ग्रिलिंग क्षति कम गर्न महत्त्वपूर्ण सुझावहरू

1- बारबेक्यू उपकरणहरू, विशेष गरी रोटिसेरीलाई राम्ररी सफा गर्नुहोस्

२- तपाईले मासु बाहेक विभिन्न प्रकारका तरकारीहरू ग्रिल गर्नुहुन्छ

3- कुखुराको छाला हटाउनुहोस् र उच्च प्रतिशत बोसो भएको मासु नखानुहोस्, किनकि आगोमा परेको बोसोले मासुमा हानिकारक रसायनहरू पुग्छ।

4- ग्रिलिङमा उपयुक्त तापक्रम प्रयोग गरिएको छ भनी सुनिश्चित गर्न थर्मोमिटर प्रयोग गर्नुहोस्। धेरै उच्च तापक्रम प्रयोग नगर्नुहोस्।

५- लामो समयसम्म ग्रिल गरिएको वा जलाएको मासुमा हानिकारक रसायनको तह बन्ने भएकाले नखाने ।

६- मासुलाई ग्रिल गर्नुअघि नुन पानी, कागती वा भिनेगरमा केही बेर भिजाउनुहोस्, किनकि यसले यसलाई जीवाणुहरूबाट बाँझ बनाउन मद्दत गर्छ।

7- मासुको सबै भागहरूमा तातो छिटो पुग्ने सुनिश्चित गर्न मासुलाई सानो टुक्रामा काट्नुहोस्।