Stop met het eten van deze voedingsmiddelen op de verkeerde manier

Stop met het eten van deze voedingsmiddelen op de verkeerde manier

Als het gaat om het handhaven van een gezond voedingspatroon, zijn er superfoods die centraal staan ​​vanwege hun vele gezondheidsvoordelen. Deze nutritionele krachtpatsers zitten boordevol vitamines, mineralen en antioxidanten die de gezondheid en het immuunsysteem van een persoon kunnen stimuleren. Maar het gaat niet alleen om het opnemen van deze superfoods in het dieet, het gaat er ook om te begrijpen hoe je ze op de juiste manier eet om het meeste uit hun voedingswaarde te halen, volgens een rapport gepubliceerd door Health Shots.

1. Amandelen
Amandelen zijn een populaire snackoptie, maar experts adviseren om amandelen te weken om hun verteerbaarheid en opname van hun voedingsstoffen te verbeteren. Amandelen een nacht in water laten weken, helpt enzymen te activeren die fytinezuur helpen afbreken, een stof die de opname van voedingsstoffen remt. Dit proces kan de beschikbaarheid van essentiële mineralen zoals zink en magnesium verbeteren. Een studie gepubliceerd in het Journal of Food Science wees uit dat het weken van amandelen gedurende 12 uur de beschikbaarheid van bepaalde voedingsstoffen verhoogde, waaronder vitamine E en magnesium.

2. Quinoa
Quinoa is enorm populair geworden als glutenvrij graanalternatief, maar sommige mensen laten het geen 15 minuten weken voordat ze het met water afspoelen voordat ze het gaan koken, een stap die volgens experts cruciaal is om het grootste voordeel te behalen. Quinoa bevat van nature een bitter laagje, saponinen genaamd, dat de smaak en de spijsvertering kan beïnvloeden.

3. Appel
Een studie, gepubliceerd in het Journal of Agricultural and Food Chemistry, ontdekte dat appelschillen voedingsvezels, antioxidanten en andere heilzame stoffen bevatten die bijdragen aan de algehele gezondheid.

De studie benadrukte het belang van het eten van appels met intacte schil om de gezondheidsvoordelen te maximaliseren. De meeste voedingswaarde van appels zit in hun schil, dus in plaats van ze te schillen, kun je appels goed wassen en genieten van hun intacte schil.

4. Broccoli
Experts raden aan om broccoli te stomen in plaats van gebakken, gebakken of gekookt. Stomen helpt om zoveel mogelijk voedingsstoffen vast te houden, waaronder vitamine C, foliumzuur en antioxidanten. Te gaar koken van broccoli kan leiden tot verlies van voedingsstoffen, dus het mag alleen knapperig zijn als het niet langer dan 5 minuten wordt gestoomd.

5. Peulvruchten
Hoewel bonen in blik het gemak en de snelheid van bereiding bieden, is het een goed idee om ze waar mogelijk niet te kopen. Ingeblikte bonen bevatten vaak toegevoegd zout en conserveringsmiddelen. Resultaten van een studie, gepubliceerd in het tijdschrift Food Science, geven aan dat ingeblikte peulvruchten hogere niveaus van natrium bevatten dan hun gedroogde tegenhangers. Deskundigen adviseren om te kiezen voor gedroogde peulvruchten, die moeten worden geweekt en gekookt, maar die een gezondere, natuurlijkere optie bieden. Gedroogde peulvruchten een nacht laten weken helpt de kooktijd te verkorten en bevordert de spijsvertering.

Maguy Farah's horoscoopvoorspellingen voor het jaar 2023