For diabetikere, her er disse tipsene til frokost

For diabetikere, her er disse tipsene til frokost

Mange av oss har hørt ordtaket om at "frokost er dagens viktigste måltid", og selv om det er ulike meninger om denne berømte setningen, er det ingen tvil om at frokostvaner har en effekt på kroppen. Når det kommer til blodsukker er det mange faktorer som faller inn under denne skalaen og hva man spiser (eller ikke spiser) kan toppe listen. Mens personer med diabetes bør være spesielt opptatt av å styre blodsukkeret, er det i alles interesse å unngå vaner som gjør det vanskelig for kroppen vår å opprettholde sunne blodsukkernivåer.

I følge en rapport publisert av It This Not That, er de fire verste frokostvanene for blodsukker:

1- Spiser ikke nok fiber

Fiber er et verdifullt næringsstoff som utfører mange funksjoner, fra å forbedre fordøyelsesregulariteten og blodkolesterolet til å øke metthetsfølelsen og bremse frigjøringen av karbohydrater til blodet.

Når man spiser en frokost som er lite fiber og rik på karbohydrater, som for eksempel hvit toast med syltetøy, vil karbohydratene i måltidet nå blodbanen raskere enn om de samme karbohydratene ble spist med høyere fiberinnhold.

En rask økning i karbohydrater kan føre til at blodsukkeret stiger og synker etter et måltid, noe som kan påvirke energinivået og appetitten.

For personer uten diabetes er kroppen godt utstyrt med insulin for å hjelpe i denne prosessen. Men over tid kan kroppens evne til å reagere effektivt på denne økningen i sukker reduseres. For å moderere den nødvendige responsen fra bukspyttkjertelen, anbefaler ernæringsfysiologer å inkludere fiber i frokosten.

En god tommelfingerregel er å ha minst 1 gram fiber for hvert 5 gram karbohydrater. Denne enkle regnestykket kan gjøres ved å se på ernæringsfakta-panelet, og når du er i tvil, bytt ut hvitt brød med fullkorn og legg til frukt til frokosten, sammen med annen fiberrik mat, som havregryn, bokhvete og grønnsaker.

2- Spiser ikke frokost

Selv om det kan være noen forskjellige meninger om hvor viktig det er å spise frokost, er det noen fysiologiske reaksjoner som oppstår for å hoppe over det. Faktisk bemerket en studie av personer med type XNUMX diabetes at det å hoppe over frokost var assosiert med høyere gjennomsnittlig blodsukkerkonsentrasjon og lavere sjanser for god glykemisk kontroll.

Disse observasjonene er spesielt bekymringsfulle fordi dårlig blodsukkerkontroll hos personer med diabetes øker risikoen for hjerte- og nervesykdom og nyreskade, samt svekkelse av andre organer og vev.

For de uten diabetes kan det å hoppe over frokosten ha motsatt effekt. Under langvarig faste, for eksempel når du hopper over frokost, vil blodsukkernivået sannsynligvis synke. For noen er denne endringen kanskje ikke merkbar; For andre kan lavt blodsukker føre til symptomer på hypoglykemi, som rask hjerterytme, skjelving, svette, irritabilitet og svimmelhet.

3- Lav mengde protein

Et balansert måltid er et som inneholder karbohydrater, protein, fiber og fett. Hvis et måltid mangler alle disse ingrediensene, vil nivåene av vitaminer og mineraler bli lavere, noe som kan føre til høyt blodsukker.

Kroppen legger ned mye arbeid for å bryte ned og fordøye proteiner, og når man inntar dette næringsstoffet sammen med karbohydrater, kan det bremse frigjøringen av karbohydrater til blodet.

4- Mangel på sunt fett

I likhet med protein bremser fett også fordøyelsen av karbohydrater, noe som bidrar til å redusere muligheten for høyt blodsukker. Sunt fett regnes også som mettede næringsstoffer, noe som betyr at en person vil føle seg mett i lengre tid etter frokost. På grunn av de mettede fordelene med fett, kan balanserte måltider, inkludert disse næringsstoffene, begrense snacks og serveringsstørrelser for ytterligere å hjelpe blodsukkerkontroll.

Sunt fett, som det umettede fettet som finnes i avokado, nøtter og nøttesmør, kan redusere betennelse i kroppen og krever ofte ikke mye forberedelse før det innlemmes i et måltid. Tilsett for eksempel en halv avokado i fullkornstoast i stedet for syltetøy, legg til nøttesmør i epler for en protein- og fettøkning, og dryss peanøttsmør.