Belgvekster bidrar til å leve lenger og sunnere

Belgvekster bidrar til å leve lenger og sunnere

Belgvekster, som inkluderer bønner, erter, linser og kikerter, er en mettende og næringsrik mat. Men hvordan kan belgfruktfamilien hjelpe oss å leve lenger?

Alle medlemmer av belgfruktfamilien er fullpakket med næringsstoffer, inkludert kobber, jern, magnesium, kalium, folsyre, sink, lysin, en essensiell aminosyre, og mye protein og fiber.

Forfatter og gründer Dan Buettner, som har brukt flere tiår på å rapportere om «blå soner», unike samfunn rundt om i verden der mennesker lever lange, sunne liv, opptil 100 år gamle, har vist fordelene med belgfrukter, ifølge en CNN-rapport. .

"Fiber belønner deg med sunne tarmbakterier, redusert betennelse og bedre immunfunksjon," sa Bittner og la merke til at "bare 5% til 10% av amerikanerne får fiberen de trenger."

Han la også til at hver type bønne har forskjellige ernæringsmessige egenskaper, så det kan være best å spise en rekke bønner.

røde bønner

For eksempel inneholder Aduki, eller røde bønner, mer fiber enn mange andre varianter, mens bønner er fulle av antioksidanten lutein.

Svarte og mørkerøde bønner er fulle av kalium, og kikerter inneholder mye magnesium.

Han la til, "Bønnene er fulle av vegetabilsk protein, som er sunnere fordi det inneholder flere næringsstoffer og færre kalorier enn animalsk protein."

Og han påpekte at ved å pare bønnene med hele korn, vil du få i deg alle aminosyrene som utgjør et komplett protein når det gjelder ernæring, lik det som finnes i kjøtt.

Parallelt, sa Bitner, studier peker på helsefordelene med bønner, og støtter det folk i de blå sonene lenge har visst.

Reduser kolesterol og forebygge diabetes

Og den løselige fiberen i bønner kan redusere kolesterolet og bidra til å forhindre diabetes type 2 ved å stabilisere blodsukkeret.

Mens en studie fra 2001 fant at å spise bønner fire ganger i uken reduserte hjertesykdom med 22 %. Og en studie fra 2004 fant at folk levde nesten åtte år lenger for å spise 20 gram belgfrukter, omtrent en unse.

I tillegg hjelper bønner med vekttap, da en gjennomgang av studier fra 2016 fant at folk som spiste opptil 9 gram bønner per dag i løpet av seks uker, mistet tre fjerdedeler av et pund mer enn folk som ikke spiste bønner.

I tillegg til alle disse fordelene, er bønner og deres søskenbarn også billige og kan dyrkes innendørs i en rekke jordarter, noe som gjør dem til den perfekte maten for å hjelpe økonomisk vanskeligstilte befolkninger til å leve lenger.

Maguy Farahs horoskopspådommer for året 2023