ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖਣਿਜ ਲੂਣ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫਾਸਫੋਰਸ, ਆਇਰਨ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਵਿਟਾਮਿਨ (ਏ) ਅੱਖਾਂ ਦੇ ਨੈਟਵਰਕ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ, (ਬੀ) ਖੂਨ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ, ਅਤੇ (ਸੀ) ਲਾਭਦਾਇਕ ਹਨ, ਜੋ ਸਰੀਰ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਸ਼ਕਤੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਮਨੁੱਖਾਂ ਨੂੰ ਜ਼ੁਕਾਮ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿ ਇਸਦੇ ਭਾਰ ਦੇ 13% ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਭਾਰ ਦਾ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਸਟਾਰਚ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।