ਜਾਣੋ ਮਾਚਾ... ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸਿਹਤ ਗੁਣਾਂ ਬਾਰੇ

ਮਾਚਾ ਵੱਖਰੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਵਧਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਵਿਲੱਖਣ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਗੁਣ ਹਨ। ਕਿਸਾਨ ਸਿੱਧੀ ਧੁੱਪ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਵਾਢੀ ਤੋਂ 20-30 ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਚਾਹ ਦੇ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ ਮਾਚਾ ਉਗਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਕਲੋਰੋਫਿਲ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪੌਦੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗੂੜਾ ਹਰਾ ਰੰਗ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਦੀ ਕਟਾਈ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤਣੀਆਂ ਅਤੇ ਨਾੜੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਰੀਕ ਪਾਊਡਰ ਵਿੱਚ ਪੀਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਮਾਚਾ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

 ਮਾਚੈ ਵਿੱਚ ਪੂਰੇ ਚਾਹ ਦੇ ਪੱਤੇ ਤੋਂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਗ੍ਰੀਨ ਟੀ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੈਫੀਨ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।