Suiker is de belangrijkste energiebron voor je cellen. Complexe koolhydraten zoals zetmeel worden tijdens de spijsvertering afgebroken tot eenvoudige suikers en vervolgens door cellen gemetaboliseerd om energie te produceren. In je bloed is meestal 5 gram suiker opgelost (ongeveer een theelepel). Dat is slechts ongeveer 20 calorieën.

brein

Suiker zorgt ervoor dat de hersenen dopamine en opiaten afgeven - natuurlijke chemicaliën. De eigenaar van een suikerrijk dieet gedraagt ​​zich als een drugsverslaafde.

lever

Lever gebruikt fructose om vetten aan te maken. Te veel suiker veroorzaakt een opeenhoping van vetcellen die niet-alcoholische leverziekte wordt genoemd.

Tanden

Bacteriën, zoals streptokokken, eten de suiker die in je mond achterblijft en fermenteren het tot melkzuur. Hierdoor lossen de mineralen in het tandglazuur op.

alvleesklier

Hoge bloedsuikerspiegels stimuleren bètacellen om insuline af te scheiden. Dit geeft de lever en spieren het signaal om glucose om te zetten in glycogeen voor opslag.

huid

De bindingen tussen glucose en fructose tussen aminozuren die collageen en elastine omzetten in rimpelveroorzakende stoffen.

قلب

Hoge niveaus van insuline in het bloed zorgen ervoor dat de gladde spiercellen rond de wanden van de slagaders sneller groeien. Dit verhoogt de bloeddruk, wat uiteindelijk leidt tot hartaandoeningen.