Hvorfor må vi bløtlegge nøtter før vi spiser dem?

Hvorfor må vi bløtlegge nøtter før vi spiser dem?

Nøtter regnes som en av matvarene som er elsket av folk flest, på grunn av deres mangfold og deilige smak, spesielt når de er saltet og stekt godt. Noen helseeksperter har imidlertid advart om dens skadelige effekter hvis de tilberedes feil.

Dr. Artyom Leonov, en russisk ernæringsfysiolog, erklærte at nøtter blir skadelige for kroppen hvis de ikke blir bløtlagt før de spiser dem.

I et intervju med det russiske nyhetsbyrået «Novosti» påpekte eksperten at valnøtter, mandler, pistasjnøtter og cashewnøtter er nyttige for kroppen for å fylle på energi og forbedre arbeidet til hjertet og blodårene. Men det skader kroppen hvis det ikke brukes riktig.

Stoffer som hemmer aktiviteten til enzymer

I tillegg avslørte han at de inneholder mange mikro-mineralelementer, kostfiber og proteiner, noe som indikerer at de samtidig inneholder stoffer som hemmer aktiviteten til enzymer.

Han la til at alle de fordelaktige stoffene i den er inaktive, fordi de er begrenset til naturlige konserveringsmidler, så de gir ingen fordel for kroppen, og påpekte at vann nøytraliserer disse naturlige konserveringsmidlene.

Bløtlegg den i 6-8 timer

I sum bekreftet den russiske eksperten at når nøtter dynkes med vann, går alle næringsstoffene i dem tilbake til den aktive tilstanden som kroppen har godt av.

Han forklarte at nøtter blir mer nyttige når de legger dem i vann i 6-8 timer før de spiser dem, og la merke til at først da kan naturens styrke som er lagret i dem oppnås.

Hva er straffende taushet og hvordan takler du denne situasjonen?