी क्यान्सर रोक्न मद्दत गर्दछ।
अध्ययनहरूले देखाएको छ कि पालकको अर्कले छालाको क्यान्सरको गम्भीरता कम गर्छ र यसले पेटको क्यान्सरको वृद्धिलाई पनि कम गर्न सक्छ।
पालकमा क्यारोटिनोइड्स पनि हुन्छ, जसले केही प्रकारका क्यान्सर कोशिकाहरूको फैलावटलाई रोक्छ र यी कोशिकाहरूलाई आफैंलाई नष्ट गर्न प्रोत्साहित गर्दछ।
र यसमा पोटासियमको उच्च स्तर हुन्छ, जसले आँखा रोगहरूबाट बचाउँछ, र यसमा क्यारोटिन यौगिकहरू पनि हुन्छन् जसले क्यान्सर कोशिकाहरूको मृत्युमा काम गर्छ र सामान्यतया क्यान्सर गतिविधिलाई रोक्छ, अमेरिकन जर्नल अफ न्यूट्रिशनमा प्रकाशित एक अध्ययन अनुसार।

र "पालक" पौष्टिक तत्वहरूमा समृद्ध वनस्पति उत्पादनहरू मध्ये एक हो जुन स्वास्थ्यको लागि व्यापक रूपमा फाइदाजनक छ, किनकि वैज्ञानिकहरूले तेह्र प्रकारका एन्टिअक्सिडेन्ट फ्लेभोनोइड यौगिकहरू अलग गर्न सक्षम थिए, जुन धमनीहरूको पर्खालहरूमा भडकाउने प्रक्रियाहरू र कोलेस्ट्रोल जम्मा रोक्न महत्त्वपूर्ण छन्। र शरीरका विभिन्न अंगका कोशिकाहरूमा कार्सिनोजेन्सको प्रभावलाई प्रतिरोध गर्ने, जुन पेट, छाला, स्तन र मुखको क्यान्सरहरूमा यी पदार्थहरूको "पालक" निकासीको सकारात्मक प्रभावहरू अध्ययन गर्दा के गरिएको थियो।

“पालक” को पातमा फोलिक एसिड पनि हुन्छ र यो एसिडले न्यूरोलोजिकल रोगको सम्भावनालाई पनि कम गर्न मद्दत गर्छ, यसका अतिरिक्त “पालक” मा धेरै मात्रामा आइरन पाइन्छ, जसले शरीरमा रगतको शक्ति कायम राख्न मद्दत गर्छ।

अमेरिकाको नेशनल इन्स्टिच्युट अफ हेल्थले 490 भन्दा बढी मानिसहरूलाई समावेश गरेको एक अध्ययन सञ्चालन गर्‍यो, र निष्कर्ष निकाल्यो कि जसले धेरै "पालक" खाए उनीहरूलाई अन्ननलीको क्यान्सर हुने सम्भावना कम हुन्छ।
र "पालक" ले धेरैजसो खनिज र भिटामिनहरू राख्छ यदि यसलाई भापमा पकाइन्छ, उमालेको विपरीत, जसले यसको अधिकांश पोषक तत्वहरू गुमाउँछ।

 

4ब्रोकाउली:

त्यति मात्र होइन, ब्रोकाउली बायोफ्लाभोनोइड्स भएको सबैभन्दा धनी खानेकुरा हो, जुन क्यान्सरबाट बच्न महत्त्वपूर्ण छ।मौखिक, अन्ननली र पेटको क्यान्सरसँग लड्ने शक्तिशाली इन्जाइमहरू।
वल्र्ड क्यान्सर रिसर्च फण्ड र अमेरिकन इन्स्टिच्युट फर क्यान्सर रिसर्चले गरेको सयौं अध्ययनको नतिजा अनुसार सल्फोराफेनले पेटको अल्सर र पेटको क्यान्सर निम्त्याउने ब्याक्टेरिया (एच. पाइलोरी) विरुद्ध एन्टिबायोटिकको रूपमा काम गर्छ र यी नतिजाहरू परीक्षण गरिएका छन्। मानिसहरूमा, र परिणामहरू धेरै उत्साहजनक छन्।
जोन्स हप्किन्स युनिभर्सिटी स्कुल अफ मेडिसिनका अनुसन्धानकर्ता पोषण विशेषज्ञ जेड फाहे डब्ल्यू भन्छन्, र थप लाभ लिनका लागि, तपाईले काटेको लसुन र जैतुनको तेलसँग ब्रोकाउली मिसाएर यसलाई स्वस्थ परिकार बनाउन सक्नुहुन्छ। सल्फोराफेन उत्पादनको लागि उत्तम प्राकृतिक स्रोत।
यसले रक्त वाहिकाहरूलाई बलियो राख्न मद्दत गरेर स्वस्थ हृदयलाई कायम राख्न मद्दत गर्न सक्छ, ब्रोकाउलीले रगतमा चिनीको दीर्घकालीन समस्याले गर्दा हुने रक्तनलीहरूलाई हुने क्षतिलाई पनि रोक्छ, र भिटामिन B6 ले अत्यधिक होमोसिस्टिनलाई नियन्त्रण वा सीमित गर्न सक्छ। जुन खानेले शरीरमा जम्मा हुन्छ रातो मासु, जसले कोरोनरी धमनी रोगको जोखिम बढाउन सक्छ।

 

५- स्ट्रबेरी र रास्पबेरी:

स्ट्रबेरी र रास्पबेरीमा विशेष प्रकारको फेनोलिक एसिड हुन्छ जसले धुवाँ र वायु प्रदुषणका कारण कोशिकाहरूलाई हुने क्षतिलाई कम गर्छ।स्ट्रबेरी र रास्पबेरी खाँदा फोक्सोको क्यान्सर हुने खतरा कम हुन्छ र मुख, अन्ननलीको क्यान्सर हुनबाट बचाउँछ। पेट, विश्व क्यान्सर अनुसन्धान कोष र अमेरिकन इन्स्टिच्युट फर क्यान्सर रिसर्च द्वारा संचालित सयौं क्लिनिकल अध्ययनहरू अनुसार।
साथै, स्ट्रबेरी एन्टिअक्सिडेन्ट इलाजिक एसिडमा सबैभन्दा धनी फलहरू मध्ये एक हो, र वैज्ञानिक अनुसन्धानले प्रमाणित गरेको छ कि यो पदार्थले क्यान्सर ट्यूमरको वृद्धिलाई रोक्न सक्छ।

 

 

६- च्याउ:

शरीरलाई क्यान्सरसँग लड्न र प्रतिरक्षा प्रणालीको गतिविधि बढाउन मद्दत गर्दछ; यसमा चिनी, र बीटा-ग्लुकन हुन्छ, र यी पदार्थहरूले प्रतिरक्षा प्रणालीलाई बलियो बनाउन, क्यान्सर कोशिकाहरूलाई आक्रमण गर्न र तिनीहरूको प्रजनन रोक्न मद्दत गर्दछ, र यसले भाइरसहरू हटाउन शरीरमा इन्टरफेरोनको उत्पादनलाई पनि उत्तेजित गर्दछ।

 

7- सनको बीउ:

फ्ल्याक्ससीडमा फाइटोकेमिकलहरू हुन्छन् जसले शरीरलाई क्यान्सर रोगहरूबाट बचाउँछ र तिनीहरूको वृद्धिलाई सुस्त बनाउँछ। यो तथ्यको कारण हुन सक्छ कि यी बीउहरूमा फाइबरको ठूलो अनुपात हुन्छ र लिग्नानमा प्रशस्त हुन्छ, जसले एन्टिअक्सिडेन्ट प्रभाव पार्छ र क्यान्सर कोशिकाहरूको वृद्धिलाई रोक्छ। यसमा फ्याटी एसिड पनि पाइन्छ।जस्तै ओमेगा ३, जसले मुटु रोग र पेटको क्यान्सरबाट बचाउँछ।

 

८- गाजर:

यसमा उच्च मात्रामा बिटा क्यारोटिन हुन्छ, जसले फोक्सो, मुख, घाँटी, पेट, आन्द्रा, प्रोस्टेट र स्तन क्यान्सर जस्ता विभिन्न प्रकारका क्यान्सरहरूसँग लड्छ। डेनिस इन्स्टिच्युट अफ एग्रिकल्चरल साइन्सेसका अनुसन्धान विभागका प्रमुख डा. क्रिस्टिन ब्रान्ड भन्छिन् कि गाजरमा फाल्कारिनोल नामक अर्को तत्व हुन्छ जसले क्यान्सर कोशिकाको वृद्धिलाई रोक्छ, त्यसैले पोषण विशेषज्ञहरूले लामो समयदेखि गाजर खाने सल्लाह दिइरहेका छन्; किनभने यसले क्यान्सरबाट बच्ने देखिन्छ, तर अहिलेसम्म यौगिक पहिचान गरिएको छैन, तर हालैको एक अध्ययनले धेरै मात्रामा गाजर खाने मानिसहरूलाई क्यान्सरको जोखिम 40% ले कम गर्ने देखाएको छ।
अनुसन्धानले पुष्टि गर्छ कि गाजरमा कीरा मार्ने तत्व हुन्छ जसले क्यान्सरबाट बच्न ठूलो प्रभाव पार्छ। Falcarinol एक प्राकृतिक कीटनाशक हो जसले तरकारीहरूलाई फंगल रोगहरूबाट जोगाउँछ, र यो मुख्य कारक हुन सक्छ जसले गाजरलाई यस डिग्रीसम्म क्यान्सर प्रतिरोधी बनाउँछ।
जर्नल अफ एग्रीकल्चर एन्ड फूड केमिस्ट्रीमा प्रकाशित एक रिपोर्टले आफ्नो सामान्य खानासँगै गाजर खाने मुसा र खानामा फाल्कारिनोल थप्ने मुसामा नदिइएका मुसाको तुलनामा एक तिहाइले घातक ट्युमर हुने सम्भावना कम भएको देखाएको छ। न गाजर न falcarinol।

 

9. हरियो र कालो चिया:

यी दुई प्रकारको चियामा धेरै सक्रिय तत्वहरू हुन्छन्, जसमा पेटको क्यान्सरबाट जोगाउने फ्लेभोनोइड्सका साथै भाइरल इन्फेक्सनहरूबाट जोगाउने पोलिफेनोलहरू समावेश हुन्छन्, र यो ध्यान दिनु पर्छ कि चियामा दूध थप्दा शरीरको लागि राम्रो पोलिफेनोलहरूको प्रभावलाई प्रतिरोध गर्दछ।

 

१०- लसुन:

लसुनको घृणित गन्धको बावजुद, जुन कसैलाई मन नपर्ने, यसको स्वास्थ्य लाभहरूले हामीलाई यसलाई बेवास्ता गर्दछ। यसलाई गन्ध दिने सल्फर यौगिकहरूले यसलाई अद्भुत निको पार्ने गुणहरू दिन्छ; यसले तपाईंको शरीरमा क्यान्सर निम्त्याउने तत्वहरूको वृद्धिलाई रोक्छ, र DNA मर्मत गर्ने काम गर्दछ, क्यान्सरमा लसुनको प्रभावमा केन्द्रित २५० भन्दा बढी अध्ययनको क्रममा, लसुनको प्रयोग र कम मात्राको बीचमा नजिकको सम्बन्ध रहेको पाइयो। पुरुष र महिलाहरूमा स्तन, कोलोन, स्वरयंत्र, अन्ननली र पेटको दर, लसुनमा यौगिकहरू हुन्छन् जसले ट्युमरलाई यसको रक्त आपूर्ति विकास गर्नबाट रोक्छ, जसले क्यान्सरजन्य रसायनहरूको सम्पर्कमा आएपछि रोगलाई रोक्छ, र ट्युमरको प्रकोपलाई निरुत्साहित गर्दछ। स्तन र प्रोस्टेट क्यान्सर जस्ता हार्मोनले प्रभावित हुने क्यान्सरहरू, र लसुनले हेलिकोब्याक्टर पाइलोरीको वृद्धिलाई रोक्न पाइन्छ, जुन पेटको क्यान्सरको जोखिम कारकहरू मध्ये एक हो। केही अध्ययनहरूले स्तन क्यान्सरको वृद्धि र प्रकोपलाई रोक्न लसुनसँग सेलेनियमको अन्तरक्रियालाई संकेत गरेको छ, र लसुनले शरीरमा परेको विकिरणको प्रभावबाट तन्तुहरूलाई बचाउँछ, साथै क्यान्सरको केमोथेरापी गराइरहेका बिरामीहरूलाई मद्दत गर्दछ, किनकि यसले स्तन क्यान्सरलाई कम गर्छ। मुटु र कलेजोको तन्तुलाई क्षति पुर्‍याउने फ्रि रेडिकलको प्रभाव। केही औषधिहरूसँग उपचारको क्रममा, लसुनको दुई देखि तीन लौंग दैनिक खाँदा सुरक्षात्मक ग्लुटाथियोन कोशिकाहरूको ९०% भन्दा बढी कमी रोकिन्छ, र केमोथेरापी प्राप्त गर्दा हुने क्षति, र यो हुन्छ। केमोथेरापीको समयमा लसुन खाने बारे उपस्थित चिकित्सकसँग छलफल गर्नु महत्त्वपूर्ण छ, किनकि डाक्टरले केमोथेरापी लिँदा लसुन नखान सल्लाह दिन सक्छन्, विशेष गरी रक्तस्रावको उच्च जोखिममा रहेका बिरामीहरूमा।
पर्खनुहोस्, यति मात्र होइन, लसुनले अल्सर र पेटको क्यान्सर निम्त्याउने लगायतका ब्याक्टेरियासँग लड्न धेरै लडाइँ गर्छ र यसले पेटको क्यान्सरको जोखिमलाई पनि कम गर्छ, पोषण विशेषज्ञ प्रोफेसर आर्थर स्काट्जकिनको राय अनुसार। क्यान्सर रोकथामका लागि राष्ट्रिय संस्थानका वरिष्ठ अन्वेषक...
अधिक लाभ प्राप्त गर्न, तपाईं लसुन 15 देखि 20 मिनेट पकाउनु अघि लौंग पाउडर थप्न सक्नुहुन्छ, किनकि यसले लसुनको प्रभावकारितामा सबैभन्दा ठूलो प्रभाव पार्ने सल्फर यौगिकहरूलाई सक्रिय बनाउँछ।