ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਹੋਣ ਵਾਲੀਆਂ ਗੰਭੀਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ

ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਹੋਣ ਵਾਲੀਆਂ ਗੰਭੀਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ

ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਡੇਲੀ ਮੇਲ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, NHS ਦੁਆਰਾ ਬਾਲ ਖੁਰਾਕ ਬਾਰੇ ਸਲਾਹ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਤ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪੋਸ਼ਣ ਮਾਹਰਾਂ ਨੇ ਚੇਤਾਵਨੀ ਦਿੱਤੀ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਗੰਭੀਰ ਸਿਹਤ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ

NHS ਸਟਾਰਟ ਫਾਰ ਲਾਈਫ ਵੈੱਬਸਾਈਟ, ਜੋ ਨਵੇਂ ਮਾਪਿਆਂ ਲਈ ਸਲਾਹ ਅਤੇ ਸਲਾਹ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਬੱਚਿਆਂ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਭਾਗ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। NHS ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਵਿਟਾਮਿਨ B12 ਪੂਰਕ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਮਾਪਿਆਂ ਨੂੰ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਇੱਕ ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਆਪਣੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਿਤ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੋਇਆ, ਓਟ ਅਤੇ ਬਦਾਮ ਦਾ ਦੁੱਧ ਦੇਣ, ਜੇਕਰ ਉਹ ਬਿਨਾਂ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਗੈਰ-ਮਿੱਠੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਪੀ ਰਹੇ ਹਨ।

NHS ਮਾਪਿਆਂ ਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਚੇਤਾਵਨੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਗਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ, ਜੋ ਕਿ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਚੰਗੇ ਸਰੋਤ ਹਨ, ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿਸੇ ਜੀਪੀ ਜਾਂ ਡਾਈਟੀਸ਼ੀਅਨ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਬੱਚੇ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਲਈ।

ਸੰਤੁਲਿਤ ਭੋਜਨ

ਪਰ ਕੁਝ ਪੋਸ਼ਣ ਮਾਹਿਰਾਂ ਨੇ ਇੰਨੀ ਛੋਟੀ ਉਮਰ ਵਿੱਚ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਬਣਾਉਣ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਾਵਾਂ ਜ਼ਾਹਰ ਕੀਤੀਆਂ ਹਨ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਿਉਂਕਿ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਰਸੋਈ ਕਿਤਾਬਾਂ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ।

ਹਾਲਾਂਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮਾਹਰਾਂ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜੋਖਮ ਪੈਦਾ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਮਾਪੇ ਸਖਤੀ ਨਾਲ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਨਹੀਂ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਕਿ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਸਨੈਕਸ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੰਤੁਲਿਤ ਹਨ।

ਭਿਆਨਕ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ

ਐਸਟਨ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਮੈਡੀਕਲ ਸਕੂਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਰਜਿਸਟਰਡ ਡਾਇਟੀਸ਼ੀਅਨ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਦੀ ਚੇਅਰ ਡੁਏਨ ਮੇਲੋਰ ਨੇ ਕਿਹਾ: “ਜੇਕਰ ਇੱਕ ਬੱਚੇ ਜਾਂ ਬੱਚੇ ਕੋਲ ਲੋੜੀਂਦੀ ਊਰਜਾ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਆਇਓਡੀਨ ਦੀ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਆਇਰਨ ਦੀ ਕਮੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਬੌਧਿਕ ਸਮਰੱਥਾ 'ਤੇ ਵੀ ਮਾੜਾ ਅਸਰ ਪੈ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਜੇ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਦੀ ਘਾਟ ਹੈ, ਤਾਂ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਅਨੀਮੀਆ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸ ਦੀਆਂ ਨਸਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਵੀ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।

3 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਛੋਟਾ

ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਕਾਲਜ ਲੰਡਨ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਹੇਠ ਪਿਛਲੇ ਸਾਲ ਕਰਵਾਏ ਗਏ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ 187 ਤੋਂ 5 ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਦੇ 10 ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਮਾਸ- ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਕੇਸ ਸ਼ਾਮਲ ਸਨ, ਨੇ ਪਾਇਆ ਕਿ ਜੋ ਬੱਚੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਔਸਤਨ ਛੋਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਤਿੰਨ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦਾ, ਇਹ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਬਾਕੀ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਵਧਦੇ ਹਨ। ਨਤੀਜਿਆਂ ਤੋਂ ਇਹ ਵੀ ਸਾਹਮਣੇ ਆਇਆ ਕਿ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਬੱਚਿਆਂ ਦੀ ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਖਣਿਜ ਸਮੱਗਰੀ ਬਾਕੀ ਬੱਚਿਆਂ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਸੀ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਰੀਰ ਦੀ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਖਰਾਬ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦਾ ਪੱਧਰ ਵੀ ਘੱਟ ਸੀ।

ਸੰਤੁਲਿਤ ਭੋਜਨ

ਪਰ ਕੁਝ ਪੋਸ਼ਣ ਮਾਹਿਰਾਂ ਨੇ ਇੰਨੀ ਛੋਟੀ ਉਮਰ ਵਿੱਚ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਬਣਾਉਣ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਾਵਾਂ ਜ਼ਾਹਰ ਕੀਤੀਆਂ ਹਨ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਿਉਂਕਿ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਰਸੋਈ ਕਿਤਾਬਾਂ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ।

ਹਾਲਾਂਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮਾਹਰਾਂ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜੋਖਮ ਪੈਦਾ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਮਾਪੇ ਸਖਤੀ ਨਾਲ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਨਹੀਂ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਕਿ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਸਨੈਕਸ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੰਤੁਲਿਤ ਹਨ।

ਭਿਆਨਕ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ

ਐਸਟਨ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਮੈਡੀਕਲ ਸਕੂਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਰਜਿਸਟਰਡ ਡਾਇਟੀਸ਼ੀਅਨ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਦੀ ਚੇਅਰ ਡੁਏਨ ਮੇਲੋਰ ਨੇ ਕਿਹਾ: “ਜੇਕਰ ਇੱਕ ਬੱਚੇ ਜਾਂ ਬੱਚੇ ਕੋਲ ਲੋੜੀਂਦੀ ਊਰਜਾ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਆਇਓਡੀਨ ਦੀ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਆਇਰਨ ਦੀ ਕਮੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਬੌਧਿਕ ਸਮਰੱਥਾ 'ਤੇ ਵੀ ਮਾੜਾ ਅਸਰ ਪੈ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਜੇ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਦੀ ਘਾਟ ਹੈ, ਤਾਂ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਅਨੀਮੀਆ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸ ਦੀਆਂ ਨਸਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਵੀ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।

3 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਛੋਟਾ

ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਕਾਲਜ ਲੰਡਨ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਹੇਠ ਪਿਛਲੇ ਸਾਲ ਕਰਵਾਏ ਗਏ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ 187 ਤੋਂ 5 ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਦੇ 10 ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਮਾਸ- ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਕੇਸ ਸ਼ਾਮਲ ਸਨ, ਨੇ ਪਾਇਆ ਕਿ ਜੋ ਬੱਚੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਔਸਤਨ ਛੋਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਤਿੰਨ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦਾ, ਇਹ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਬਾਕੀ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਵਧਦੇ ਹਨ। ਨਤੀਜਿਆਂ ਤੋਂ ਇਹ ਵੀ ਸਾਹਮਣੇ ਆਇਆ ਕਿ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਬੱਚਿਆਂ ਦੀ ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਖਣਿਜ ਸਮੱਗਰੀ ਬਾਕੀ ਬੱਚਿਆਂ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਸੀ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਰੀਰ ਦੀ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਖਰਾਬ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦਾ ਪੱਧਰ ਵੀ ਘੱਟ ਸੀ।

Hummus ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ

ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨੀ ਬਾਹੇ ਵੈਨ ਡੀ ਬੋਅਰ ਨੇ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ, “ਉਨ੍ਹਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਦੇ ਚੰਗੇ ਅਨੁਪਾਤ ਸਮੇਤ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਬਨਸਪਤੀ ਤੇਲ, ਅਖਰੋਟ ਮੱਖਣ, ਐਵੋਕਾਡੋ ਅਤੇ ਹੋਰ ਉੱਚ ਊਰਜਾ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਛੋਲਿਆਂ ਤੋਂ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਬੱਚੇ ਦੀਆਂ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਊਰਜਾ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਚੇਤਾਵਨੀ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਬਿਨਾਂ ਲੋੜਾਂ ਦੀ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਯੋਜਨਾਬੰਦੀ ਸਮੁੱਚੀ ਊਰਜਾ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਵਿੱਚ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਅੰਤਰ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜੋ ਵਿਕਾਸ ਨਾਲ ਸਮਝੌਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਕਮੀ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ।

ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਪੂਰਕ

ਮਾਤਾ-ਪਿਤਾ ਨੂੰ ਵੀ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ, ਬੀ12 ਅਤੇ ਆਇਓਡੀਨ ਲਈ ਖੁਰਾਕ ਪੂਰਕਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਅਤੇ ਓਮੇਗਾ-3 ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਨੂੰ ਨਜ਼ਰਅੰਦਾਜ਼ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਤਾਂ ਜੋ ਜਨਮ ਤੋਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕ ਬਣਾਈ ਜਾ ਸਕੇ ਕਿਉਂਕਿ “ਬੱਚੇ ਦਾ ਦਿਮਾਗ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧਦਾ ਹੈ। , ਇਸਲਈ ਇਸਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਨ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀ ਪੋਸ਼ਣ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।" ਦਿਮਾਗ ਦਾ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਵਿਕਾਸ।"

NHS ਵੈੱਬਸਾਈਟ, ਮਾਰਚ 2020 ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਇੱਕ ਅੱਪਡੇਟ ਵਿੱਚ, ਪੁਸ਼ਟੀ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ: ਬਾਲ ਫਾਰਮੂਲਾ (ਜੋ ਕਿ ਗਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਦੁੱਧ 'ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਹੈ) 12 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੋਂ ਘੱਟ ਉਮਰ ਦੇ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਮਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦਾ ਇੱਕੋ ਇੱਕ ਢੁਕਵਾਂ ਵਿਕਲਪ ਹੈ। ਸੋਇਆ ਫਾਰਮੂਲਾ ਕੇਵਲ ਡਾਕਟਰੀ ਸਲਾਹ 'ਤੇ ਹੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਬੀਨਜ਼, ਦਾਲ, ਬਰੌਕਲੀ ਅਤੇ ਅੰਬ

ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਪੋਸ਼ਣ ਮਾਹਿਰ ਡਾ. ਕੈਰੀ ਰਕਸਟਨ ਨੇ ਕਿਹਾ: "ਜੋ ਬਾਲਗ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਉਣ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਬੀਨਜ਼, ਦਾਲਾਂ ਅਤੇ ਕਣਕ ਖਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਇਹ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ," ਜਦੋਂ ਕਿ ਡਾ. .ਚੈਂਟਲ ਨੇ ਨੋਟ ਕੀਤਾ। ਇੰਗਲੈਂਡ ਦੀ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸੋਸਾਇਟੀ ਦੇ ਇੱਕ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨੀ ਟੌਮਲਿਨਸਨ ਨੇ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਕਿ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਜ਼ਿੰਕ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਿਤ ਭੋਜਨ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੀਨਜ਼, ਛੋਲੇ, ਦਾਲਾਂ ਅਤੇ ਟੋਫੂ, ਅਤੇ ਇਹ ਲੋਹੇ ਦੀ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਵਧਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਹਰ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੇ ਭਰਪੂਰ ਸਰੋਤ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਰੋਕਲੀ, ਗੋਭੀ ਜਾਂ ਅੰਬ।

ਲਾਲ ਰੇਖਾਵਾਂ ਜੋ ਬੱਚੇ ਦੀ ਪਰਵਰਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਪਾਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ, ਉਹ ਕੀ ਹਨ?