स्पिरुलिना शैवाल को पोषण लाभ

स्पिरुलिना शैवाल को पोषण लाभ

नयाँ वैज्ञानिक अनुसन्धानले फेला पारेको छ कि स्पिरुलिना भनेर चिनिने नीलो-हरियो शैवाल समावेश गर्ने दैनिक आहारले स्वास्थ्य र ढिलो जलवायु परिवर्तनलाई बढावा दिन्छ।

जर्नल अफ मरिन बायोटेक्नोलोजीमा प्रकाशित एक अध्ययन अनुसार स्पिरुलिना अल्गालाई प्रोटिन, आइरन र आवश्यक फ्याटी एसिडको समृद्ध सामग्रीका लागि सुपरफुड मानिन्छ।

उत्कृष्ट खाना विकल्प

गाईको मासुको तुलनामा, स्पिरुलिना एक स्वस्थ र विशिष्ट खाद्य विकल्प हो, र यो मासुको लागि दिगो विकल्प हो, किनकि यसले पशु उत्पादनहरूको तुलनामा सानो वातावरणीय पदचिह्न छोड्छ जसले ठूलो मात्रामा मिथेन निस्कन्छ।

इजरायली रेच्सम्यान युनिभर्सिटीको वातावरणीय स्थिरता संकायका अध्ययनका लेखकहरूले मासुको विकल्पको रूपमा "स्पिरुलिना" प्रस्ताव गरेका छन्।

शोधकर्ताहरूले अध्ययनमा यो पनि संकेत गरे कि "स्पिरुलिना" एक अटोट्रोफ हो, ऊर्जाको लागि प्रकाश संश्लेषण र कार्बन डाइअक्साइडमा निर्भर हुन्छ।

जलवायु परिवर्तनको प्रभावलाई कम गर्ने

अन्वेषकहरूका अनुसार आइसल्याण्डमा उत्पादन हुने यी शैवालहरूको उत्पादनले वायुमण्डलबाट हरितगृह ग्यासहरू हटाउन र जलवायु परिवर्तनको प्रभावलाई कम गर्न मद्दत गर्नेछ।

अध्ययनका सह-लेखक असाफ जाकोरले टिप्पणी गरे: “खाद्य सुरक्षा, जलवायु परिवर्तन न्यूनीकरण, र वातावरणीय अनुकूलनले साथमा जान सक्छ। सबै उपभोक्ताहरूले आफ्नो आहारमा गाईको मासुको सट्टा थोरै आइसल्याण्डिक स्पाइरुलिना अपनाउनु पर्छ।

"यो मासु भन्दा स्वस्थ र वातावरणीय रूपमा दिगो छ," जाकोरले थपे। हामीले संसारमा देख्न चाहेको कुनै पनि परिवर्तन हाम्रो खाना छनोटमा प्रतिबिम्बित हुनुपर्छ।