Lær om tradisjonelle Emirati-retter som matelskere kan nyte hele året

2021: Dubai Food Festival fremhever velkjente tradisjonelle Emirati-retter, som er en integrert del av den autentiske Emirati-arven.

Emiratisk mat har formet matscenen i Dubai i flere tiår, og er fortsatt et av hovedalternativene for smaksprøver, og innbyggere og besøkende er opptatt av å ta turen til de gamle historiske områdene i byens berømte souker for å utforske de fantastiske tradisjonelle smakene eller besøke restauranter.

Stjernen til Tik Tok forklarer Abdel Aziz (azlife.aeBetydningen av Emirati mat i landet, og han sier: "Emirati mat er en del av landets identitet og eldgamle arv. Det er et viktig knutepunkt for samfunn og en anledning som lar familier og venner samles i en atmosfære av sjenerøsitet, spesielt ved anledninger og høytider. Populariteten til Emirati-retter har økt i forbindelse med utviklingen av landet og dets vekst frem til i dag, for å få en fremtredende posisjon blant folk som elsker disse rettene akkurat som vi elsker dem, enten i eller utenfor landet.»

Her er noen av rettene som byens matkjennere anbefaler:

Balaleet

Balaleet er en tradisjonell rett som kombinerer søte og salte smaker. Den er veldig populær i UAE og er også populær blant besøkende. Ahmed Al Janahi, en matekspert fra @The_Foody  Han sa: «Balaleet er en berømt Emirati-rett, og den er min favoritt, siden hver familie tilbereder den annerledes og har to forskjellige farger i henhold til matlagingsmåten. Retten består av en rekke søte og salte ingredienser, nemlig vermicelli søtet med rosevann, kanel og safran, servert med en tynn skive eggomelett på toppen. Retten er et populært frokostalternativ og kan pyntes med pistasjnøtter før servering.»

Besøkende kan oppleve balaleet selv når de besøker Arabian Tea House med sine filialer i Al Fahidi Historical Neighborhood, The Mall (Jumeirah) eller det arkeologiske området Jumeirah. 

Luqaimat

Foruten å være enkel å tilberede, gjenspeiler denne deilige desserten perfekt Emiratis arv og kultur i alle ingrediensene. Luqaimat er biter av lokale deigpaier laget av melk, sukker, smør og mel, deretter stekt i olje, hvoretter dadelmelasse tilsettes, med sin populære smak blant innbyggere, innbyggere og besøkende. Amal Ahmed, en kjent emiratipåvirker som vises på en side, sier @mr_ahmad_«Jeg elsker Emirati-retter og de rike smakene, ingrediensene og krydderne som kjennetegner disse rettene, som safran, kardemomme, kanel, loumi og andre. Luqaimat er en rett elsket av nesten alle, og det er en av de mest kjente søtsakene fra Emirati, som er preget av tilsetning av sesam og daddelmelasse.

Deilig Luqaimat kan smakes på Hum Yum på Jumeirah Street, Kite Beach, Nad Al Sheba og Al Marmoom for å nytes sammen med en kopp deilig Karak-te.

Al-Majboos

Majboos er en rett med ris rik på unike smaker og krydder.Risen tilberedes i kjøtt- eller kyllingbuljong som inneholder krydder og andre ingredienser. Ris er en av de viktigste komponentene i det emiratiske kjøkkenet, mens machboos er et av favorittalternativene, sier Amal Ahmed @mr_ahmad_:”Majboos er ikke å gå glipp av! Den inneholder ris, kjøtt, tørket sitron, krydder og løk og tilberedes med kylling, kjøtt eller fisk – det er alltid en av favorittrettene mine.»

De som ønsker å smake på de tradisjonelle majboene kan ta turen til Al Fanar Restaurant and Café i Dubai Festival City, Al Seef eller Al Barsha.

 

grøt

En av de populære rettene i De forente arabiske emirater, spesielt ved anledninger som den velsignede måneden Ramadan, da den regnes som et foretrukket alternativ til frokost på grunn av sin letthet og smak. Laget av kylling, kjøtt eller til og med grønnsaker, er grøt en buljong som inneholder store potetbiter og spises med ris eller brød som regagbrød.

Autentisk tradisjonell grøt og andre tradisjonelle retter kan nytes på Sheikh Mohammed Bin Rashid Center for Cultural Understanding.