شاي الماتشا تنمو بشكل مختلف وله خصائص غذائية فريدة . يزرع المزارعون شاي الماتشا من خلال تغطية نباتات الشاي قبل 20-30 يومًا من الحصاد لتجنب أشعة الشمس المباشرة. هذا يزيد من إنتاج الكلوروفيل ، ويعزز محتوى الأحماض الأمينية ، ويمنح النبات لونًا أخضر داكنًا .بمجرد حصاد أوراق الشاي ، تتم إزالة السوق والأوردة ويتم طحن الأوراق إلى مسحوق ناعم يعرف باسم ماتشا
تحتوي الماتشا على العناصر الغذائية من أوراق الشاي بأكملها ، مما ينتج عنه كمية أكبر من الكافيين ومضادات الأكسدة أكثر من الموجودة عادة في الشاي الأخضر . تعرفي على الماتشا … وأهم خصائصها الصحية
وهذه أهم فوائد صحية لشاي الماتشا :
يحتوي الماتشا على كمية مركزة من مضادات الأكسدة ، والتي قد تقلل من تلف الخلايا وتمنع الأمراض المزمنة.
يمنع شاي الماتشا تلف الكبد ويقلل من خطر الإصابة بأمراض الكبد.
لقد ثبت أن الماتشا يحسن الانتباه والذاكرة يحتوي أيضًا على مادة الكافيين و L-theanine ، والتي يمكن أن تحسن العديد من وظائف المخ.
المركبات الموجودة في شاي الماتشا تمنع نمو الخلايا السرطانية.
تقلل الماتشا من العديد من عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب.
