Hvorfor vil vi ha deilig mat?

Hvorfor vil vi ha deilig mat, selvfølgelig er mat et grunnleggende behov for å overleve, men hvorfor har vi alltid en tendens til mat rik på kalorier og fett. Svaret har endelig blitt klart ettersom en ny studie har funnet ut at cravings som driver oss til å spise deilig mat og sukker, kommer fra det emosjonelle sentrum av hjernen.

I følge "Daily Mail" oppdaget forskere fra University of North Carolina (UNC) at dette området av hjernen, kalt amygdala, "lyser opp" når mus liker å spise, ikke bare alle typer mat, men også de som inneholder mye kalorier.

Forskere tror at oppdagelsen deres kan gi et mål for utviklingen av et vekttapslegemiddel som vil motvirke ønsket om å fortsette å spise fet mat, uten å forstyrre de nødvendige regelmessige spisevanene.

Studien viser at følelser, eller i det minste de emosjonelle sentrene i hjernen vår, driver oss til å spise mat, som ikke har vært rikelig gjennom tidene, noe som fører til utvikling av et system i hjernen som forteller oss å få i oss like mye mat som mulig, så lenge vi kan.

Våre metabolske systemer har fordelen av å omdanne fettene vi spiser til energi, så (fra et evolusjonært synspunkt) er en diett med høyt fettinnhold en god idé.

Studien konkluderte med at det er to måter å spise på: symmetrisk spising for å leve, og konsekvent spising for nytelseshensikt.

Nylig har forskere skiftet fokus til å spise nytelse, og oppdaget et protein kalt neoseptin, som virker mer aktivt når både mus og mennesker spiser deilig, rik mat, noe som får oss til å gjøre det.

Så et medikament som blokkerer dette proteinet kan også begrense vårt overspisingstrang.

Det skal bemerkes at forskere har studert amygdala i lang tid, og knyttet den til smerte, angst og frykt, men nyere resultater bekrefter at den er knyttet til andre ting også, som å regulere metabolsk spising.