डार्क चकलेट र तितो कफीलाई के महत्त्व दिन्छ?

डार्क चकलेट र तितो कफीलाई के महत्त्व दिन्छ?

एउटा नयाँ वैज्ञानिक अध्ययनले केही व्यक्तिको कफीलाई कुनै नरम वा गाढा वा चिनीरहित चकलेट र यसका बहुविध स्वास्थ्य लाभहरू बिनाको कफीको प्राथमिकतामा वंशाणुगत आधार पहिचान गरेको छ।

र अमेरिकी समाचार नेटवर्क सीएनएन द्वारा प्रकाशित एक रिपोर्ट अनुसार, यो विशेषताले यसको मालिकलाई राम्रो स्वास्थ्यको लागि बढावा दिन सक्छ।

प्रति दिन 5 कप कफी सम्म

नर्थवेस्टर्न युनिभर्सिटी फेनबर्ग स्कुल अफ मेडिसिनका निवारक औषधिका सहायक प्राध्यापक अन्वेषक मर्लिन कर्नेलिसका अनुसार अध्ययनको नतिजाले दैनिक ३ देखि ५ कप कालो वा कालो कफीको मध्यम मात्राले केही रोगको जोखिम कम गर्ने देखाएको छ । पार्किन्सन रोग, हृदय रोग, टाइप 3 मधुमेह, र धेरै प्रकारका क्यान्सरहरू समावेश छन्।

थप स्पष्ट लाभहरू

कर्नेलिसले बताए कि कफीमा सबै दुध, चिनी र अन्य क्रीमयुक्त स्वादहरू नभएको खण्डमा स्वास्थ्य लाभहरू अझ स्पष्ट हुन सक्छ जुन धेरै मानिसहरूले कफीमा थप्छन्।

कर्नेलिसले थपे कि यो ज्ञात छ कि "कफी स्वास्थ्यको लागि फाइदाजनक छ भनेर सुझाव दिने बढ्दो प्रमाणहरू छन्, तर लाइनहरू बीचमा पढ्दा, कसैलाई कफी पिउन सल्लाह दिने जो कोहीले सामान्यतया ब्ल्याक कफी पिउन सल्लाह दिन्छ किनभने ब्ल्याक पिउने बीचको भिन्नता छ। दूध संग कफी र कफी।"

कालो कफी "प्राकृतिक रूपमा क्यालोरी-रहित छ," कर्नेलिसले भने, जबकि दूधको साथ कफीले "सयौं अतिरिक्त क्यालोरीहरू बोक्न सक्छ, र स्वास्थ्य लाभहरू एकदम फरक हुन सक्छ।"

कफीको लागि आनुवंशिक जीन

अघिल्लो अनुसन्धानमा, कर्नेलिस र उनको अनुसन्धान टोलीले पत्ता लगाए कि केही मानिसहरूले दिनमा धेरै कप कफीको आनन्द लिनुको कारण आनुवंशिक भिन्नता हुन सक्छ।

"[यो] आनुवंशिक प्रोफाइल भएका मानिसहरूले चाँडै क्याफिन प्राप्त गर्छन्, त्यसैले उत्तेजक प्रभावहरू छिटो बन्द हुन्छन्, र उनीहरूले बढी कफी पिउनुपर्छ," उनले भनिन्।

"यसले व्याख्या गर्न सक्छ कि किन केही व्यक्तिहरू अनिद्राको विकास गर्न वा धेरै चिन्तित हुन सक्ने अरू कसैको तुलनामा धेरै कफी पिउने राम्रो देखिन्छन्," उनले थपे।

थप सटीक मापदण्ड

र नेचर साइन्टिफिक रिपोर्ट्समा प्रकाशित एउटा नयाँ अध्ययनमा, कर्नेलिसले कफी पिउनेहरूका प्रकारहरू छुट्याएर तिनीहरूले कालो कफी मन पराउँछन् वा थपिएको क्रीम र चिनी (वा बढी) सहितको कफी मन पराउँछन् भनेर थप सूक्ष्म मापदण्डहरूको विश्लेषण गरे।

कर्नेलले भने कि "आनुवंशिक भिन्नता भएका कफी पिउनेहरू - जसले क्याफिनको द्रुत चयापचय अनुभव गर्छन् - गाढा, तितो कफी मन पराउँछन्।" यस्तै आनुवंशिक भिन्नता मानिसहरूमा पनि पाइन्छ जसले गाढा र मीठो र तितो चकलेटलाई चिल्लो दूध चकलेटमा सादा चिया मन पराउँछन्।"

मानसिक सतर्कता बढाउनुहोस्

कर्नेलिस र उनको अनुसन्धान टोलीले यो प्राथमिकतालाई कफी वा नियमित कालो चियाको स्वादसँग कुनै सरोकार नभएको विश्वास गर्छ। बरु, यी मानिसहरू कालो कफी र चियालाई प्राथमिकता दिन्छन् किनभने तिनीहरूले तीतो स्वादलाई उनीहरूले क्याफिनबाट चाहने बढ्दो मानसिक सतर्कतासँग जोड्छन्।

"हाम्रो व्याख्या यो हो कि यी व्यक्तिहरूले मनोवैज्ञानिकताको प्रभावसँग क्याफिनको प्राकृतिक तितोपनलाई सन्तुलनमा राखेका छन्," कर्नेलिसले भने। तिनीहरूले तीतोपनलाई क्याफिन र उनीहरूले महसुस गरेको सुदृढीकरणसँग जोड्न सिक्छन्, जुन एउटा सिकेको प्रभाव हो।"

क्याफिन र गाढा चकलेट

दूध र चिनीमा गाढा चकलेटको लागि पनि त्यस्तै हुन्छ, उनले थपे।

कर्नेलिसले भने कि "जब उनीहरू क्याफिनको बारेमा सोच्छन्, उनीहरूले तीतो स्वादको बारेमा सोच्छन्, त्यसैले उनीहरूले गाढा चकलेटको पनि आनन्द लिन्छन्। यो सम्भव छ कि यी व्यक्तिहरू क्याफिनको प्रभावहरूप्रति धेरै संवेदनशील छन् वा तिनीहरूले फेरि खानासँग समान व्यवहार गर्न सिकेका छन्।"

डार्क चकलेटमा केही क्याफिन हुन्छ, तर यसमा थियोब्रोमाइन भनिने कम्पाउन्ड धेरै हुन्छ, जुन क्याफिनसँग सम्बन्धित एक ज्ञात स्नायु प्रणाली उत्तेजक हुन्छ। तर अध्ययनको नतिजाले पत्ता लगायो कि अधिक थियोब्रोमाइन, वा यसको उच्च खुराकले हृदयको दर बढाउन सक्छ र मूड बिगार्न सक्छ।

flavanols

डार्क चकलेट पनि क्यालोरीहरूले भरिएको हुन्छ, त्यसैले खपत कम गर्नु तपाईंको कम्मरलाइनको लागि राम्रो छ। तर अध्ययनहरूले पत्ता लगाएको छ कि दिनमा एक सानो टुक्रा डार्क चकलेट खाँदा पनि मुटुको स्वास्थ्यमा सुधार हुन्छ र मधुमेहको जोखिम कम हुन्छ।

यो सम्भव छ किनभने कोकोमा धेरै फ्लाभानोलहरू हुन्छन् - एपिकेटचिन र क्याटेचिन - जुन एन्टिअक्सिडेन्ट यौगिकहरू हुन् जुन रक्त प्रवाह सुधार गर्न जानिन्छ। अन्य खानेकुरा र पेय पदार्थहरूमा फ्लाभानोलहरू समावेश छन्: हरियो चिया, कालो चिया, बन्दाबी, प्याज, जामुन, सिट्रस फलफूल र सोयाबिनहरू।

कर्नेलले भने कि भविष्यका अध्ययनहरूले तीतो खानेकुराहरूका लागि आनुवंशिक प्राथमिकतालाई सम्बोधन गर्ने प्रयास गर्नेछ "जसलाई सामान्यतया अधिक स्वास्थ्य लाभहरूसँग सम्बन्धित छ," उल्लेख गर्दै "यो फेला पर्न सक्छ कि अधिक कफी खपत गर्ने आनुवंशिक प्रवृत्ति भएका व्यक्तिहरूले पनि अन्य सम्भावित स्वस्थहरूमा भाग लिन सक्छन्। व्यवहार।"

दण्डात्मक मौन भनेको के हो र यो अवस्थालाई कसरी व्यवहार गर्नुहुन्छ?