आन्द्राको स्वास्थ्यमा किण्वित खानेकुराले के प्रभाव पार्छ?

आन्द्राको स्वास्थ्यमा किण्वित खानेकुराले के प्रभाव पार्छ?

किण्वित खानाहरू शताब्दीयौंदेखि खाँदै आएका छन् र तिनीहरूका धेरै स्वास्थ्य लाभहरू पहिले नै प्रमाणित भइसकेका छन्। किण्वन प्रक्रियामा ब्याक्टेरिया र खमीरहरू द्वारा चिनीको ब्रेकडाउन समावेश छ, फलस्वरूप लाभदायक यौगिकहरूको उत्पादन हुन्छ। पाचन सुधार गर्नदेखि पोषक तत्व अवशोषणमा सुधार गर्न, किण्वित खानाहरूले धेरै फाइदाहरू प्रदान गर्दछ, हिन्दुस्तान टाइम्सका अनुसार, जसले राम्रो स्वास्थ्य र आनन्दको लागि दैनिक आहारमा किण्वित खानाहरू समावेश गर्न सल्लाह दिन्छ।

अधिक जैविक लाभ

एक समग्र स्वास्थ्य कोच र "एट योर केक खानुहोस् र वजन घटाउनुहोस्" पुस्तकका लेखक अजहर अली सैयद भन्छन् कि किण्वित खानाको विशिष्ट स्वाद, सुगन्ध, बनावट र उपस्थिति हुन्छ, यसका अतिरिक्त किण्वन भनेर चिनिने खाना सुरक्षित गर्ने परम्परागत विधि हो। खानाको शेल्फ लाइफ मात्र विस्तार गर्दैन, तर यसको सामग्रीमा पनि सुधार गर्छ।

प्रीबायोटिक र प्रोबायोटिक

सैयदले थपे, “किण्वनले प्रतिरक्षा प्रणाली र आन्द्राहरूलाई असर गर्छ, जसले धेरै रोगहरू निम्त्याउन सक्ने संक्रमणहरूलाई रोक्न मद्दत गर्दछ। तरकारी, फलफूल, अन्न, दुग्धजन्य पदार्थ, मासु, माछा, अण्डा, फलफूल, नट र बीउहरू किण्वन गर्न सकिने धेरै चीजहरू मध्ये केही मात्र हुन्। किनकी किण्वित खानाहरू प्रायः प्रीबायोटिक्स र प्रोबायोटिक्समा उच्च हुन्छन्, तिनीहरूसँग धेरै स्वास्थ्य लाभहरू छन्, "पाचन र आन्द्राको स्वास्थ्य सुधार गर्ने, प्रतिरक्षा प्रणालीलाई बलियो बनाउन र धेरै रोगहरू रोक्न।

हिस्टामाइन असहिष्णुता

सैयदले सल्लाह दिए कि "दही, चीज र अचारजस्ता किण्वित खानाहरू सजिलैसँग आहारमा समावेश गर्न सकिन्छ किनभने तिनीहरू घर र सुपरमार्केटहरूमा व्यापक रूपमा उपलब्ध छन्," किण्वित खानेकुराहरू उपभोग गर्दा अधिकांशलाई कुनै समस्या हुँदैन, तर केही व्यक्तिहरूले विशेष रूपमा गर्नुपर्छ भनेर उल्लेख गरे। हिस्टामाइनहरूप्रति असहिष्णु हुनेहरूलाई बेवास्ता गरियो।

महत्त्वपूर्ण चेतावनी

गम्भीर बिरामी वा इम्युनो कम्प्रोमाइज भएका व्यक्तिले किण्वित खानेकुरा खाँदा सावधानी अपनाउनुपर्ने सुझाव दिँदै उनले पहिले किण्वित खानेकुरा नखाएमा फुल्ने जस्ता लक्षण हुनसक्ने चेतावनी दिए ।

सन् २०२३ को लागि मग्यु फराहको राशिफलको भविष्यवाणी