ਦਿਲ ਦੇ ਦੌਰੇ ਦਾ ਮੁੱਖ ਕਾਰਨ ਕੀ ਹੈ?

ਅਜਿਹਾ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਚਰਬੀ ਵਿਰੁੱਧ ਜੰਗ ਕਦੇ ਖਤਮ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ। ਵਿਸ਼ਵ ਸਿਹਤ ਸੰਗਠਨ ਨੇ ਕੱਲ੍ਹ, ਸ਼ੁੱਕਰਵਾਰ ਨੂੰ ਖੁਲਾਸਾ ਕੀਤਾ ਕਿ ਬਾਲਗਾਂ ਅਤੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਕੈਲੋਰੀ ਦਾ ਦਸ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੀਟ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। , ਅਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ ਤੋਂ ਇੱਕ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ। ਇਹ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਹੈ।

ਸੰਸਥਾ ਦੀਆਂ ਖਰੜਾ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ਾਂ, 2002 ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪਹਿਲੀਆਂ, ਗੈਰ-ਸੰਚਾਰੀ ਬਿਮਾਰੀਆਂ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੀਆਂ ਘਟਨਾਵਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦਾ ਟੀਚਾ ਹੈ, ਜੋ ਵਿਸ਼ਵ ਵਿੱਚ ਹੋਣ ਵਾਲੀਆਂ ਮੌਤਾਂ ਦੀ ਸਾਲਾਨਾ ਗਿਣਤੀ ਦੇ 72 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਮੰਨੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਲਗਭਗ 54.7 ਮਿਲੀਅਨ ਬਣਦੀ ਹੈ। ਮੌਤਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੱਤਰਵੇਂ ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ।
ਵਿਸ਼ਵ ਸਿਹਤ ਸੰਗਠਨ ਦੇ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਭਾਗ ਦੇ ਡਾਇਰੈਕਟਰ ਫ੍ਰਾਂਸਿਸਕੋ ਬ੍ਰਾਂਕਾ ਨੇ ਕਿਹਾ, "ਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਅਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਖਾਸ ਚਿੰਤਾ ਦਾ ਵਿਸ਼ਾ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹਨਾਂ ਦੇ ਉੱਚ ਪੱਧਰਾਂ ਨਾਲ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਰੋਗ ਦੇ ਵਧੇ ਹੋਏ ਜੋਖਮ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ।"

ਉਸਨੇ ਅੱਗੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਸਿਫਾਰਿਸ਼ਾਂ ਵਿਗਿਆਨਕ ਸਬੂਤਾਂ 'ਤੇ ਬਣਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਸਨ ਜੋ 15 ਸਾਲਾਂ ਦੇ ਅਧਿਐਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪਹੁੰਚੀਆਂ ਸਨ।
ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਸਰੋਤਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੱਖਣ, ਗਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ, ਮੀਟ, ਸਾਲਮਨ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ, ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ, ਕੋਕੋਆ ਮੱਖਣ, ਨਾਰੀਅਲ ਅਤੇ ਪਾਮ ਤੇਲ ਵਰਗੇ ਪੌਦਿਆਂ-ਅਧਾਰਿਤ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੀਟ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਮੁੱਖ ਸਰੋਤ ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬੇਕਡ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਆਲੂ, ਡੋਨਟਸ, ਕਰੈਕਰ, ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਾਈਡ੍ਰੋਜਨੇਟਿਡ ਤੇਲ, ਅਤੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰੀਟ ਵਿਕਰੇਤਾਵਾਂ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਸੰਗਠਨ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਖਪਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਕੁੱਲ ਚਰਬੀ ਕੁੱਲ ਊਰਜਾ ਦੇ 30 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਜੋ ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਗੈਰ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਾਧੂ ਭਾਰ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਮਿਲਦੀ ਹੈ।