ਇਹ ਭੋਜਨ ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਹਨ

ਇਹ ਭੋਜਨ ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਹਨ

ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨੀ ਹਮੇਸ਼ਾ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਰੰਗੀਨ ਕਿਸਮ ਦੇ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਬੇਸ਼ੱਕ, ਭੋਜਨ ਉਹਨਾਂ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਤੋਂ ਆਪਣਾ ਰੰਗ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੌਲੀਫੇਨੌਲ ਅਤੇ ਫਲੇਵੋਨੋਇਡਸ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਮੁੱਖ ਰੰਗਾਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਕੈਰੋਟੀਨੋਇਡ ਹਨ, ਜੋ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਪੀਲੇ, ਸੰਤਰੀ ਜਾਂ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦੇ ਰੰਗ ਹਨ। ਵੈਲ+ਗੁਡ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਇੱਕ ਰਿਪੋਰਟ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਅਤੇ ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਏਜੰਟ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਅਤੇ ਕੈਂਸਰ

ਲਾਇਕੋਪੀਨ ਕੈਰੋਟੀਨੋਇਡ ਦਾ ਇੱਕ ਰੂਪ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕੁਝ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਚਮਕਦਾਰ ਲਾਲ ਤੋਂ ਚਮਕਦਾਰ ਗੁਲਾਬੀ ਰੰਗ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਤਰਬੂਜ। "ਲਾਈਕੋਪੀਨ ਇੱਕ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਹੈ ਜੋ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ, ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ, ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕੈਂਸਰਾਂ ਨਾਲ ਲੜਨ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ," ਡਾਈਟੀਸ਼ੀਅਨ ਲੌਰਾ ਆਈਓ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ। ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਅਤੇ ਕੈਂਸਰ ਮੌਤ ਦੇ ਮੁੱਖ ਕਾਰਨ ਹਨ, ਅਤੇ ਲਾਈਕੋਪੀਨ-ਅਮੀਰ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਬਿਮਾਰੀ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਦਾ ਇੱਕ ਰੂਪ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਅਯੋ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਅੱਠ ਤੋਂ 21 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਲਾਈਕੋਪੀਨ ਅਨੁਕੂਲ ਲਾਭਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਹੈ।

ਲਾਇਕੋਪੀਨ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ

ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫ੍ਰੀ ਰੈਡੀਕਲਸ ਨਾਮਕ ਅਸਥਿਰ ਅਣੂ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ। "ਜਦੋਂ ਇਹ ਫ੍ਰੀ ਰੈਡੀਕਲ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਬਣਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹ ਸੈੱਲ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦੇ ਹਨ," ਅਯੋ ਦੱਸਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਲਾਈਕੋਪੀਨ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਨਾਲ, ਇਹ ਮੁਕਤ ਰੈਡੀਕਲਸ ਨਾਲ ਲੜਨ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, "ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਸਿਹਤ ਨਤੀਜਿਆਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀ ਅਤੇ ਅਲਜ਼ਾਈਮਰ ਰੋਗ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਪੁਰਾਣੀ ਸੋਜਸ਼ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਦਾ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ

ਤਾਜ਼ੇ, ਡੱਬਾਬੰਦ, ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਾਇਕੋਪੀਨ ਦੇ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। "ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਵਿਧੀਆਂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸੈੱਲ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਨੂੰ ਤੋੜ ਕੇ ਕੁਝ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਲਾਈਕੋਪੀਨ ਦੀ ਜੈਵ-ਉਪਲਬਧਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਭਾਵੇਂ ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੀ, ਹੋਰ ਵਿਕਲਪ ਸੋਚ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਾਇਕੋਪੀਨ ਦੇ ਉੱਚ ਸਰੋਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ," ਅਯੋ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ।

ਲਾਈਕੋਪੀਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ

ਅਯੋ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਸਰਵੋਤਮ ਸਮਾਈ ਲਈ ਅੱਠ ਭੋਜਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਖਾਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਲਾਇਕੋਪੀਨ ਦੇ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹਨ:

1. ਟਮਾਟਰ

ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਟਮਾਟਰ ਉਤਪਾਦ ਲਾਈਕੋਪੀਨ ਦੇ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹਨ, ਪਰ ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ ਕਿ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤੇ ਟਮਾਟਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਜੈਵਿਕ ਉਪਲਬਧਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਅਯੋ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਵਿਕਲਪਾਂ ਵਿੱਚੋਂ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਖਾਣ ਵਿੱਚ ਲਾਈਕੋਪੀਨ ਦੀ ਹੇਠ ਲਿਖੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ:

• ਧੁੱਪ ਵਿਚ ਸੁੱਕੇ ਟਮਾਟਰ: 45.9 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ

ਟਮਾਟਰ ਪਿਊਰੀ: 21.8 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ

ਤਾਜ਼ੇ ਟਮਾਟਰ: 3.0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ

• ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਟਮਾਟਰ 2.7 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ।

2. ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ

ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਚਮੜੀ ਦੇ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਵਜੋਂ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਲਾਈਕੋਪੀਨ ਦੇ ਵੀ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹਨ।

3. ਗੁਲਾਬੀ ਅੰਗੂਰ

ਇੱਕ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਲਾਈਕੋਪੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਵੀ ਹੈ।

4. ਖੂਨ ਦਾ ਸੰਤਰਾ

ਨਿਯਮਤ ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਉਲਟ, ਖੂਨ ਦੇ ਸੰਤਰੇ ਵਿੱਚ ਫੁੱਲਦਾਰ ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਰੰਗ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਲਾਇਕੋਪੀਨ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਇੱਕ ਗੂੜਾ ਰੰਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

5. ਤਰਬੂਜ

ਤਰਬੂਜ ਵਿੱਚ ਕੱਚੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਜਾਂ ਵੱਧ ਲਾਈਕੋਪੀਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਕਿਸਮ ਅਤੇ ਵਧਣ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਡੇਢ ਕੱਪ ਤਰਬੂਜ ਵਿੱਚ 13 ਤੋਂ XNUMX ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਲਾਈਕੋਪੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

6. ਪਪੀਤਾ

ਪਪੀਤਾ ਖਾਣ ਨਾਲ ਬਦਹਜ਼ਮੀ ਅਤੇ ਕਬਜ਼ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਲਾਈਕੋਪੀਨ ਦੀ ਕਾਫੀ ਮਾਤਰਾ ਮਿਲਦੀ ਹੈ।

7. ਅਮਰੂਦ

ਹਰ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਅਮਰੂਦ ਵਿੱਚ ਪੰਜ ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਾਈਕੋਪੀਨ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਏ ਅਤੇ ਓਮੇਗਾ-3 ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

8. ਲਾਲ ਮਿਰਚ

ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 92% ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਲਾਈਕੋਪੀਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਬਹੁਪੱਖੀ ਹੈ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.