ਡਾਈਟ ਕਰਨ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਰਬੀ ਮਿਲਦੀ ਹੈ

ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਬਾਰੇ ਲਿਖਣ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀ ਵਜੋਂ, ਮੈਂ ਕਈ ਵਾਰ ਸਿਗਰਟਨੋਸ਼ੀ ਕਾਰਨ ਪੈਦਾ ਹੋਏ ਸਿਹਤ ਸੰਕਟ ਦੇ ਆਧੁਨਿਕ ਬਰਾਬਰ ਬਾਰੇ ਪੁੱਛਦਾ ਹਾਂ। ਅਸੀਂ ਹੁਣ ਕੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਡਰਾਉਣੇ ਹੋਏ ਪਿੱਛੇ ਮੁੜ ਕੇ ਦੇਖਾਂਗੇ, ਆਪਣੇ ਆਪ ਤੋਂ ਪੁੱਛਾਂਗੇ ਕਿ 'ਅਸੀਂ ਨੁਕਸਾਨ ਕਿਵੇਂ ਨਹੀਂ ਦੇਖਿਆ'?

ਮੇਰਾ ਜਵਾਬ ਖੁਰਾਕ ਹੈ. ਮੈਨੂੰ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ 50 ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਸਾਡੇ ਪੋਤੇ-ਪੋਤੀਆਂ ਸਾਨੂੰ ਪੁੱਛਣਗੇ ਕਿ ਅਸੀਂ ਕਿਉਂ ਸੋਚਿਆ ਕਿ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਭੁੱਖਮਰੀ ਤੁਹਾਡੇ ਭਾਰ ਨੂੰ ਸਥਾਈ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਦਲਣ ਦਾ ਇੱਕ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਤਰੀਕਾ ਹੈ। ਉਹ ਸਾਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਪੁੱਛ ਸਕਦੇ ਹਨ ਕਿ ਅਸੀਂ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰਾਂ ਦੀ ਅਦਭੁਤ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਨੂੰ ਬਿਲਕੁਲ ਉਸੇ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੰਨੇ ਜਨੂੰਨ ਕਿਵੇਂ ਹੋ ਗਏ।

ਸਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਲਗਭਗ ਅੱਧੇ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨਗੇ। ਅਧਿਐਨ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਡਾਈਟਰ ਆਖਰਕਾਰ ਕੋਈ ਵੀ ਗੁਆਚਿਆ ਕਿੱਲੋ ਵਾਪਸ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪਹਿਲਾਂ ਨਾਲੋਂ ਭਾਰੀ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਵਿਹਾਰ ਸੰਬੰਧੀ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਡਾਇਟਿੰਗ ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਭਾਰ ਵਧਣ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਸੂਚਕਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਜੁੜਵਾਂ ਬੱਚਿਆਂ 'ਤੇ ਕੰਮ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਪ੍ਰਭਾਵ ਕਾਰਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਵਿਅੰਗਾਤਮਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦਾ ਸਾਡਾ ਜਨੂੰਨ ਸਾਨੂੰ ਵੱਡਾ ਕਰਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ.

ਹਾਲਾਂਕਿ ਮੀਡੀਆ ਸਾਨੂੰ ਮਨੁੱਖੀ ਸ਼ਖਸੀਅਤ ਦੀ ਅਨਿਯਮਤ ਯੋਗਤਾ ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ ਦਿਵਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸਰੀਰ ਦੀ ਚਰਬੀ ਸਾਡੇ ਨਿਯੰਤਰਣ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਹੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ 'ਤੇ ਸਾਡੇ ਜੀਨਾਂ ਨੇ ਇਹ ਸਾਬਤ ਕੀਤਾ ਹੈ ਕਿ ਸਾਡਾ ਭਾਰ ਕਿੰਨਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਭੋਜਨ ਮੁਫਤ ਉਪਲਬਧ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਭਾਰ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਅਧਿਐਨ ਕੀਤੇ ਵਿਰਾਸਤੀ ਗੁਣਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ, ਉਸੇ ਬਾਲਪਾਰਕ ਵਿੱਚ ਉਚਾਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ। ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਰੀਰਕ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਇਸ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਲੇਪਟਿਨ ਸਾਡੇ ਐਡੀਪੋਜ਼ ਟਿਸ਼ੂ ਦੁਆਰਾ ਪੈਦਾ ਕੀਤਾ ਇੱਕ ਪਦਾਰਥ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਭਾਰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਇਸ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਹਾਰਮੋਨ ਦਾ ਪੱਧਰ ਘਟਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਮੁੱਢਲੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵੱਲ ਇਸ਼ਾਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸਾਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਣ ਲਈ ਮਜਬੂਰ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਲੰਬੇ ਸਮਾਂ-ਸਾਰਣੀ ਸਾਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਣ ਦਾ ਭੁਲੇਖਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਸਾਡੀ ਖਾਣ ਦੀ ਇੱਛਾ ਸਾਹ ਲੈਣ ਦੀ ਸਾਡੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਦਿਨਾਂ, ਹਫ਼ਤਿਆਂ, ਜਾਂ ਸ਼ਾਇਦ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ। ਪਰ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਭੁੱਖ ਦੀ ਜਿੱਤ ਹੋਵੇਗੀ.

ਮਾਮਲੇ ਨੂੰ ਹੋਰ ਬਦਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਹਾਰਮੋਨ ਭੋਜਨ ਦੀ ਕਮੀ ਦੇ ਜਵਾਬ ਵਿੱਚ ਸਾਡੀ ਪਾਚਕ ਦਰ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਕੈਲੋਰੀ ਰੱਖਣ ਦੇ ਗੈਰ-ਜ਼ਰੂਰੀ ਕਾਰਜਾਂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਨਿਯਮ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਖੁਰਾਕ ਗੁਰੂਆਂ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਪਹਿਲਾਂ ਵਿਕਸਤ ਹੋਏ ਸਨ, ਅਤੇ ਨਵੀਨਤਮ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਜੀਵਨ-ਖਤਰੇ ਵਾਲੀ ਭੁੱਖਮਰੀ ਵਿਚਕਾਰ ਅੰਤਰ ਨੂੰ ਜਾਣਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਨਾਲ ਸੁਸਤੀ, ਮੂਡ ਵਿਗਾੜ, ਅਤੇ ਇਮਿਊਨ ਫੰਕਸ਼ਨ ਘਟਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ।

ਮੌਤ ਦੇ ਇਹ ਦੌਰ ਮਨੋਵਿਗਿਆਨਕ ਨੁਕਸਾਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਅਸਫਲ ਖੁਰਾਕਾਂ ਨੂੰ ਅਜਿਹੀ ਦੁਨੀਆਂ ਵਿੱਚ ਅਸਫਲਤਾਵਾਂ ਵਜੋਂ ਸੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਪਤਲੇਪਨ ਅਤੇ ਫਿੱਟ ਨੂੰ ਅੰਤਮ ਟੀਚਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਅਸਫ਼ਲਤਾ ਵੱਲ ਤੁਰਨ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਇਸ ਬਾਰੇ ਸੋਚਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਸਾਡੀ ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਕੀ ਸੁਧਾਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਕਸਰਤ ਕਰਨਾ, ਮਿਆਰੀ ਭੋਜਨ ਖਾਣਾ, ਸਿਗਰਟਨੋਸ਼ੀ ਬੰਦ ਕਰਨਾ, ਨੀਂਦ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਤਣਾਅ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਸਭ ਕੁਝ ਸਾਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਸ਼ਕਤੀ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਇੱਕ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਸਮਾਜ ਵਿੱਚ, ਅਜਿਹੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਮਾਮੂਲੀ ਸਮਝ ਕੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਸੁੱਟ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੇਕਰ ਉਹ ਤੁਹਾਡਾ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਬਣਦੇ।

ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਇਕੋ ਇਕ ਸਮੱਸਿਆ ਵਜੋਂ ਦੇਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਣਗਿਣਤ ਪੀੜਤ ਆਪਣੇ ਸਾਮਾਨ ਨੂੰ ਵੇਚਣ ਲਈ ਲਾਈਨਾਂ ਵਿਚ ਖੜ੍ਹੇ ਹਨ. ਸਾਰੇ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨੀ ਦਾਅਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਇੱਕੋ ਇੱਕ ਅਸਲ ਹੱਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਹ ਆਖਰਕਾਰ ਸਾਡੇ ਬਿਮਾਰ ਸਰੀਰਾਂ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਨ ਦਾ ਵਾਅਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਪਰ ਸ਼ਾਇਦ ਅਸਲ ਸਮੱਸਿਆ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਸਾਨੂੰ ਅਜੇ ਤੱਕ ਸਹੀ ਖੁਰਾਕ ਨਹੀਂ ਮਿਲੀ ਹੈ। ਸ਼ਾਇਦ ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਇਸ ਗੱਲ ਨੂੰ ਸਵੀਕਾਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਸਾਡਾ ਇਨਕਾਰ ਹੈ ਕਿ ਅਸਥਾਈ ਭੁੱਖਮਰੀ ਸਾਡੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਦਾ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਤਰੀਕਾ ਨਹੀਂ ਹੈ।