Volgens recent gepubliceerd onderzoek heeft brood een directe invloed op de vergroting van de middelomtrek en gewichtstoename bij de mens.Er werd vastgesteld dat wit brood en gebak bovenaan de lijst staan van voedingsmiddelen die obesitas veroorzaken, zo blijkt uit een rapport dat is uitgebracht. door de onderzoeksafdeling van de Boston University.
Waar een team van Amerikaanse onderzoekers van de Boston University een studie uitvoerde onder vijfhonderd mensen gedurende een periode van drie jaar, en bleek dat mensen die grotere hoeveelheden wit brood en andere geraffineerde en gemalen granen aten, degenen waren die last hadden van pens en percentages van zwaarlijvigheid hoger dan hun leeftijdsgenoten die minder hoeveelheden van de genoemde granen consumeren.
Maar de belangrijkste vraag blijft: waarom is witbrood zo slecht?
Het antwoord is:
Wetenschappers schrijven de reden toe aan het feit dat deze gemalen granen in suiker veranderen zodra ze het menselijk lichaam binnenkomen, waardoor de insulinespiegels in het lichaam stijgen om de hoeveelheid suiker in het bloed te verbranden en op te slaan in de cellen van het lichaam, en meestal zijn de cellen boven de maag de beste plek om deze hoeveelheden suiker op te slaan. Overtollige suiker, dit geldt alleen voor wit brood. Het eten van volkoren brood is goed voor het lichaam, dus je hoeft alleen maar te wisselen van witbrood tot volkorenbrood om het pensverschijnsel te vermijden.
Ook hebben wetenschappers geconcludeerd dat het toevoegen van volkorenbrood aan het menselijke dieet leidt tot het voorkomen van diabetes (type 2) en ook het risico op sommige vormen van kanker en hartaandoeningen vermindert, en aan de andere kant is de heerlijke smaak niet alleen beperkt tot rijk voedsel Met vet of suiker kun je nu gerechten bereiden met heerlijke smaken door enkele caloriearme ingrediënten toe te voegen, zoals:
ingeblikte peper
Voeg peper toe aan gegrilde kip of gebakken eieren, het kan ook worden toegevoegd aan sandwiches
paddestoel
Eet gegrilde champignons of voeg ze toe aan salades en pastagerechten in plaats van gemalen vlees
Rode en gele paprika's
Voeg het toe aan kaassandwiches en eieren, en gebruik het vaker in salades
rode ui
Snijd het in dunne plakjes en voeg het toe aan salades en aan eiergerechten
Lieve schat
Voeg het toe aan yoghurt of met schijfjes appels, maar gebruik het om te zoeten in plaats van suiker
verse peterselie
Meng met peper en voeg toe aan gegrilde vis, of meng met geperste knoflook en op brood voor het braden.
Munt
Voeg het toe aan de in blokjes gesneden tomaat en komkommersalade
verse gember
Voeg het toe aan curry's om kip en Chinese gerechten op smaak te brengen
verse kruiden
Het toevoegen van verse kruiden aan voedsel geeft een betere smaak dan gedroogde kruiden, dus voeg verse basilicum toe aan Italiaanse pastagerechten, en gebruik ook zuivelkorrels met vlees als smaakmaker om het een onderscheidende smaak te geven
pijnboom
Gebruik pijnboompitten met gevulde groenten of gevulde kip
Er is niets beter dan het handhaven van de gezondheid die God ons heeft gegeven, en het lijdt geen twijfel dat wetenschap en medisch advies de manier zijn om dat te doen.