ਦਹੀਂ ਤੋਂ ਸਾਵਧਾਨ!!!!

ਇਹ ਉਹ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜੋ ਅਸੀਂ ਖੁੱਲ੍ਹ ਕੇ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਚਾਹੋ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ। ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਚੇਤਾਵਨੀ ਦਿੱਤੀ ਹੈ ਕਿ ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਦਹੀਂ ਵਿੱਚ ਸਾਫਟ ਡਰਿੰਕਸ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੰਡ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸਨੂੰ "ਸਿਹਤਮੰਦ" ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਇਹ ਸਿੱਟਾ ਬ੍ਰਿਟੇਨ 'ਚ ਦੁਕਾਨਾਂ 'ਤੇ ਵਿਕਰੀ ਲਈ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਦਹੀਂ ਦੀਆਂ ਲਗਭਗ 900 ਕਿਸਮਾਂ 'ਤੇ ਕੀਤੇ ਗਏ ਅਧਿਐਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਾਹਮਣੇ ਆਇਆ ਹੈ।

ਲੀਡਜ਼ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਖੋਜ ਅਤੇ ਅਖਬਾਰ "ਦ ਟੈਲੀਗ੍ਰਾਫ" ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਖੋਜ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿ ਜੈਵਿਕ ਦਹੀਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਖੰਡ ਵਾਲੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਤੀ 5 ਗ੍ਰਾਮ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਘੱਟ ਖੰਡ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਸ਼੍ਰੇਣੀਬੱਧ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ 22.5 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਕੁਦਰਤੀ ਅਤੇ ਯੂਨਾਨੀ ਦਹੀਂ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਖੰਡ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸ਼੍ਰੇਣੀਬੱਧ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਜੈਵਿਕ ਦਹੀਂ ਦੂਜਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਖੰਡ-ਮਿੱਠਾ ਉਤਪਾਦ ਸੀ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਤੀ 13.1 ਗ੍ਰਾਮ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਚੀਨੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਇਹ ਵੀ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਦਹੀਂ ਵਿੱਚ 10.8 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ 9 ਗ੍ਰਾਮ ਸਾਫਟ ਡਰਿੰਕਸ ਵਿੱਚ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਚੀਨੀ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਦੋ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸ਼ੂਗਰ ਕਿਊਬ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਨੈਸ਼ਨਲ ਹੈਲਥ ਅਥਾਰਟੀ ਨੇ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ ਕਿ 4 ਤੋਂ 6 ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਦੇ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਖੰਡ ਦੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮਾਤਰਾ 19 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ ਜਾਂ 5 ਖੰਡ ਦੇ ਕਿਊਬ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ, ਅਤੇ ਇਹ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ 7 ਤੋਂ 10 ਸਾਲ ਦੇ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ 24 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਖਾਓ. ਜਦੋਂ ਕਿ ਬਾਲਗਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 30 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ ਦੀ ਖਪਤ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਨਹੀਂ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।