ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਗਲੁਟਨ ਦੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਨੁਕਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ

ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਗਲੁਟਨ ਦੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਨੁਕਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ

ਇਹ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਲੱਖਾਂ ਲੋਕ ਗਲੂਟਨ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਹਨ, ਇੱਕ ਵਿਰਾਸਤੀ ਸਵੈ-ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਸਥਿਤੀ ਜੋ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ਯੋਗ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਜਿਸ ਲਈ ਗਲੂਟਨ ਤੋਂ ਬਚਣ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਕੋਈ ਇਲਾਜ ਨਹੀਂ ਹੈ।

ਕਈ ਅਧਿਐਨਾਂ ਤੋਂ ਪਤਾ ਲੱਗਾ ਹੈ ਕਿ ਗਲੂਟਨ ਦਾ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਪੁੰਜ 'ਤੇ ਮਾੜਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿਚ ਨਵੀਂ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਨਿਊਜ਼ੀਲੈਂਡ ਦੇ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿਚ ਦੁਨੀਆ ਵਿਚ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਪਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਗਲੂਟਨ ਇਨਸੈਫੇਲਾਈਟਿਸ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਜੋ ਇਸਦੇ ਪ੍ਰਤੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਵੀ ਹਨ, ਜੋ ਉਸਨੇ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ ਉਸ ਅਨੁਸਾਰ। ਨਿਊ ਐਟਲਸ ਵੈਬਸਾਈਟ, ਨਿਊਰੋਐਂਡੋਕਰੀਨੋਲੋਜੀ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦਿੰਦੇ ਹੋਏ।

ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾ ਦੇ ਚੂਹਿਆਂ ਦੇ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ, ਓਟੈਗੋ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਖੋਜ ਕੀਤੀ ਕਿ ਪ੍ਰਯੋਗਾਤਮਕ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੇ 4.5% ਗਲੂਟਨ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਖੁਆਇਆ, ਹਾਈਪੋਥੈਲਮਸ ਵਿੱਚ ਸੋਜਸ਼ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕੀਤਾ, ਇੱਕ ਖੇਤਰ ਜੋ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਕਰਨ ਵਰਗੇ ਪਾਚਕ ਕਾਰਜਾਂ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਮਨੁੱਖੀ ਇਨਸੇਫਲਾਈਟਿਸ

"ਚੂਹੇ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਵਿਗਿਆਨ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਨਮੂਨਾ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਜਾਨਵਰਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੰਚਾਰ, ਪਾਚਨ, ਹਾਰਮੋਨਲ ਅਤੇ ਨਰਵਸ ਸਿਸਟਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ," ਮੁੱਖ ਖੋਜਕਰਤਾ ਅਲੈਕਸ ਟੌਪਸ, ਓਟੈਗੋ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਸਹਾਇਕ ਪ੍ਰੋਫੈਸਰ ਨੇ ਕਿਹਾ। ਇਸ ਲਈ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹੀ ਸੋਜਸ਼ ਜੋ ਚੂਹਿਆਂ ਵਿੱਚ ਖੋਜੀ ਗਈ ਸੀ ਮਨੁੱਖਾਂ ਵਿੱਚ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਗਲੁਟਨ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ

ਇਹ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਲੱਖਾਂ ਲੋਕ ਗਲੂਟਨ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਹਨ, ਅਤੇ ਅੰਕੜੇ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਅਨੁਪਾਤ ਗੰਭੀਰ ਸੇਲੀਏਕ ਬਿਮਾਰੀ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਹੈ, ਇੱਕ ਵਿਰਾਸਤੀ ਸਵੈ-ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਸਥਿਤੀ ਜੋ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ਯੋਗ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਜਿਸ ਲਈ ਗਲੂਟਨ ਅਤੇ ਸੰਭਾਵੀ ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਕਾਂ ਤੋਂ ਬਚਣ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਕੋਈ ਇਲਾਜ ਨਹੀਂ ਹੈ।

ਦੋ ਕਿਸਮ ਦੇ ਇਮਿਊਨ ਸੈੱਲ

"ਦਿਮਾਗ ਵਿੱਚ ਦੋ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਇਮਿਊਨ ਸੈੱਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਮੈਕਰੋਫੈਜ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ," ਖੋਜਕਰਤਾ ਟੌਬਸ, ਜੋ ਕਿ ਐਸਟ੍ਰੋਸਾਈਟਸ ਅਤੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਗਲੀਆ ਹਨ, ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਉਸਨੇ ਅਤੇ ਉਸਦੇ ਸਾਥੀਆਂ ਨੇ ਦੇਖਿਆ ਹੈ ਕਿ ਗਲੂਟਨ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਇੱਕ ਉੱਚ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ (HFD) ਵਧਦੀ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ ਇਮਿਊਨ ਸੈੱਲਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ। ਆਮ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਗਏ ਗਲੂਟਨ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੇ ਸੈੱਲ ਨੰਬਰਾਂ ਨੂੰ ਉਸੇ ਹੱਦ ਤੱਕ ਵਧਾਇਆ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚੂਹਿਆਂ ਨੂੰ ਉੱਚ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ HFD ਖੁਰਾਕ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਜਦੋਂ HFD ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਗਲੁਟਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਤਾਂ ਸੈੱਲ ਨੰਬਰ ਹੋਰ ਵੀ ਵੱਧ ਗਿਆ ਸੀ।

ਗੰਭੀਰ ਇਮਿਊਨ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ

ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਕਿ ਇਹ ਸੋਜ ਕਿਉਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਇੱਕ ਹਮਲਾਵਰ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਪ੍ਰਤੀਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੇਲੀਏਕ ਬਿਮਾਰੀ ਵਿੱਚ ਦੇਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਟੌਪਸ ਨੇ ਕਿਹਾ, "ਗਲੁਟਨ ਦੇ ਉਹ ਹਿੱਸੇ ਜੋ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਤੀ ਰੋਧਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਇਮਿਊਨ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਲਈ ਟਰਿੱਗਰ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੇਲੀਏਕ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਦੇਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਫਿਰ ਦਿਮਾਗ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਗਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ," ਟੌਪਸ ਨੇ ਕਿਹਾ।

ਦਿਮਾਗ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ

ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਚੇਤਾਵਨੀ ਦਿੱਤੀ ਕਿ "ਜੇ ਗਲੂਟਨ ਮਨੁੱਖਾਂ ਵਿੱਚ ਹਾਈਪੋਥੈਲੇਮਸ ਦੀ ਸੋਜਸ਼ ਵੱਲ ਅਗਵਾਈ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਿਮਾਗ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਮਾੜਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਰੀਰ ਦੇ ਭਾਰ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਾੜੇ ਨਿਯਮ," ਸਮਝਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਕਿ "ਜੇ ਇਹ ਪ੍ਰਭਾਵ ਲਗਾਤਾਰ ਬਣੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਇਸ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਮੈਮੋਰੀ ਫੰਕਸ਼ਨ ਦੀ ਕਮਜ਼ੋਰੀ, ਜੋ ਕਿ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਿਯੰਤਰਣ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ।"

ਬੇਮਿਸਾਲ ਕੇਸ

ਨਤੀਜੇ ਇਹ ਨਹੀਂ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ "ਕਿ ਗਲੂਟਨ ਹਰ ਕਿਸੇ ਲਈ ਮਾੜਾ ਹੈ," ਟਬਸ ਨੇ ਕਿਹਾ, ਪਰ "ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਗਲੂਟਨ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲ ਹਨ ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਇਸ ਦੇ ਸਿਹਤ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸੰਭਾਵੀ ਲਾਭਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਭਾਵ ਜੋ ਗਲੂਟਨ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲ ਹਨ ਜਾਂ ਪਾਚਨ ਸੰਬੰਧੀ ਵਿਕਾਰ ਹਨ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਾ ਰਿਹਾ ਹੈ।"

ਸਾਲ 2023 ਲਈ ਮੈਗੁਏ ਫਰਾਹ ਦੀ ਕੁੰਡਲੀ ਦੀਆਂ ਭਵਿੱਖਬਾਣੀਆਂ