Ti matvarer som forebygger kreft

Har du noen gang forestilt deg at du kunne sette opp et integrert apotek for å forhindre "kreft" og legge det til fingerspissene og i hjemmekjøleskapet ditt?! I følge resultatene av tusenvis av studier utført av World Cancer Research Fund og American Institute for Cancer Research om kosthold og dets potensiale som et naturlig våpen for å forebygge kreft, var resultatet at fordelene med å spise hovedsakelig vegetarisk mat, som brokkoli , bær, hvitløk og andre grønnsaker, kan hindre deg i å utvikle kreftsvulster; Som en mat som er lav i kalorier og fett, er den også rik på antioksidanter.

Mange eksperter på dette feltet bekreftet søket etter de beste matvarene som forebygger kreft, inkludert "Jed Fahy W," en forsker ved Johns Hopkins University School of Medicine, og hans studie fokuserer på hvordan grønnsaker motstår kreftceller, som han sier: "Mange studier bekrefter viktigheten av antioksidanter som vitamin (C), lykopen og betakaroten for mennesker, som er rikelig i frukt og grønnsaker, studier har vurdert at personer som spiser måltider rike på frukt og grønnsaker har lavere risiko for kreft, fordi disse måltidene inneholder en rekke kjemikalier Plant kjent som "fytokjemikalier", som beskytter kroppens celler mot skadelige forbindelser i mat og miljø, samt forhindrer celleskader.

"Et sunt kosthold kan forebygge kreft, og det betyr mye frukt og grønnsaker, så vel som hele korn, magert kjøtt og fisk," sa forsker Wendy Demark og Infred, professor i atferdsvitenskap ved University of Texas MD Anderson Cancer Center.

I nærvær av en rekke frukter, grønnsaker og matvarer, har disse ekspertene valgt, basert på spesialisert forskning på dette feltet, en liste over 10 essensielle matvarer, som du kan være opptatt av å spise fra nå av for å beskytte deg mot farene for kreft.

1- Fullkorn:

Med hele korn mener vi kornene vi alle spiser, som hvete og belgfrukter som bønner, linser, soyabønner, cowpeas og sesam.Fordelen med disse kornene ligger i at de inneholder saponiner, en form for karbohydrater som nøytraliserer enzymer i tarmen som kan forårsake kreft, og det er et fytokjemikalium som hindrer kreftceller i å dele seg, og i tillegg til dette støtter de immunforsvaret og hjelper til med sårheling.

Å spise hele korn betyr å spise alle tre delene av et hvete- eller havrekorn, for eksempel, som er det harde ytre skallet eller det såkalte kli og fruktkjøtt, sammensatte sukkerholdige stoffer eller stivelse og det lille frøet i det, og det ble tidligere antatt at fordelen er at den inneholder en rik mengde fiber , Men nyere medisinske studier sier at det totale innholdet av korn, med alle deres vitaminer, mineraler, komplekse sukkerarter eller stivelser, i tillegg til fiber, er det som beskytter kroppen og fremmer helse.

2- Tomater:

Tomat er en av de viktigste komponentene i daglig mat for mange rundt om i verden i sine ulike former, og den er nyttig i sin ferske så vel som tilberedte form, og representerer et skjold mot mange typer kreft, som kreft i mage-tarmkanalen. tarmkanalen, livmorhalsen, bryst, lunge og prostata, fordi den inneholder lykopen, som er det røde stoffet som gir tomater deres karakteristiske farge.

Lykopen er et pigment fra karotenoidfamilien som fungerer som en kraftig naturlig antioksidant, reduserer kreftvekst med 77 %, da det beskytter mot kreft.Dette stoffet er også tilgjengelig i gul vannmelon, guava, rosa grapefrukt og rød pepper.

Prosessen med å tilberede tomater øker effektiviteten til dette stoffet og kroppens evne til å absorbere det, da denne evnen dobles ved å tilsette en umettet olje som olivenolje, vel vitende om at tomatprodukter som saus, tomatjuice og ketchup har en høyere konsentrasjon av lykopen enn ferske tomater selv.

3- Spinat:

Spinat inneholder mer enn 15 flavonoider som er kraftige og effektive antioksidanter for å nøytralisere frie radikaler i kroppen og dermed bidra til å forebygge kreft.
Studier har vist at spinatekstrakter reduserer alvorlighetsgraden av hudkreft og viser at det også kan redusere veksten av magekreft.
Spinat inneholder også karotenoider, som forhindrer spredning av enkelte typer kreftceller og til og med oppmuntrer disse cellene til å ødelegge seg selv.
Og den inneholder høye nivåer av kalium, som beskytter mot øyesykdommer, og den inneholder til og med karotenforbindelser som virker på døden av kreftceller og stopper kreftaktivitet generelt, ifølge en studie publisert i American Journal of Nutrition.

Og "spinat" er et av planteproduktene som er rike på næringsstoffer som er allment gunstige for helsen, ettersom forskere var i stand til å isolere mer enn tretten typer antioksidantflavonoidforbindelser, som er viktige for å forhindre inflammatoriske prosesser og kolesterolavleiring på arterieveggene. og motstå effekten av kreftfremkallende stoffer i celler i ulike organer i kroppen, noe som ble gjort når man studerte de positive effektene av "spinat"-ekstraktet av disse stoffene på mage-, hud-, bryst- og munnkreft.

Bladene av "spinat" inneholder også folsyre, og denne syren bidrar også til å redusere sjansene for nevrologiske sykdommer, i tillegg til det inneholder "spinat" store mengder jern, som bidrar til å opprettholde blodstyrken i kroppen.

National Institute of Health i Amerika gjennomførte en studie som inkluderte mer enn 490 XNUMX mennesker, og konkluderte med at de som spiste mer "spinat" hadde mindre sannsynlighet for å utvikle spiserørskreft.
Og "spinat" beholder de fleste mineraler og vitaminer hvis den tilberedes med damp, i motsetning til koking, som mister det meste av næringsstoffene.

 

4Brokkoli:

Ikke nok med det, brokkoli er en av de rikeste matvarene med bioflavonoider, som er viktig for å forebygge kreft Kraftige enzymer for å bekjempe munn-, spiserørs- og magekreft.
Ifølge resultatene av hundrevis av studier utført av World Cancer Research Fund og American Institute for Cancer Research, virker sulforaphane som et antibiotikum mot bakterien (H. Pylori) som forårsaker magesår og magekreft, og disse resultatene er testet ut. på mennesker, og resultatene er veldig oppmuntrende.
Og for å få mest mulig utbytte kan du blande brokkoli med hakket hvitløk og olivenolje for å gjøre det til en sunn rett, sier ernæringsekspert Jed Fahey W., forsker ved Johns Hopkins University School of Medicine, og legger til at brokkoli er beste naturlige kilden for å produsere sulforafan.
Det kan også bidra til å opprettholde et sunt hjerte ved å bidra til å holde blodårene sterke, brokkoli forhindrer også skade på blodkar forårsaket av kroniske blodsukkerproblemer, og vitamin B6 kan regulere eller begrense overflødig homocystein. Som samler seg i kroppen som følge av å spise rødt kjøtt, som kan øke risikoen for koronarsykdom.

 

5- Jordbær og bringebær:

Jordbær og bringebær inneholder en spesiell syre av typen fenolsyrer som reduserer frekvensen av skade på cellene som følge av røyk og luftforurensning Å spise jordbær og bringebær reduserer risikoen for lungekreft, og forebygger kreft i munn, spiserør og magen, ifølge hundrevis av kliniske studier utført av World Cancer Research Fund og American Institute for Cancer Research.
Dessuten er jordbær en av de mest rike fruktene i antioksidanten ellaginsyre, og vitenskapelig forskning har vist at dette stoffet kan stoppe veksten av kreftsvulster.

 

 

6- Sopp:

Hjelper kroppen med å bekjempe kreft og øke aktiviteten til immunsystemet; Den inneholder sukker og beta-glukan, og disse stoffene bidrar til å styrke immunforsvaret, angripe kreftceller og forhindre deres reproduksjon, og det stimulerer også produksjonen av interferon i kroppen for å eliminere virus.

 

7- Linfrø:

Linfrø inneholder fytokjemikalier som beskytter kroppen mot kreftsykdommer og bremser deres vekst.Dette kan skyldes at disse frøene inneholder en stor andel fiber og er rike på lignan, som virker antioksidant og hemmer veksten av kreftceller. Den inneholder også fettsyrer, for eksempel omega-3, som beskytter mot hjertesykdom og tykktarmskreft.

 

8- Gulrøtter:

Den inneholder høye nivåer av betakaroten, som bekjemper et bredt spekter av kreftformer som lunge-, munn-, svelg-, mage-, tarm-, prostata- og brystkreft. Dr. Christine Brandt, leder for forskningsavdelingen ved det danske institutt for landbruksvitenskap, sier at det er et annet stoff i gulrøtter kalt Falcarinol som stopper veksten av kreftceller, så ernæringsfysiologer har lenge anbefalt å spise gulrøtter; Fordi det ser ut til å forhindre kreft, men så langt har forbindelsen ikke blitt identifisert, men en fersk studie viste at folk som spiser store mengder gulrøtter kan redusere risikoen for kreft med 40%.
Forskning bekrefter at gulrøtter inneholder et stoff som dreper insekter som har stor effekt for å forebygge kreft.Falcarinol er et naturlig insektmiddel som beskytter grønnsaker mot soppsykdommer, og det kan være hovedfaktoren som gjør gulrøtter motstandsdyktige mot kreft i denne grad.
En rapport publisert i Journal of Agriculture and Food Chemistry sier at mus som spiste gulrøtter med sin normale mat, samt mus som la falcarinol til maten, hadde mindre sannsynlighet for å utvikle ondartede svulster med en tredjedel sammenlignet med mus som ikke ble gitt verken gulrøtter eller falcarinol.

 

9. Grønn og svart te:

Disse to typene te inneholder mange aktive ingredienser, inkludert polyfenoler som beskytter mot magekreft, i tillegg til flavonoider som beskytter mot virusinfeksjoner, og det må bemerkes at tilsetning av melk i te motvirker effekten av gode polyfenoler for kroppen.

 

10- Hvitløk:

Til tross for den frastøtende lukten av hvitløk, som ikke appellerer til noen, får dens helsemessige fordeler oss til å overse den.Svovelforbindelsene som gir den den lukten gir den fantastiske helbredende egenskaper; Ettersom det stopper veksten av kreftfremkallende stoffer i kroppen din, og jobber for å reparere DNA, ble det i løpet av mer enn 250 studier fokusert på effekten av hvitløk på kreft funnet at det er en nær sammenheng mellom bruk av hvitløk og lavere rater av bryst, tykktarm, strupehode, spiserør og mage hos menn og kvinner, for å inneholde Hvitløk inneholder forbindelser som forhindrer svulsten i å utvikle sin blodtilførsel, noe som stopper sykdommen når den utsettes for kreftfremkallende kjemikalier, og motvirker tumorutbrudd når den først har dannet seg. Kreft som er påvirket av hormoner, som bryst- og prostatakreft, og hvitløk har vist seg å hindre veksten av Helicobacter pylori, som er en av risikofaktorene for magekreft. Noen studier indikerte samspillet mellom hvitløk og selen for å forhindre vekst og utbrudd av brystkreft, og at hvitløk beskytter vev mot effekten av stråling som kroppen utsettes for, i tillegg til å hjelpe pasienter som gjennomgår cellegift for kreft, da det reduserer effekter av frie radikaler som skader hjerte- og levervev. Under behandling med noen medisiner stopper å spise to til tre fedd hvitløk daglig mer enn 90 % av uttømmingen av beskyttende glutationceller, og skaden som oppstår ved å motta kjemoterapi, og det er viktig å diskutere med den behandlende legen om å spise hvitløk under kjemoterapi, da legen kan anbefale å ikke spise hvitløk mens du får kjemoterapi, spesielt hos pasienter som har høy risiko for blødning.
Vent, det er ikke alt, hvitløk kjemper mange kamper for å bekjempe bakterier i kroppen din, inkludert de som forårsaker magesår og magekreft, og det reduserer også risikoen for tykktarmskreft, ifølge mening fra ernæringsekspert professor Arthur Schatzkin, en seniorforsker ved National Institute for Cancer Prevention. .
For å få mest mulig nytte, kan du legge til feddpulver før du koker hvitløk i ca. 15 til 20 minutter, da dette aktiverer svovelforbindelsene som har størst innvirkning på effektiviteten til hvitløk.