Dit zijn de zeven belangrijkste voordelen van quinoa

Quinoa is een van de gezondheidsvoedsel dat zich recentelijk wereldwijd heeft verspreid. Aangezien quinoa glutenvrij, rijk aan eiwitten en een van de weinige plantaardige voedingsmiddelen is die voldoende hoeveelheden van alle negen essentiële aminozuren bevat, is het ook rijk aan vezels, magnesium , B-vitamines, ijzer, kalium, calcium, fosfor en vitamine E en verschillende heilzame antioxidanten.

Wat zijn de gezondheidsvoordelen voor het lichaam?

Hoge voedingswaarde:

Tegenwoordig heeft quinoa zich over de hele wereld verspreid, vooral in natuurvoedingswinkels en restaurants die zich richten op natuurlijke voeding.Er zijn drie hoofdsoorten: Wit, rood en zwart .

Rijk aan vezels:

Een onderzoek naar 4 soorten quinoa vond een bereik van 10-16 gram vezels per 100 gram - meer dan het dubbele van het gehalte van de meeste granen.

Bevat een hoog gehalte aan eiwitaminozuren:

Het probleem is dat veel plantaardig voedsel een tekort heeft aan enkele essentiële aminozuren, zoals lysine. Quinoa vormt hierop echter een uitzondering, omdat het voldoende hoeveelheden van alle essentiële aminozuren bevat. Om deze reden is het een uitstekende bron van eiwitten.

Het bevat een hoog gehalte aan antioxidanten:

Quinoa is zeer rijk aan antioxidanten, stoffen die vrije radicalen bestrijden en waarvan wordt aangenomen dat ze veroudering en vele ziekten helpen bestrijden.

Helpt bij het afvallen:

Bepaalde voedingseigenschappen kunnen gewichtsverlies bevorderen, hetzij door het metabolisme te verhogen of door de eetlust te verminderen. Quinoa heeft veel van deze eigenschappen: het bevat veel eiwitten, die het metabolisme kunnen verhogen en de eetlust aanzienlijk kunnen verminderen.

Goed voor de stofwisseling van het lichaam:

Uit de studie bleek dat het gebruik van quinoa in plaats van glutenvrij brood en pasta de bloedsuikerspiegel, insuline en triglyceriden aanzienlijk verlaagde.

Effectief in de strijd tegen diabetes:

Quinoa heeft een glycemische index van 53, wat als laag wordt beschouwd, maar het is belangrijk om in gedachten te houden dat het nog steeds vrij veel koolhydraten bevat. Daarom is het geen goede optie als je een koolhydraatarm dieet volgt.