Kom meer te weten over traditionele Emirati-gerechten waar fijnproevers het hele jaar door van kunnen genieten

2021: Het Dubai Food Festival belicht bekende traditionele Emirati-gerechten, die een integraal onderdeel zijn van het authentieke Emirati-erfgoed.

De Emirati-keuken heeft de eetcultuur in Dubai al tientallen jaren gevormd en is nog steeds een van de belangrijkste opties voor proeverijen, en bewoners en bezoekers gaan graag naar de oude historische delen van de beroemde soeks van de stad om de heerlijke traditionele smaken te ontdekken of een bezoek te brengen aan restaurants.

De ster van Tik Tok, Abdel Aziz, legt uit (azlife.aeHet belang van de Emirati-keuken in het land, en hij zegt: "De Emirati-keuken maakt deel uit van de identiteit en het oude erfgoed van het land. Het is een essentieel knooppunt voor samenlevingen en een gelegenheid waar families en vrienden samen kunnen komen in een sfeer van vrijgevigheid, vooral bij gelegenheden en op feestdagen. De populariteit van Emirati-gerechten is toegenomen in combinatie met de ontwikkeling van het land en zijn groei tot op de dag van vandaag, om een ​​vooraanstaande positie te verwerven onder mensen die van deze gerechten houden net zoals wij van ze houden, zowel binnen als buiten het land.”

Hier zijn enkele van de gerechten die de fijnproevers van de stad aanbevelen:

Balaleet

Balaleet is een traditioneel gerecht dat zoete en hartige smaken combineert en is erg populair in de VAE en ook populair bij bezoekers. Ahmed Al Janahi, een voedingsdeskundige uit @The_Foody  Hij zei: "Balaleet is een beroemd Emirati-gerecht en het is mijn favoriet, omdat elk gezin het anders bereidt en twee verschillende kleuren heeft, afhankelijk van de kookmethode. Het gerecht bestaat uit een aantal zoete en hartige ingrediënten, namelijk vermicelli gezoet met rozenwater, kaneel en saffraan, geserveerd met een dun plakje ei-omelet. Het gerecht is een populaire ontbijtoptie en kan voor het opdienen worden gegarneerd met pistachenoten.”

Bezoekers kunnen de balaleet zelf ervaren bij een bezoek aan het Arabian Tea House met zijn vestigingen in de Al Fahidi Historical Neighborhood, The Mall (Jumeirah) of de archeologische vindplaats Jumeirah. 

Luqaimat

Behalve dat het gemakkelijk te bereiden is, weerspiegelt dit heerlijke dessert perfect het Emirati-erfgoed en de cultuur in al zijn ingrediënten. Luqaimat zijn stukjes lokale deegtaarten gemaakt van melk, suiker, boter en bloem, vervolgens gebakken in olie, waarna melasse wordt toegevoegd, met zijn populaire smaak bij burgers, bewoners en bezoekers. Amal Ahmed, een beroemde Emirati-beïnvloeder die op een pagina verschijnt, zegt: @mr_ahmad_: “Ik ben dol op Emirati-gerechten en de rijke smaken, ingrediënten en kruiden die deze gerechten kenmerken, zoals saffraan, kardemom, kaneel, loumi en andere. Luqaimat is een gerecht waar bijna iedereen van houdt, en het is een van de beroemdste Emirati-snoepjes, die wordt gekenmerkt door de toevoeging van sesam- en dadelmelasse.”

Heerlijke Luqaimat kan worden geproefd bij Hum Yum op Jumeirah Street, Kite Beach, Nad Al Sheba en Al Marmoom om van te genieten naast een kopje heerlijke Karak-thee.

Al-Majboos

Majboos is een rijstgerecht rijk aan unieke smaken en kruiden De rijst wordt gekookt in vlees- of kippenbouillon die kruiden en andere ingrediënten bevat. Rijst is een van de belangrijkste componenten van de Emirati-keuken, terwijl machboos een van de favoriete opties is, zegt Amal Ahmed @mr_ahmad_:”Majboos mag je niet missen! Het bevat rijst, vlees, gedroogde citroen, kruiden en uien en het wordt gekookt met kip, vlees of vis – het is altijd een van mijn favoriete gerechten.”

Degenen die de traditionele majboos willen proeven, kunnen terecht bij Al Fanar Restaurant and Café in Dubai Festival City, Al Seef of Al Barsha.

 

pap

Een van de populaire gerechten in de VAE, vooral bij gelegenheden zoals de gezegende maand Ramadan, omdat het vanwege zijn lichtheid en smaak als een voorkeursoptie voor het ontbijt wordt beschouwd. Gemaakt van kip, vlees of zelfs groenten, pap is een bouillon die grote stukken aardappelen bevat en wordt gegeten met rijst of brood zoals regagbrood.

Authentieke traditionele pap en andere traditionele gerechten kunnen worden genoten in het Sheikh Mohammed Bin Rashid Centre for Cultural Understanding.