Melk ter preventie van chronische ziekten

Naast alle bekende voordelen van melk is er een nieuw voordeel: een recent Spaans onderzoek heeft bevestigd dat het consumeren van melk en melkproducten in verschillende levensfasen kan beschermen tegen het risico op chronische ziekten, van kindertijd tot op hoge leeftijd.

De studie werd uitgevoerd door onderzoekers van de Universiteit van Granada, Spanje, en hun resultaten werden gepubliceerd in het laatste nummer van het wetenschappelijke tijdschrift "Advances in Nutrition".

De onderzoekers legden uit dat melk en zuivelproducten veel voedingsstoffen bevatten die bijdragen aan het voldoen aan de voedingsbehoeften van het lichaam, waaronder eiwitten, calcium, magnesium, fosfor, kalium, zink, selenium, vitamine A en vitamine B12.

Ze voegden eraan toe dat ondanks de voordelen, de consumptie van zuivel en melkproducten over de hele wereld afneemt, vooral in arme landen.

Het team voerde zijn nieuwe studie uit om de rol van melk en zuivelproducten bij de preventie van chronische ziekten, zoals hart- en vaatziekten, metabool syndroom, darm- en blaaskanker en diabetes type XNUMX te volgen.

Ze onderzochten ook het effect van zuivelproducten op de groei, de botmineraaldichtheid, het genereren van spiermassa en hun effecten op kinderen tijdens zwangerschap of borstvoeding.

Om tot de resultaten van het onderzoek te komen, heeft het team de resultaten van 14 eerdere onderzoeken die in dit verband zijn uitgevoerd beoordeeld en vastgesteld dat er een positief verband bestaat tussen matige inname van melk tijdens de zwangerschap, het ideale gewicht van het kind bij de geboorte en botkwaliteit tijdens de kindertijd.

Bovendien ontdekten ze dat het dagelijks consumeren van melk en zuivelproducten ouderen beschermt tegen het risico van verzwakking en spierzwakte, en wervelfracturen vermindert.

Consumptie van magere zuivelproducten was geassocieerd met een lager risico op het metabool syndroom, wat de opvatting ondersteunt dat zuivelproducten het risico op hart- en vaatziekten niet verhogen, zoals geruchten, en een beschermend effect kunnen hebben tegen deze chronische ziekten.