Wetenschappers zeiden dat mensen de neiging hebben om zich verzadigd te voelen zodra ze een bepaalde hoeveelheid voedsel eten, ongeacht de calorische inhoud. Dat meldt de Britse krant Daily Mail.

Het onderzoek werd uitgevoerd bij 36 mensen tussen de 18 en 60 jaar die lijden aan overgewicht, obesitas of insulineresistentie.De helft van hen werd gevraagd een dieet te volgen dat voornamelijk bestond uit aardappelen met vlees of vis, terwijl de andere helft een dieet met verschillende andere voedingsmiddelen.

Terwijl de Amerikaanse onderzoekers ontdekten dat aardappelen de deelnemers een verzadigd gevoel gaven door er slechts een kleine hoeveelheid van te eten, en zo de consumptie van andere voedingsmiddelen die mogelijk veel meer calorieën bevatten, verminderden, wat op zijn beurt weer helpt bij het verliezen van gewicht.

Professor Candida Rebelo van het Pennington Research Center in Louisiana zei van haar kant: „Mensen hebben de neiging om een ​​bepaalde hoeveelheid voedsel per dag te eten, ongeacht het caloriegehalte van dit voedsel, om zich vol te voelen.”

"Door voedsel te eten dat zwaar is en weinig calorieën bevat, zoals aardappelen, kun je gemakkelijk het aantal calorieën dat je consumeert verminderen," voegde ze eraan toe.

De Amerikaanse onderzoeker gaf ook aan dat de deelnemers die voornamelijk aardappelen aten, zich voller voelden en sneller vol zaten, en vaak hun maaltijd niet eens op aten. Ze wees erop dat dit betekent dat deze groep mensen met weinig moeite kan afvallen.

Het is opmerkelijk dat aardappelen eerder in verband werden gebracht met gewichtstoename en een verhoogd risico op diabetes type XNUMX, en mensen met insulineresistentie werd geadviseerd om ze te vermijden, maar de nieuwe bevindingen geven aan dat dit misschien niet waar is.