ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਖਾਣਾ ਅਤੇ ਦਰਦ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨਾ

ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਖਾਣਾ ਅਤੇ ਦਰਦ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨਾ

ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਅਮਰੀਕੀ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਖਾਣ ਨਾਲ ਦਰਦ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਦਰਦ ਪ੍ਰਤੀ ਵਧੇਰੇ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਭਾਵੇਂ ਉਹ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਹੋਣ।

ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਡੇਲੀ ਮੇਲ ਦੀ ਵੈੱਬਸਾਈਟ 'ਤੇ ਰਿਪੋਰਟ ਕੀਤੇ ਗਏ ਅਨੁਸਾਰ, ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਕੁਝ ਚਰਬੀ ਧਮਨੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸੋਜ ਅਤੇ ਜੋੜਾਂ ਵਿੱਚ ਦਰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਇਹ ਤਾਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮੋਟਾਪਾ ਜਾਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਖਾਣ ਨਾਲ ਗੰਭੀਰ ਦਰਦ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਪਰ ਨਵੀਂ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਹੁਣ ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਸਿਰਫ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਨਾਲ ਵੀ ਨੁਕਸਾਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਚੂਹਿਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਨਸਾਂ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਰੀਸੈਪਟਰਾਂ ਨਾਲ ਜੁੜਦੀ ਹੈ ਜੋ ਸੋਜਸ਼ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਨਸਾਂ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਦੀ ਨਕਲ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਉੱਚ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ ਖਾਣ ਦੇ ਸਿਰਫ 8 ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਬਾਅਦ ਦੇਖੀ ਗਈ ਸੀ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਚੂਹਿਆਂ ਵਿੱਚ ਭਾਰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਨਹੀਂ ਸੀ।

ਪਿਛਲੇ ਅਧਿਐਨਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਮੋਟੇ ਜਾਂ ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਚੂਹਿਆਂ ਵਿਚਕਾਰ ਸਬੰਧਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖਿਆ ਗਿਆ ਸੀ।

ਇਹ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਾਹਮਣੇ ਆਇਆ ਹੈ ਕਿ ਰੁਕ-ਰੁਕ ਕੇ ਵਰਤ ਰੱਖਣਾ - ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਅਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਡਾਈਟਿੰਗ ਤਕਨੀਕਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ - ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਛੇਤੀ ਮੌਤ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

"ਇਸ ਨਵੀਨਤਮ ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਵਧੇਰੇ ਪਰਿਵਰਤਨ ਲਿਆ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਗੰਭੀਰ ਦਰਦ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਸਿੱਧੇ ਸਬੰਧ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਸੀ," ਲੌਰਾ ਸਿਮੰਸ, ਇੱਕ ਰਜਿਸਟਰਡ ਆਹਾਰ ਵਿਗਿਆਨੀ ਜੋ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਸੀ, ਨੇ ਮੈਡੀਕਲ ਨਿਊਜ਼ ਟੂਡੇ ਨੂੰ ਦੱਸਿਆ।

ਵਿਗਿਆਨਕ ਰਿਪੋਰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਅੱਠ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਚੂਹਿਆਂ ਦੇ ਦੋ ਸਮੂਹਾਂ 'ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਖੁਰਾਕਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਕੀਤੀ ਗਈ।

ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਨੂੰ ਆਮ ਭੋਜਨ ਮਿਲਿਆ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਦੂਜੇ ਸਮੂਹ ਨੂੰ ਗੈਰ-ਮੋਟਾ, ਉੱਚ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ ਦਿੱਤੀ ਗਈ।

ਟੀਮ ਨੇ ਉਸ ਦੇ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਦੀ ਖੋਜ ਕੀਤੀ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਪਾਇਆ ਕਿ ਉੱਚ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ ਵਾਲੇ ਚੂਹਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਮੀਟਿਕ ਐਸਿਡ ਦਾ ਪੱਧਰ ਉੱਚਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਉਹਨਾਂ ਨੇ ਇਹ ਵੀ ਦੇਖਿਆ ਕਿ ਚਰਬੀ ਨਸ ਰੀਸੈਪਟਰ TLR4 ਨਾਲ ਜੁੜ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸੋਜਸ਼ ਮਾਰਕਰ ਜਾਰੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਰੀਸੈਪਟਰ ਨੂੰ ਨਿਸ਼ਾਨਾ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਦਵਾਈਆਂ ਮਾੜੀ ਖੁਰਾਕ ਕਾਰਨ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਸੋਜ ਅਤੇ ਦਰਦ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਕੁੰਜੀ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।

ਡਾ. ਮਾਈਕਲ ਬਰਟਨ, ਡੱਲਾਸ ਵਿਖੇ ਟੈਕਸਾਸ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਨਿਊਰੋਸਾਇੰਸ ਦੇ ਸਹਾਇਕ ਪ੍ਰੋਫੈਸਰ, ਨੇ ਅੱਗੇ ਕਿਹਾ: “ਅਸੀਂ ਖੋਜ ਕੀਤੀ ਹੈ ਕਿ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਉਸ ਰੀਸੈਪਟਰ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹੋ ਜਿਸ ਨਾਲ ਪਾਮੀਟਿਕ ਐਸਿਡ ਜੁੜਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨਿਊਰੋਨਸ 'ਤੇ ਅਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨਹੀਂ ਦੇਖਦੇ ਹੋ। ਇਹ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਫਾਰਮਾਕੋਲੋਜੀਕਲ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਦਾ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ।