Veroorzaakt het eten van te veel vlees darmkanker?

Veroorzaakt het eten van te veel vlees darmkanker?

Een team van onderzoekers in de Verenigde Staten is erin geslaagd een verband te vinden tussen het eten van rood en bewerkt vlees en de incidentie van darmkanker.

Onderzoekers hebben twee genetische markers gevonden die het verhoogde risico op darmkanker kunnen verklaren, maar niet de biologische basis ervan. Inzicht in het ziekteproces en de genen erachter kan helpen bij het ontwikkelen van betere preventiestrategieën.

Het voorkomen van darmkanker

Volgens wat werd gepubliceerd door New Atlas, onder verwijzing naar het tijdschrift Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention, is colorectale kanker, ook bekend als darmkanker, de derde meest voorkomende vorm van kanker en de tweede belangrijkste oorzaak van kankergerelateerde sterfgevallen wereldwijd. Het neemt ook toe onder jongere mensen, waarbij de American Cancer Society ACS meldt dat 20% van de diagnoses in 2019 plaatsvond bij patiënten jonger dan 55 jaar, wat bijna het dubbele is van het percentage in 1995.

Het overheersende biologische mechanisme

Hoewel het verband tussen de consumptie van rood vlees en verwerkt vlees en colorectale kanker al enige tijd bekend is, is het overheersende biologische mechanisme dat hieraan ten grondslag ligt nog niet geïdentificeerd. In een nieuwe studie ontdekten onderzoekers van de Universiteit van Zuid-Californië dat twee genetische factoren het risico op kanker beïnvloeden op basis van de consumptie van rood en verwerkt vlees.

Een bepaalde groep loopt een groter risico

“De resultaten geven aan dat er een subgroep van mensen is die een groter risico loopt op het ontwikkelen van colorectale kanker als ze rood of bewerkt vlees eten”, zegt Mariana Stern, hoofdonderzoeker van de studie, en merkt op dat “ze een glimp laten zien van het mogelijke mechanisme achter dit risico, dat “vervolgens kan worden opgevolgd met experimentele onderzoeken.”

De onderzoekers analyseerden een samengevoegde steekproef van 29842 gevallen van colorectale kanker en 39635 controles van Europese oorsprong uit 27 onderzoeken. Ze gebruikten eerst gegevens uit de onderzoeken om standaardmaatstaven te creëren voor de consumptie van rood vlees, rundvlees, lamsvlees en verwerkt vlees zoals worst en vleeswaren.

De dagelijkse porties voor elke groep werden berekend en aangepast op basis van de body mass index (BMI), en de deelnemers werden verdeeld in vier groepen op basis van hun inname van rood of verwerkt vlees. Mensen met de hoogste consumptie van rood vlees en de hoogste consumptie van verwerkt vlees hadden respectievelijk 30% en 40% meer kans om colorectale kanker te ontwikkelen. Bij deze resultaten werd geen rekening gehouden met genetische variatie, die voor sommige mensen een groter risico kan vormen.

DNA-monsters

Op basis van de DNA-monsters verzamelden de onderzoekers gegevens voor meer dan zeven miljoen genetische varianten die het genoom bestrijken – de complete set genetische gegevens – voor elke studiedeelnemer. Om de relatie tussen de inname van rood vlees en het kankerrisico te analyseren, werd een genoombrede gen-omgevingsinteractieanalyse uitgevoerd. De onderzoekers screenden vervolgens SNP's, die uitgesproken fragmenten zijn en het meest voorkomende type genetische variatie zijn, zodat deelnemers konden bepalen of de aanwezigheid van een bepaalde genetische variant het risico op colorectale kanker veranderde voor mensen die meer rood vlees aten. De associatie tussen rood vlees en kanker veranderde inderdaad bij slechts twee van de onderzochte SNP’s: een SNP op chromosoom 8 nabij het HAS2-gen en een SNP op chromosoom 18, dat deel uitmaakt van het SMAD7-gen.

HAS2-gen

Het HAS2-gen maakt deel uit van een route die codeert voor eiwitmodificatie in cellen. Eerdere studies brachten het in verband met colorectale kanker, maar brachten het nooit in verband met de consumptie van rood vlees. Uit de analyse van de onderzoekers bleek dat mensen met een veel voorkomende variant van het gen, gevonden in 66% van de steekproef, een 38% hoger risico hadden om colorectale kanker te ontwikkelen als ze het hoogste niveau van vlees aten. Degenen met een zeldzame variant van hetzelfde gen hadden daarentegen geen verhoogd risico op kanker als ze meer rood vlees aten.

SMAD7-gen

Het SMAD7-gen reguleert hepcidine, een eiwit dat verband houdt met het ijzermetabolisme. Voedsel bevat twee soorten ijzer: heemijzer en non-heemijzer. Heemijzer wordt gemakkelijker door het lichaam opgenomen, waarbij tot 30% ervan wordt opgenomen via het geconsumeerde voedsel. Omdat rood en bewerkt vlees veel heemijzer bevat, veronderstelden onderzoekers dat verschillende SMAD7-genvarianten het kankerrisico zouden kunnen verhogen door de manier te veranderen waarop het lichaam ijzer verwerkt.

Verhoogd intracellulair ijzer

"Wanneer hepcidine ontregeld is, kan dit leiden tot een verhoogde ijzerabsorptie en zelfs tot een verhoogd intracellulair ijzer. Er is aangetoond dat mensen met twee kopieën van het meest voorkomende SMAD7-gen, gevonden in ongeveer 74% van de monsters, 18% van de monsters waren. vatbaarder % van de colorectale kanker als ze veel rood vlees eten. Terwijl degenen met slechts één exemplaar van de meest voorkomende variant of twee exemplaren van de minder voorkomende variant een veel hoger risico op kanker hadden, geschat op respectievelijk 35% en 46%. De onderzoekers hopen experimentele studies uit te voeren die het bewijsmateriaal over de rol van een ontregeld ijzermetabolisme bij de ontwikkeling van colorectale kanker kunnen versterken.

Boogschutter liefdeshoroscoop voor het jaar 2024