Voor degenen die glutengevoelig zijn, deze schade

Voor degenen die glutengevoelig zijn, deze schade

Naar schatting lijden miljoenen mensen over de hele wereld aan glutengevoeligheid, een erfelijke auto-immuunziekte die ongelooflijk slopend kan zijn en waarvoor geen remedie bestaat behalve het vermijden van gluten.

Veel studies hebben aangetoond dat er een negatief effect is van gluten op het spijsverteringsstelsel en de lichaamsmassa, maar wat nieuw is, is wat wetenschappers in Nieuw-Zeeland onlangs voor het eerst ter wereld hebben gevonden, namelijk dat gluten encefalitis kunnen veroorzaken voor degenen die er ook gevoelig voor zijn, volgens wat hij publiceerde New Atlas website, citerend Neuroendocrinology.

In een studie van laboratoriumratten ontdekten wetenschappers van de Universiteit van Otago dat proefdieren die een dieet van 4.5% gluten kregen, last hadden van ontstekingen in de hypothalamus, een regio die een sleutelrol speelt in metabolische functies zoals het reguleren van de bloedsuikerspiegel.

Menselijke encefalitis

"Muizen zijn een uitstekend model voor het bestuderen van de menselijke fysiologie, aangezien dieren een bloedsomloop, spijsvertering, hormonaal systeem en zenuwstelsel hebben", zegt hoofdonderzoeker Alex Topps, assistent-professor aan de Universiteit van Otago. Daarom is het zeer waarschijnlijk dat dezelfde ontsteking die bij muizen werd gedetecteerd, ook bij mensen kan voorkomen.”

gluten gevoeligheid

Naar schatting lijden miljoenen mensen over de hele wereld aan glutengevoeligheid, en statistieken geven aan dat een deel van hen lijdt aan ernstige coeliakie, een erfelijke auto-immuunziekte die ongelooflijk slopend kan zijn en waarvoor geen remedie bestaat behalve het vermijden van gluten en mogelijke verontreinigende stoffen.

Twee soorten immuuncellen

"De hersenen hebben twee soorten immuuncellen die vergelijkbaar zijn met macrofagen in het bloed", zei onderzoeker Topps, astrocyten en microglia, waarbij hij opmerkte dat hij en zijn collega's ontdekten dat zowel gluten als een HFD-dieet het aantal van die immuuncellen verhoogde. Het effect van gluten toegevoegd aan het normale dieet verhoogde het aantal cellen in dezelfde mate als wanneer de muizen een vetrijk HFD-dieet kregen. Toen gluten aan het HFD-dieet werden toegevoegd, ging het aantal cellen nog verder omhoog.”

Ernstige immuunreactie

Onderzoekers weten niet waarom deze ontsteking optreedt, maar het lijkt verband te houden met een agressieve reactie van het immuunsysteem, zoals bij coeliakie.

"Componenten van gluten die resistent zijn tegen de spijsvertering kunnen de trigger zijn voor een immuunrespons zoals gezien bij coeliakiepatiënten die dan in de hersenen verschijnen," zei Topps.

Hersenschade

De onderzoekers waarschuwden dat "als gluten leiden tot ontsteking van de hypothalamus bij mensen en dus tot hersenbeschadiging, dit op de lange termijn slecht kan zijn, zoals een verhoogd lichaamsgewicht en slechte bloedsuikerregulatie", en legden uit dat "als deze effecten aanhouden, ze kunnen leiden tot Het verergert het risico op bijvoorbeeld een verslechtering van de geheugenfunctie, wat in verband wordt gebracht met een ontregeling van de bloedsuikerspiegel.”

uitzonderlijke zaak

De resultaten geven niet aan "dat gluten slecht is voor iedereen", zei Tubbs, maar "voor mensen die gluten-intolerant zijn, kan het gezondheidseffecten hebben die opwegen tegen de mogelijke voordelen, wat betekent dat degenen die gluten-intolerant zijn of spijsverteringsstoornissen hebben, moeten vermijden helemaal opeten."

Maguy Farah's horoscoopvoorspellingen voor het jaar 2023