Tomat er en matskatt

1- Den inneholder en stor mengde mineraler, vitaminer, syrer og fibre

2- Lite kalorier, i tillegg til smaken, som gjør at den går inn i de fleste retter

3- Den inneholder mange næringsstoffer som er viktige for kroppens helse, som kalium, fosfor, magnesium, kalsium, natrium, jern, mangan og kobber.

4- Den inneholder mange vitaminer som er viktige for folkehelsen, som vitamin A, B, folsyre og pantotensyre, som gir den en høy ernæringsmessig og terapeutisk verdi.

5- Det er en av hovedkildene til lykopen, som beskytter kroppen mot kreft

6- Det spiller en stor rolle i å opprettholde lungehelsen