Spiser hurtigmat og føler smerte

Spiser hurtigmat og føler smerte

En fersk amerikansk studie fant at å spise hurtigmat kan forårsake smerte eller gjøre folk mer følsomme for smerte, selv om de er sunne og tynne.

Og noe av fettet i fastfood kan føre til at kolesterol bygges opp i arteriene, noe som fører til betennelser og leddsmerter, ifølge det som ble rapportert på den britiske nettsiden Daily Mail.

Det er kjent at overvekt eller langvarig spising av fastfood kan føre til kroniske smerter, men det nye er at forskere nå sier at bare å spise noen få måltider også kan forårsake skade.

En studie på mus fant at mettet fett i blodet binder seg til reseptorer på nerveceller som utløser betennelse og etterligner symptomer på nerveskade.

Denne prosessen ble observert etter bare 8 uker med å spise et fettrikt kosthold som ikke inneholdt nok kalorier til å gå opp i vekt hos gnagere.

Tidligere studier så på forholdet mellom dietter med høyt fettinnhold og overvektige eller diabetiske mus.

Det kommer etter at en studie fant at intermitterende faste – en av de mest populære og populære slanketeknikkene – faktisk kan øke risikoen for tidlig død.

"Denne siste studien tok flere variabler og var i stand til å begynne å identifisere en direkte sammenheng mellom kosthold og kroniske smerter," sa Laura Simmons, en registrert kostholdsekspert som ikke var involvert i studien, til Medical News Today.

Studien, publisert i Scientific Reports, sammenlignet effekten av ulike dietter på to grupper mus i løpet av åtte uker.

En av dem fikk normal mat, mens den andre gruppen fikk en diett med høyt fettinnhold som ikke var overvektig.

Teamet så etter mettet fett i blodet hennes. De fant at mus på et fettrikt kosthold hadde høyere nivåer av palmitinsyre. De observerte også at fettet binder seg til nervereseptoren TLR4, noe som forårsaker frigjøring av inflammatoriske markører.

Forskerne mener at medisiner som retter seg mot denne reseptoren kan være nøkkelen til å forhindre betennelse og smerte forårsaket av dårlige dietter.

Dr. Michael Burton, assisterende professor i nevrovitenskap ved University of Texas i Dallas, la til: "Vi oppdaget at hvis du fjerner reseptoren som palmitinsyre binder seg til, ser du ikke den desensibiliserende effekten på disse nevronene. Dette indikerer at det er en måte å forhindre det farmakologisk på.