Voedingsvoordelen van spirulina-algen

Voedingsvoordelen van spirulina-algen

Nieuw wetenschappelijk onderzoek heeft aangetoond dat een dagelijks dieet met blauwgroene algen, bekend als spirulina, de gezondheid kan stimuleren en de klimaatverandering kan vertragen.

Spirulina-algen worden beschouwd als een superfood vanwege het rijke gehalte aan eiwitten, ijzer en essentiële vetzuren, volgens een studie gepubliceerd in het Journal of Marine Biotechnology.

Uitstekende voedseloptie

Vergeleken met rundvlees is spirulina een gezonde en onderscheidende voedingsoptie, en het is een duurzaam alternatief voor vlees, omdat het een kleinere ecologische voetafdruk achterlaat in vergelijking met dierlijke producten, waardoor er grote hoeveelheden methaangas vrijkomen.

De auteurs van de studie van de Faculteit Milieuduurzaamheid van de Israëlische Reichsmann Universiteit stellen "spirulina" voor als alternatief voor vlees.

De onderzoekers gaven in het onderzoek ook aan dat "Spirulina" een autotroof is, afhankelijk van fotosynthese en koolstofdioxide voor energie.

De effecten van klimaatverandering verminderen

Volgens de onderzoekers zal de productie van deze in IJsland gekweekte algen helpen om broeikasgassen uit de atmosfeer te verwijderen en de effecten van klimaatverandering te verminderen.

Mede-auteur van de studie, Assaf Tzakor, merkte op: "Voedselzekerheid, beperking van de klimaatverandering en aanpassing aan het milieu kunnen hand in hand gaan. Het enige wat consumenten hoeven te doen is een beetje IJslandse spirulina in hun dieet opnemen in plaats van rundvlees.”

"Het is gezonder dan vlees en ecologisch duurzaam", voegde Tzakor eraan toe. Elke verandering die we in de wereld willen zien, moet worden weerspiegeld in onze voedselkeuzes.”