ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦੁਪਹਿਰ ਦੀ ਚਾਹ.. ਮਹਿਲ ਤੋਂ ਘਰਾਂ ਤੱਕ ਇਸਦਾ ਇਤਿਹਾਸ

ਦੁਪਹਿਰ ਦੀ ਚਾਹ ਅਤੇ ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਪਾਰਟੀਆਂ ਸਾਡੀਆਂ ਵਿਰਾਸਤੀ ਸਮਾਜਿਕ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਬਣ ਗਈਆਂ ਹੋਣਗੀਆਂ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਸ਼ਾਨ ਅਤੇ ਆਨੰਦ ਦੇ ਕਾਰਨ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਫੈਲ ਗਈਆਂ ਹੋਣਗੀਆਂ, ਪਰ ਇਹ ਵਿਰਾਸਤੀ ਰੀਤੀ-ਰਿਵਾਜ ਕਿੱਥੋਂ ਆਏ ਅਤੇ ਚਾਹ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀਆਂ ਮੇਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਮਨਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪਹਿਲੇ ਲੋਕ ਕੌਣ ਸਨ, ਦੂਰੋਂ ਹੀ। ਉਹ ਇਕ ਪਾਸੇ ਚਾਹ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੇ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਉਹ ਕਈ ਵਾਰ ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਸਮਾਂ ਲੱਭਦਾ ਹੈ.

ਚਾਹ ਇੱਕ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੀ ਆਦਤ ਹੈ ਜੋ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਕਈ ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੌਫੀ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਦੁਨੀਆ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਗਰਮ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ ਹੈ, ਪਰ ਚਾਹ ਪਾਰਟੀਆਂ ਯੂਰਪ ਤੋਂ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਬਰਤਾਨੀਆ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਸਨ।

ਚਾਹ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਧਰਤੀ 'ਤੇ ਦੂਜਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਖਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਭਿਆਚਾਰਾਂ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਮਾਜਿਕ ਮੌਕਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਅਖੌਤੀ ਚਾਹ ਪਾਰਟੀਆਂ ਦੇ ਉਭਾਰ ਵਿੱਚ ਆਈ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਚੀਨ ਅਤੇ ਜਾਪਾਨ ਵਿੱਚ, ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਮੂਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਆਧੁਨਿਕ ਕਿਸਮਾਂ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਤਿਆਰੀ ਨੂੰ ਦਿਖਾਉਣ ਵਿੱਚ ਕਲਾ ਦਿਖਾਈ ਗਈ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੱਧ ਪੂਰਬ ਵਿੱਚ ਵੀ, ਜਿੱਥੇ ਚਾਹ ਸਮਾਜਿਕ ਇਕੱਠਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੀ ਹੈ।

ਚਿੱਟੀ ਚਾਹ ਦੇ ਕੀ ਫਾਇਦੇ ਹਨ?

ਚਾਹ ਦਾ ਮੂਲ ਘਰ ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਬਿਰਤਾਂਤਾਂ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਰਾਜਾ "ਸ਼ੇਨੋਕ" ਉਹ ਵਿਅਕਤੀ ਸੀ ਜਿਸਨੇ ਚੀਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੀਣ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਚਾਹ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕੀਤੀ ਸੀ; ਜਦੋਂ ਉਸਨੇ ਅਚਾਨਕ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦੀ ਖੋਜ ਕੀਤੀ, ਅਤੇ ਚੀਨ ਤੋਂ, ਚਾਹ ਜਪਾਨ ਅਤੇ ਭਾਰਤ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਤੁਰਕੀ ਵਿੱਚ ਚਲੀ ਗਈ, ਜਿਸਨੇ ਪੂਰਬੀ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸਦੇ ਵਿਆਪਕ ਫੈਲਣ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਇਆ।

ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਉਤਪਾਦਕ ਦੇਸ਼ ਭਾਰਤ, ਚੀਨ, ਸੀਲੋਨ, ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆ ਅਤੇ ਜਾਪਾਨ ਹਨ, ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਆਯਾਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਦੇਸ਼ ਬ੍ਰਿਟੇਨ, ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਅਮਰੀਕਾ, ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ ਅਤੇ ਰੂਸ ਹਨ।

ਬ੍ਰਿਟੇਨ ਵਿੱਚ, ਚਾਹ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪੀਣ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਰਣਨ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਨੇ ਇਸਨੂੰ 1660 ਤੋਂ ਆਯਾਤ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ ਸੀ, ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇਸਦਾ ਨਾਮ ਸਿਰਫ ਉਸ ਗਰਮ ਪੀਣ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਇੱਕ ਸਨੈਕ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ ਜੋ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਲੋਕ ਖਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ ਹੈ, ਤਾਜ਼ਾ ਅੰਕੜਿਆਂ ਅਨੁਸਾਰ, ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪੀਂਦੇ ਹਨ ਪ੍ਰਤੀ ਵਿਅਕਤੀ ਪ੍ਰਤੀ ਸਾਲ 60 ਕਿਲੋ ਚਾਹ ਦੀ ਦਰ ਨਾਲ 2 ਬਿਲੀਅਨ ਕੱਪ ਚਾਹ ਦੇ ਸਾਲਾਨਾਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਸਵਾਲ ਉੱਠਦਾ ਹੈ ਕਿ ਬਰਤਾਨੀਆ ਵਿਚ ਚਾਹ ਦੀ ਇਸ ਵੱਡੀ ਮੰਗ ਦਾ ਕਾਰਨ ਅਤੇ ਇਸ ਰਿਵਾਜ ਦੀ ਇਤਿਹਾਸਕ ਜੜ੍ਹ ਕੀ ਹੈ?

ਬ੍ਰਿਟੇਨ ਵਿੱਚ ਚਾਹ ਦੇ ਦਾਖਲੇ ਦੀ ਇਤਿਹਾਸਕ ਜਾਂਚ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ ਚਾਹ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ ਬਾਰੇ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ "ਟੀ-ਮਿਊਜ਼" ਬੁਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਨੋਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਲਿਖਿਆ ਹੈ: "ਚਾਹ ਸਤਾਰ੍ਹਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿੱਚ ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਈ, ਅਤੇ ਫਰਾਂਸ ਇਸ ਦਾ ਸ਼ੌਕੀਨ ਬਣ ਗਿਆ। ਇਹ, ਅਤੇ ਫ੍ਰੈਂਚ ਕੁਲੀਨ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਇਸ ਨੂੰ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪੀਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਦੋਂ ਤੋਂ ਰਾਜਾ ਲੂਈ ਸੋਲ੍ਹਵਾਂ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰਦਾ ਸੀ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਪੀਣ ਨਾਲ ਉਸਨੂੰ ਗਾਊਟ (ਉਂਗਲਾਂ ਵਿੱਚ ਖੂਨ ਦੇ ਥੱਕੇ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ) ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲੇਗੀ।

ਕਿਹੜੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਚਾਹ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ?

ਚਾਹ ਇੰਗਲੈਂਡ ਤੋਂ 22 ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਫਰਾਂਸ ਵਿਚ ਦਾਖਲ ਹੋਈ ਸੀ, ਅਤੇ "ਤੇ ਮੀਯੂਜ਼" ਫਰਾਂਸੀਸੀ "ਮੈਡਮ ਸੇਵਨ" ਦੀਆਂ ਲਿਖਤਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਸਤਾਰ੍ਹਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿਚ ਯੂਰਪੀਅਨ ਸਮਾਜਿਕ ਇਤਿਹਾਸ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਇਤਿਹਾਸਕਾਰ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਚਾਹ ਦੀ ਮਿਆਦ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤੀ ਹੈ। 1622 ਈ: ਵਿੱਚ ਪੁਰਤਗਾਲ ਦੀ ਰਾਜਕੁਮਾਰੀ ਕੈਥਰੀਨ ਨਾਲ ਚਾਰਲਸ ਦੂਜੇ ਦੇ ਵਿਆਹ ਨਾਲ ਇੰਗਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣਾ, ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਆਹ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਪੁਰਤਗਾਲ ਨੇ ਇੰਗਲੈਂਡ ਨੂੰ ਅਫਰੀਕਾ ਅਤੇ ਏਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀਆਂ ਬਸਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀਆਂ ਬੰਦਰਗਾਹਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦਾ ਅਧਿਕਾਰ ਦਿੱਤਾ, ਅਤੇ ਚਾਹ ਨਵੇਂ ਵਪਾਰਕ ਮਾਰਗਾਂ ਰਾਹੀਂ ਇੰਗਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਈ।

ਚਾਰਲਸ II ਦੀ ਆਪਣੀ ਪੁਰਤਗਾਲੀ ਪਤਨੀ ਨਾਲ ਗੱਦੀ 'ਤੇ ਵਾਪਸੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਗ਼ੁਲਾਮੀ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਹਾਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਰਹਿਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਸਨੇ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਚਾਹ ਪੀਣੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੀ, ਅਤੇ ਸਤਾਰ੍ਹਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਇਹ ਇੰਗਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪੀਣ ਬਣ ਗਿਆ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ। ਮਹਾਰਾਣੀ ਐਨ ਦੇ ਗੱਦੀ 'ਤੇ ਚੜ੍ਹਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਅਤੇ ਇਹ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਮਿਆਦ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਡਚੇਸ ਨੇ ਸ਼ਿਕਾਇਤ ਕੀਤੀ ਕਿ ਸੇਵਨ ਬੈੱਡਫੋਰਡ "ਅੰਨਾ" ਨੂੰ ਦੁਪਹਿਰ ਵੇਲੇ ਸੁਸਤੀ ਮਹਿਸੂਸ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ, ਜਿਸ ਸਮੇਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਸਿਰਫ ਦੋ ਵਾਰ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਦਾ ਰਿਵਾਜ ਸੀ। ਦਿਨ; ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਅੱਠ ਵਜੇ ਨਾਸ਼ਤਾ ਅਤੇ ਰਾਤ ਦਾ ਖਾਣਾ ਕੀਤਾ, ਅਤੇ ਡਚੇਸ ਲਈ ਹੱਲ ਇੱਕ ਕੱਪ ਚਾਹ ਅਤੇ ਕੇਕ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਪੀਣਾ ਸੀ ਜੋ ਉਹ ਦੁਪਹਿਰ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਡਰੈਸਿੰਗ ਰੂਮ ਵਿੱਚ ਗੁਪਤ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਖਾਂਦੀ ਸੀ।

ਫਿਰ ਡਚੇਸ ਦੋਸਤਾਂ ਨੂੰ ਵੈਬਰਨ ਐਬੇ ਵਿਖੇ ਆਪਣੇ ਕਮਰਿਆਂ ਵਿਚ ਸਨੈਕ ਸਾਂਝਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸੱਦਾ ਦੇਵੇਗੀ, ਅਤੇ ਇਹ ਗਰਮੀਆਂ ਦੀ ਪਰੰਪਰਾ ਬਣ ਗਈ ਸੀ, ਅਤੇ ਡਚੇਸ ਨੇ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਿਆ ਜਦੋਂ ਉਹ ਲੰਡਨ ਵਾਪਸ ਆਈ, ਦੋਸਤਾਂ ਨੂੰ ਕਾਰਡ ਭੇਜ ਕੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚਾਹ ਪੀਣ ਅਤੇ ਤੁਰਨ ਲਈ ਕਿਹਾ। ਖੇਤ.

ਇਹ ਵਿਚਾਰ ਅਤੇ ਪਰੰਪਰਾ, ਜੋ ਇੰਨੀ ਉੱਚੀ ਹੋ ਗਈ ਸੀ, ਉੱਚ ਸਮਾਜਕ ਵਰਗਾਂ ਦੁਆਰਾ ਚੁੱਕਿਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਕਿ ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਡਰਾਇੰਗ ਰੂਮਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਚਲੀ ਗਈ ਸੀ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਹੁਤੇ ਉੱਚ ਸਮਾਜ ਦੇ ਲੋਕ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦਾ ਕੁਝ ਸਮਾਂ ਖਾਂਦੇ ਰਹੇ ਸਨ।

ਇਹ ਵੀ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ ਹੈ ਕਿ ਬ੍ਰਿਟੇਨ ਵਿੱਚ ਚਾਹ, ਸੋਲ੍ਹਵੀਂ ਸਦੀ ਦੌਰਾਨ, ਉੱਚ ਕੀਮਤ 'ਤੇ ਵਿਕਦੀ ਸੀ; ਇਸ ਦਾ ਇੱਕ ਕਿਲੋ 22 ਪੌਂਡ ਹੈ, ਜੋ ਅੱਜ ਦੇ ਲਗਭਗ ਦੋ ਹਜ਼ਾਰ ਪੌਂਡ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਵਿੱਚ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਇਲਾਜ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ। ਇਸਦੀ ਉੱਚ ਕੀਮਤ, ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਬਰਤਾਨੀਆ ਵਿੱਚ ਤਸਕਰੀ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ, ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੂਜੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਚਾਹ ਦੀ ਮਿਲਾਵਟ; ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਵਿਲੋ ਅਤੇ ਵੇਵਿਲਜ਼, ਅਤੇ ਇਹ 119 ਤੱਕ ਜਾਰੀ ਰਿਹਾ, ਜਦੋਂ ਟੈਕਸ ਘਟਾ ਕੇ 1784% ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਕਾਨੂੰਨ ਜਾਰੀ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਤਸਕਰੀ ਦੀਆਂ ਕਾਰਵਾਈਆਂ ਬੰਦ ਹੋ ਗਈਆਂ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਧੋਖਾਧੜੀ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤਤਾ ਘਟ ਗਈ, 12 ਤੱਕ, ਜਦੋਂ ਇੱਕ ਕਾਨੂੰਨ ਜਾਰੀ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਜੋ ਸਖਤੀ ਨਾਲ ਲਾਗੂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਚਾਹ ਵੇਚਣ, ਖਰੀਦਣ ਜਾਂ ਧੋਖਾ ਦੇਣ ਦਾ ਹੱਕਦਾਰ ਸਾਬਤ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਅਕਤੀ 'ਤੇ ਜੁਰਮਾਨਾ।

ਅਤੇ ਬ੍ਰਿਟੇਨ ਵਿੱਚ ਚਾਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਯੁੱਗਾਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪਹਿਲਾ ਨਿਰਵਿਵਾਦ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ ਰਿਹਾ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਕੁਝ ਹੱਦ ਤੱਕ ਵਾਈਨ ਦੀ ਵੰਡ ਕੀਤੀ ਗਈ, ਅਤੇ ਚਾਹ ਨੂੰ ਇਸ ਨਾਲ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ।

ਅੰਗਰੇਜ਼ ਬਲੈਕ ਟੀ, ਅਰਲ ਗ੍ਰੇ, ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਜੈਸਮੀਨ ਚਾਹ ਪੀਣ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਜਾਪਾਨੀ ਗ੍ਰੀਨ ਟੀ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਫੈਲੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਹ ਇਸ ਵਿੱਚ ਚੀਨੀ, ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਚਾਹ ਅਕਸਰ ਖਾਸ ਸਮੇਂ 'ਤੇ ਪੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ; ਜਿਵੇਂ ਸਵੇਰੇ ਛੇ ਵਜੇ ਸੌਣ ਦੀ ਚਾਹ, ਸਵੇਰੇ 11 ਵਜੇ ਚਾਹ, ਅਤੇ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹੋਰ ਦੇਰ ਨਾਲ।

ਯੌਰਕਸ਼ਾਇਰ ਦੀ ਇੰਗਲਿਸ਼ ਕਾਉਂਟੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਦੁਕਾਨ ਦੀ ਮਾਲਕ, ਹੰਨਾਹ ਕੁਰਾਨ, ਨੇ "ਅਲ ਖਲੀਜ ਔਨਲਾਈਨ" ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਚਾਹ ਦੇ ਤਜ਼ਰਬੇ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਕਿਹਾ: "ਯਾਰਕਸ਼ਾਇਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅੰਗਰੇਜ਼ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿੱਚ ਪਲਿਆ ਹੋਇਆ, ਚਾਹ ਹਮੇਸ਼ਾ ਮੇਰੇ ਜੀਵਨ ਦਾ ਇੱਕ ਅਨਿੱਖੜਵਾਂ ਅੰਗ ਰਹੀ ਹੈ। , ਮੈਨੂੰ ਯਾਦ ਹੈ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਚਾਹ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਚੁਸਕੀ ਚੱਖੀ ਸੀ।ਉਸ ਸਮੇਂ, ਮੈਂ ਪੰਜ ਸਾਲ ਦਾ ਸੀ, ਅਤੇ ਸੱਤ ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਵਿੱਚ ਮੈਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਆਪਣੀ ਦਾਦੀ ਨਾਲ ਚਾਹ ਪੀਂਦਾ ਸੀ, ਅਤੇ ਮੈਂ ਸਾਰਾ ਦਿਨ ਚਾਹ ਪੀਂਦਾ ਸੀ, ਅਤੇ ਕਦੇ-ਕਦੇ ਮੈਂ ਰਾਤ ਨੂੰ ਵੀ ਪੀਂਦਾ ਸੀ। ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਬਿਸਕੁਟ ਜਾਂ ਚਾਕਲੇਟ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਸੀ ਮੈਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਾਹ ਪੀਣੀ ਪਵੇਗੀ, ਜੋ ਕਈ ਵਾਰ ਮੇਰੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਇੱਥੇ ਚਾਹ ਪੀਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਾਹ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ।

ਉਸਨੇ ਅੱਗੇ ਕਿਹਾ, “ਮੈਂ ਉਦੋਂ ਤੋਂ ਅਸਲੀ ਚਾਹ ਪੀਂਦੀ ਆ ਰਹੀ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਦੁੱਧ ਮਿਲਾ ਕੇ ਪੀਂਦੀ ਸੀ, ਅਤੇ ਮੈਨੂੰ ਯਾਦ ਹੈ ਕਿ ਮੇਰੇ ਪਿਤਾ ਜੀ ਕਹਿੰਦੇ ਸਨ; ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਚਾਹ ਦੇ ਥੈਲਿਆਂ ਨੂੰ ਥਾਂ-ਥਾਂ ਝਾੜਿਆ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਅਸਲੀ, ਬਿਨਾਂ ਥੈਲੇ ਵਾਲੀ ਚਾਹ ਪੀਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਸੀ, ਅਤੇ ਉਸਨੇ ਮੈਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਕਿਹਾ; ਅਸੀਂ ਬ੍ਰਿਟੇਨ ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕੀਆਂ ਅਤੇ ਯੂਰਪੀਅਨਾਂ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਚਾਹ ਪੀਂਦੇ ਹਾਂ।”

ਕਰਾਨ ਨੇ ਅੱਗੇ ਕਿਹਾ: "ਯੂਕੇ ਵਿੱਚ ਚਾਹ ਦੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਧਾਰਨਾ ਚਾਹ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੈਨੂੰ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹੀ ਚਾਕਲੇਟ, ਕੌਫੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਅਤੇ ਭੋਜਨਾਂ 'ਤੇ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਆਈਸਡ ਚਾਹ ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਅਮਰੀਕੀ ਆਦਤਾਂ, ਜਿਸਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ। ਅਜੀਬ ਆਦਤ।"

ਚਾਹ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਬਣ ਗਈ ਹੈ, ਕੰਮਕਾਜੀ ਦਿਨਾਂ ਦੌਰਾਨ ਇਸ ਨੂੰ ਨਿਮਰ ਛੁੱਟੀਆਂ ਵਿਚ ਚੂਸਣਾ, ਅਤੇ ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਪਾਰਟੀਆਂ ਵਿਚ ਇਸ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਣਾ, ਵਰਦੀਆਂ ਵਿਚ ਪਹਿਨੇ ਹੋਏ, ਬੇਸ਼ਕ, ਪੁਰਸ਼ਾਂ ਲਈ ਜੈਕਟ ਅਤੇ ਟਾਈ, ਸਭ ਤੋਂ ਆਲੀਸ਼ਾਨ ਵਿਚ. ਲੰਡਨ ਦੇ ਹੋਟਲ; ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਉਸ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਚਾਹ ਦੇ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਕਮਾਲ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਹਰ ਉਮਰ ਅਤੇ ਕੰਮ ਦੇ ਲਗਭਗ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਏਕੀਕ੍ਰਿਤ ਮਾਮਲਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਹਾਲਾਂਕਿ ਦਿਨ ਦੇ ਇੱਕ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਸਮੇਂ ਤੇ ਚਾਹ ਪੀਣਾ ਇੱਕ ਹੈ। ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਪਰੰਪਰਾ, ਇਹ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸੰਸਥਾਵਾਂ, ਕੰਪਨੀਆਂ ਅਤੇ ਸਰਕਾਰੀ ਵਿਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਮੁੜ ਪਰਤ ਆਈ ਹੈ।