Ernæringsmessige fordeler av spirulina-alger

Ernæringsmessige fordeler av spirulina-alger

Ny vitenskapelig forskning har funnet at et daglig kosthold som inkluderer blågrønne alger kjent som spirulina kan øke helsen og bremse klimaendringene.

Spirulina-alger regnes som en supermat for sitt rike innhold av protein, jern og essensielle fettsyrer, ifølge en studie publisert i Journal of Marine Biotechnology.

Utmerket matalternativ

Sammenlignet med storfekjøtt er Spirulina et sunt og særegent matalternativ, og det er et bærekraftig alternativ til kjøtt, da det etterlater et mindre miljøavtrykk sammenlignet med animalske produkter som resulterer i frigjøring av store mengder metan.

Forfatterne av studien fra fakultetet for miljømessig bærekraft ved det israelske Reichsmann-universitetet foreslår "spirulina" som et alternativ til kjøtt.

Forskerne indikerte også i studien at "Spirulina" er en autotrof, som er avhengig av fotosyntese og karbondioksid for energi.

Redusere effektene av klimaendringer

Ifølge forskerne vil produksjonen av disse algene dyrket på Island bidra til å fjerne klimagasser fra atmosfæren og redusere effekten av klimaendringer.

Medforfatter av studien Assaf Tzakor kommenterte: "Matsikkerhet, reduksjon av klimaendringer og tilpasning til miljøendringer kan gå hånd i hånd. Alt forbrukerne trenger å gjøre er å bruke litt islandsk spirulina i kostholdet i stedet for biff.»

"Det er sunnere enn kjøtt og miljømessig bærekraftig," la Tzakor til. Enhver endring vi ønsker å se i verden må gjenspeiles i matvalgene våre.»